“这是我红薯农场的管理人员,小贺,今天就让她指导你们用我们自己的红薯制作美味佳肴。”田吉向李程昕等人介绍在仓库门口等着他们的一位黑长直美女。
小勇哥腆着脸:“小姐姐求交往。”
“不好意思,我五天前刚结婚。”黑长直小姐姐非常开朗地化解了小勇哥的“攻势”。
“已经结婚了吗qaq恭喜恭喜。”小勇哥如丧考妣。
“我老公现在就在那边看着我们哟。”小贺指指远处围观直播的农场工作人员。
人群中的一人拿着手机的手向着他们挥手,依稀可以看到手机中正是他们的直播页面。
李程昕哈哈地嘲笑他:“我以为你喜欢林一一那一型的啊!”
玩笑了一番之后,几人之间的气氛融洽起来,黑长直的小姐姐也总是面目含笑。
“第一个菜是可乐饼。”
这个菜名引得网友一阵弹幕,田吉不明所以,于是李程昕告诉田吉之前的那次直播也做了可乐饼。
【欸,又是可乐饼,上次白菜也是可乐饼!】
【可乐饼其实算是料理方式,而不是菜品名字了】
【油炸红薯,想想就很好吃!】
“听着还不错!一会儿让你们试试是我家的红薯可乐饼好吃,还是之前的白菜可乐饼好吃。”
田吉招呼员工们运来了正在烤着红薯的巨大陶罐,打开罐子,腾腾的热气从罐子中涌出,驱散了深秋的凉意。
黑长直小姐姐小贺则开始指导小勇哥准备食材:“首先,将红薯皮剥掉,将烤红薯捣成泥……”
这时候,只见小勇哥将剥了一半皮的红薯掰下一块往嘴里送去。
“我这是在试毒,”小勇哥大义凛然地说道,“这可是大家一会儿要吃的,当然要试一下毒啊!”
说着又往嘴里送了一块。
这个举动引得在场的人笑了一地。
【吧唧吧唧,烤红薯真好吃!】
【借口!男人!都是借口!】
【我家附近没有烤红薯卖啊,救救孩子!】
“你这样吃要什么时候才做得完啊!”李程昕大笑着把一块红薯皮砸到小勇哥头上。
终于吃够了红薯,小勇哥把两个剥了皮的烤红薯捣碎,柔软的红薯很快就在他的大力之下变成了红薯泥。再加入事先用洋葱、盐和胡椒一起炒好的猪肉牛肉混合肉馅,混合均匀。
李程昕接过一盆混合好的红薯泥,开始将之制作成椭圆形的饼状。这一次,李程昕就没有来回传递拍打肉饼这个步骤,因为红薯泥的粘性已经足够牢固。
看着李程昕熟练地制作肉饼,小贺突然说:“如果我的老公能每天回家给我做可乐饼就好了。”
小勇哥笑着说:“这样的老公还是会有很多的哟,小姐姐要不要考虑一下我”
“……”
小贺无声的微笑代表了一切回答。
和之前的白菜可乐饼一样,将红薯肉馅饼裹上一层面粉,一层蛋液,还有一层面包糠,然后放进油锅炸三分钟左右,捞出放在吸油纸上。
金色的炸面包糠下面透出红薯的橙色,显得异常漂亮。
【想吃想吃想吃!】
【这卖相,好像金子做的一样】
“下一个菜是hasselback sweet potato,手风琴红薯,是一个瑞典菜式。”
一个菜完成,小贺开始介绍第二个菜式。
“欸,瑞典菜,好特别啊……为什么一定要用英文名”小勇哥对英文不敏感,一开始还没反应过来小贺前面说的一长串是什么。
小贺轻笑起来:“这个菜最主要的用途还是发微博,就图个新奇、好看、高大上。”
小贺继续介绍起这个菜式,原本这个菜式是使用土豆做的,出自于瑞典首都斯德哥尔摩的一家hasselbacken hotel的名菜,将土豆切出一片片的开口,插入培根和起司,看上去像是手风琴一般。
小贺将之改变为用红薯代替其中的土豆。
因为生的红薯比较脆,在加工过程中很容易断裂,为了便于加工,先用微波炉将生红薯加热10分钟,使之软化。把两根筷子分别放在红薯下面两侧,这样在红薯上切“手风琴”的开口时不会切断红薯。
然后在切开的开口中间小心交错插入培根和芝士,再撒上马苏里拉芝士碎、胡椒粉和欧芹碎。放入烤箱,180度烤10分钟。
在等待手风琴红薯的期间,下一道菜已经开始准备。
“下一个菜是咕咾肉。”
“听上去就是炒菜啊,那是我最擅长的啊!”一直在帮李程昕准备食材的小勇哥终于可以大显身手了。
这回轮到了李程昕准备食材。
将生的丝绸甜番薯用改刀法切小块,顺便将洋葱,各色彩椒切块。
三层肉切厚片,用酱油和生粉腌制几分钟。
等待腌制猪肉的时候,把切好的红薯晾干后直接油炸,完了再把猪肉也下锅油炸,再接着油炸洋葱和彩椒。
接着就是小勇哥的show time了!
