剧组人员回到酒店后,都到剧组财务张会计处领了红包,也算是年底的奖金,钱不是很多,根据剧组人员工作等分为一千元、一千五百元、两千元、三千元和五千五个等级。
红包不在多少,只要人人都有,大家就很高兴,主要是过年讨个喜庆!但是剧组五六十号人,一下也花了王宝十几万元。
有小部分人因为路远,定的是今天晚上的火车,领完红包就提前走了。剩下的其他人,大家痛痛快快的吃了一顿“年夜饭”,算是给大家提前祝贺新春了。
等第二天的时候,其他人也陆续的启程,赶赴回家的路上。京城附近的人,有蹭公司的车的,也有自己坐车走的,反正下午都能到家。
王宝和大家告别后,他特意开车把助理小左送回家,然后才赶回自己家里。到家后,王宝仔细收拾了一下房间卫生,前世的时候,他记得妈妈在腊月二十四这天要大扫除,然后做捞米饭吃。具体是什么风俗王宝不太记得了,但是记得妈妈每年都是如此做。
虽然今年因为拍戏没赶上二十四那天打扫,王宝还是在回家第一时间就把家里打扫除了一遍。等他都收拾完了,也就下午三点多了。
中午他就简单吃了点东西,现在马上快吃饭吗了,但是王宝也懒得再出去买菜回来做饭,正好要去店里看看,准备过年歇业的事情。所以他就躺床上休息一会,然后看时间差不多的时候,才起身开车去店里。
店里其实也是明天歇业,今天晚上就不再营业了,需要做些盘点。王宝让店员过了初十才来上班,因为那时候学校的学生才会陆续开学,要不然店里也没有什么生意。
王宝过来的才五点多,但是店里已经打烊了。因为王宝提前打过招呼,所以店里提前打烊收拾。但是店员都没走,现在的主厨赵亚南正在准备丰盛的晚宴,为王宝说的店里“年会”做准备。
王宝直接从后门进去,他看到小赵正热火朝天的炒着菜,炒勺翻得贼溜,一副大厨的样子。可是王宝一进来,他就看到了,然后赶紧打招呼问好道:“宝哥!你来啦今天看我好好给你露一手,这半年我厨艺长进不少。”
王宝走过去看了一眼炒锅里的菜然后,拍拍他肩膀说道:“不错,今天晚上大家吃的好不好就全看你的了,可别光吹牛,到时候不好吃丢人。”
“你就瞧好吧宝哥!”赵亚南自信的说道。
“好!等你的菜!”王宝说完,又和后厨的帮厨小王和刘大姐打了个招呼,然后就直奔前厅。
“宝哥,你来啦!快坐,我给你倒杯水!”收银的小李看到王宝,第一时间从吧台里出来,然后殷勤的给王宝倒水。
而且服务员小张,正在收拾饭厅的桌椅卫生,在放假前要把卫生彻底打扫一下。
“不用忙活了,我不渴,把店里的账拿过来我瞅瞅。”王宝稍作客气,然后就吩咐小李要查账。
其实每天的账目小李都会发一份到王宝的手机上,所以一般也不会出错。但是到年底了,王宝要看看总账,做到对小店的一年营收心里有数。
小李给王宝倒完茶水,就到吧台里面把店里的账目本都拿了过来,然后老实站在一旁看王宝查账。她看着认真查对账目的王宝,越看王宝越好看,眼睛都快变成桃心了。虽然对于自己的老板心生爱慕,但是她也知道自己和王宝不可能在一起,而且她前段时间也答应了后厨赵亚南的追求,所以现在她只是单纯的追星。
王宝心里其实对账目有个大概的数目,所以他看起账本来非常快,只用了二十分钟不到,就查完了所以账本。虽然和自己记忆中有点小出入,但是问题不到,上下查不了一千块钱。所以王宝也不多打算追究了。
通过刚才查账,王宝大概核算了一下自己这个小店一年的营收,总营业额七十三万五千多,去掉原料等成本和员工开支,王宝纯利润在三十万八万左右。这里面不包含房租,因为王宝把房租已经按照市价扣除了。
原本按照这家小店规模,是应该没有这么多营业额,但是现在外卖盛行,所以才有一多半的营业额是来自外卖。
餐饮业其实利润很丰厚,但是王宝现在属于大撒把,所以他对于现在的营收很满意。所以他决定给店里人员一些鼓励,当然,最好的鼓励莫过于奖金。
王宝准备了八万块奖金,主厨小赵两万,帮厨收银跑堂三人各一万,洗碗工刘大姐八千。这些是王宝根据他们平时的表现,还有对店里的贡献,入店时间长短等自己定的。剩下的钱王宝准备作为明年的开年利市红包,等他们来上班的时候在给他们发红包。
等王宝这里核完账,后厨就开始上菜,王宝小店的“年会”正式开始。
王宝站起来,端着酒杯,二两的酒杯里满满的一杯酒,他打量了一圈在座的人,心里感叹时间过得真快,一晃他都来到这个世界一年半的时间了。
“各位,咱们虽然接触不算很多,但是小赵小李小张三个也和我接触了几个月,知道我这人大概的脾气秉性。我在这里谢谢各位为咱们店里出的力,让我这个小店能顺顺当当,风风火火的看到现在。马上快过年了,我提前祝大家新春快乐,身体健康!”说着王宝一举杯,把杯子里的白酒都喝了
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