“这能行吗”陈志义迟疑的看着粳米,这可比苞米贵多了,他们连吃都舍不得。
“试试呗,应该能行。”陈果儿道。
前世就有大米花,制作方法应该和爆米花一样,只是时间和火候要掌握好。
未免陈志义起疑,陈果儿才故意说的模棱两可。
陈果儿先按照之前崩爆米花的比例将粳米和白糖放在一起,当第一锅做好之后有点糊,味道有些偏甜了。
陈果儿就知道问题出现在哪里了,几次试验之后,终于做出了一锅白白脆脆的粳米花。
“这个好吃,比爆米花软和,不拉嗓子。”陈莲儿抓了一把粳米花丢在嘴里,她比较喜欢吃这种的。
“还是爆米花好吃,更脆。”七郎道“不过这个也好吃,就是吃着有点费劲。”
李氏和陈志义也尝了尝粳米花,同意七郎的观点。
粳米花更小,只有尾指甲盖的一半大,不方便拿。
陈果儿也深以为然,突然灵光一闪,“要不咱们做粳米糖”
粳米糖跟大米糖差不多,就是把白糖放在锅里熬成糖汁,再把粳米花放进去,让每一颗都沾上糖汁。再放到模具里晾凉,成型后切成一小块一小块的,更方便拿着吃。
“这个法不错,俺就能做。”李氏频频点头,这些日子她在家里待的无几六受的,现在总算能帮上点忙了。
“那果儿,咱这粳米糖买多少钱”七郎问陈果儿。
粳米比苞米贵的多,还有后期要熬糖汁,卖的太便宜怕会赔钱。
“还是十文钱一斤吧。”陈果儿想了想道。
好粳米四文钱一斤,能崩出五斤粳米花,熬糖汁一斤白糖就差不多了。
五斤粳米花是五十文钱,本钱只要九文钱,他们能赚四十一文钱,也算暴利了。
“那咱还做天女散花不”陈莲儿也看向陈果儿。
昨天他们把价格压到了一文钱二斤,已经是最低价了,既然粳米花更赚钱,那干脆只做一样好了。
“做,干啥不做,不光要做,还要多做。”陈果儿语气坚定。
唯有如此,才能彻底让丁掌柜毫无退路。
“可咱们能忙过来吗”李氏也有些担心,“咱就一个锅。”
能多赚银子她自然高兴,可也要顾及到身体,陈志义一个人如果连做爆米花再做粳米花,李氏怕他累坏了。
“一个锅也够用,这锅大,比以前快多了。”陈志义胸脯拍的啪啪响,只要能多赚银子让妻儿过上好日子,他不在乎累点。
“咱们再做两个就行了,昨天我已经跟徐铁匠说好了。”陈果儿笑眯眯的道,昨天去铁匠铺子给剩下的银钱的时候,她就跟徐铁匠说了,明天就能打好了。
到了半下午的时候,留下七郎陪着陈志义崩爆米花,陈果儿他们把崩好的粳米花放在推车上回到了陈家。
李氏的身子差不多完全恢复了,张罗着要熬糖汁。
“这熬糖汁可有讲究,火大了不行,糖糊了。火小了也不行
,糖没熬开,还有放水也有讲究,多了就稀了,少了太干。”李氏说起做饭来一套一套的。
“那行,娘,你和姐在家做粳米糖,我去镇上打点模具。”陈果儿说着就回了屋,两只小奶狗见陈果儿回来了立即摇头摆尾的往她身上蹭。
这些天一直是陈果儿喂它们吃饭,训练它们,两只小奶狗跟陈果儿特别好。它们比起刚来的时候壮实了很多,走路也不再摇摇摆摆的,毛茸茸的身子胖胖的、软软的,又萌又可爱。
“你们是不是也想出去玩啦,待会就带你们去”陈果儿摸了摸两个小家伙毛茸茸的
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