炒锅里加入油、番茄酱、料酒、酱和高汤油,搅拌匀作为咕咾肉的酱料。等酱料小沸,再依次加入切块的彩椒和洋葱,最后迅速放入炸好的红薯和猪肉。快速翻炒,让所有食材包裹上酱料,然后加入芡汁就完成了。
“接下去还有甜点——厚松饼,以及用在厚松饼上的小装饰——红薯炸薯条,以及红薯果脯。”
这次还是继续使用已经烤好的红薯,捣成红薯泥,加入用鸡蛋、牛奶、松饼面粉混合而成的面糊中搅拌均匀。
然后再混合加入微波炉加热过的带皮红薯块。
在平底锅里放上制作厚松饼的模具,加入一点黄油,在底部铺满红薯薄片,最后再放入不加糖的面糊,不加糖的原因是加了烤红薯的面糊已经很甜了。
“这做法也太奢侈了吧!但是绝对好吃!”小
猜你喜欢
- 春花糖
- 海棠2017.11.12完结文案:原创男男现代*正剧*美人受弱小公司出身的四人偶像组合S*quare,没有后台,没有资源,没有曝光度,很快就会淹没在着庞大的偶像市场之中。没有工作的话,就自己去争取吧!只不过…是用身体来支付。四人男子组合S*quare游方晴(老好人,性格温和,对粉丝非常好*队长阮温(
- 春花糖
- 弱小公司出身的四人偶像组合S*quare,没有后台,没有资源,没有曝光度,很快就会淹没在着庞大的偶像市场之中 没有工作的话,就自己去争取吧!只不过…是用身体来支付 走肾不走心,一切剧情都是为肉服务 攻都是路人攻,基本上都是在乱搞,努力开发神奇的脑洞中。
- 瑜姿
- 2018-9-10 09:27 上传晋江非V高积分2018-6-11完结总书评数:2841 文案周博轩:我是谁我在哪里>温馨提示<主角从平行时空穿越地球(我们所在的世界)CP蔡徐坤。本文不黑偶练任何人!本文不黑偶练任何人!本文不黑偶练任何人!黑粉撕逼党麻烦绕路,我只想安安静静的做个渣作者【本来是不黑
- 阿子啊
- 晋江2018.08.18完结总书评数:277 文案司言一家都是Gay,并且他也不负众望的成为了Gay但是作为小攻的蔡徐坤不知道啊于是在刚认识司言的时候,他每天都在担心司言会被人贩子给拐走在喜欢上司言之后,他每天都在担心司言被别人给勾走扫雷:1.本文又名《蔡徐坤每天都在担心自家小受》2.人物OOC的十
- 阿市pupuma
- 2018-6-18 08:33 上传晋江非V高积分2018-6-18完结总书评数:1202 文案他很怕生。他的身边充斥着音乐,他的身边只有音乐。俗世太纷纷扰扰,只有音乐才能让他放下心防。他不想参加节目,因为会被人看到。他更想参加节目,因为想被人看到。他的姐姐优秀的简直是全国第一。光芒之下,自己被照的
- 沈神神
- 晋江非v高积分2018.09.04完结总书评数:918 文案如果有人问许坤之想成为偶像的契机在哪里,他应该会毫不犹豫回答是在2015年的夏天。那天他只不过是随手打开了电视,随后就中了一种名为“蔡徐坤”的毒。帅的不可思议,这是许坤之当时唯一的想法。从那以后,他成为了一个不起眼的ikun。然而他始终都没
- 某真
- 2018-6-5 16:06 上传晋江2018-06-03完结文案你是我的水彩,有了你我的生命就有了色彩。内容标签 娱乐圈 搜索关键字:主角:灵超,木子洋 配角:卜凡,岳岳 其它:原文地址:
- 君小渠
- 晋江2018.5.15完结文案:oxlxs同人衍生/坤廷彬彬有礼腹黑会长 vs 野心十足爱装逼小干事“二七一大学里流传过两届会长大人的传说”思考了一下还是搬到这里来。请不要上升真人。lof.君小渠内容标签 年下 情有独钟 欢喜冤家 校园 搜索关键字:主角:蔡徐坤,朱正廷 配角:黄明昊,范丞丞 其它:
- 紫矜