孔宴没有想到,自己来到食不语的第一天。
嗯,准确地来说,是第二个小时零十七分钟,他就成为了食不语的半临时员工,
老板、前竞争对手、现师兄苏子放毫不在意他复合调味渣成灰的实力,还鼓励他一定可以成功。
简直比他本人还要肯定自己。
挺魔幻的!
不过看在薛意提议的一起学习的关系上,孔宴还是答应下来。
起码这里不像孔府酒楼,他们邀请自己一起没有存着看笑话的意思。
孔宴摇摇头。
想到自己在孔府酒楼的时候,一开始大家知道他是孔正明的弟子还抱着几分尊敬,可是慢慢发现他料理上的问题之后就变的鄙夷多出尊敬,甚至还有人开始冷嘲热讽。
“我说孔宴啊,你这刀工可比你的火候好太多了,是不是孔师傅还没教你炒菜”
“孔宴,客人下了一单象眼鸽蛋,张师傅不在,当年就孔师傅做的最好,你是他徒弟,要不你来试试”
好像现在还听得见那些肆无忌惮的笑。
明面如此,背面就更加过火
“孔师傅的徒弟呵,也就那样吧……”
“哎,别说了,听说是因为实力不行,被孔师傅逐出师门了。”
“他来了,快走快走。”
虽然所有外人都觉得自己已经废了,不过孔宴自己还没灰心,自学几个月时间去广临参加淮扬料理大赛,想看看能不能触类旁通学到点什么。
现在看来,这场比赛尽管没有让自己的问题得到改变,却也算有所收获。
起码现在身边这些人不会因为自己厨艺而嘲笑自己,而且还让自己想到一种新的料理。
这就很好了。
“你刚到,今天休息一下,明天开始再练习吧,等下沐飞带你去宿舍,下午吃饭的时候师父应该会和你沟通菜谱,看你要做什么菜。”苏子放能噶絮叨着说完安排,发现孔宴有些惊讶。
“明天就可以做菜,不需要考察吗”
“嗨,我相信你,可以的,加油!”苏子放点点头,鼓励道。
“欢迎!”沐飞等人笑着欢迎新的伙伴。
孔宴又一次感觉到学厨还是很美妙的,上一次有这种记忆还是跟着孔正明学做菜的时候。
从认识食材到刀工训练……
哎,飘远了。
“嗯……谢谢!”孔宴笑着道。
然后,他就站在食不语的宿舍目瞪口呆。
“这是宿舍”
“对啊。”因为离得不算远,骑车十几分钟就到,放哥在这里租了两套房子,隔壁是张子丹和莫小米,本来这里是我住的,现在你和我一起。
“那薛师傅”
“他和苏老板住店里。”
“你先休息,我回去了。”沐飞介绍一圈就要走。
“等下,我和你一起。”孔宴放好行李跟上沐飞的脚步。
“不休息一下吗”
“不了吧,还是尽快熟悉一下比较好。”孔宴笑道。
回到食不语,苏子放看着沐飞和孔宴两个人有些诧异:“你没去休息啊”
“没事,早点过来看看,熟悉一下环境。”
薛意和苏廉正正在下象棋,看到这一幕也点点头:“小苏真的可以。”
“是啊,他这点就随我,和气。”苏廉正厚脸皮道。
薛意看向棋盘,嘴角微微一扯:“将军。”
“薛师傅,没看清,悔一步,就一步……”苏廉正看出自己被将死,有些尴尬。
“你这一把悔了七八次,算了,不下了,还不如教你儿子做菜有意思……”薛意起身摇摇头。
苏廉正:……
好像感觉薛意是在说他笨啊!
进入厨房,孔宴的料理台已经被收拾出来。
“你做几道单味的菜肴试试看”想了下,薛意又补充一句:“六七道就好。别太多。”
“好。”
从广临回去后,孔宴认真研究了许久单味料理,还真被他研究出来几道。
除却昨天的煎饼卷菜是脱胎于杂粮煎饼外,他还研究了太极豆腐、煎咸肉、蚝油生菜、蒸蛋等单味料理。
店内豆腐是现成的,多亏沐飞一大早就做好了自己的训练项目。
孔宴取一块嫩豆腐,用文思豆腐一样的手法处理成豆腐沫。
苏子放用自己看过无数遍文思豆腐视频的眼神确认过,孔宴这刀工,全程在线。
“放哥,比你的还稳啊!”
苏子放淡淡投去一个眼神:“话多!”
“就是不知道如果用你做的汤汁调味,会不会更好”
一语惊醒梦中人。
之前都想着是单人料理,却没有想过还可以这么做,看来等孔宴做完还是要试试这个情况。
思考过可行性,孔宴的豆腐沫已经全部切好,下锅勾芡。
没多久就将一锅奶白的豆腐羹盛在盆内。
洗锅,重新用切碎的海苔熬制一锅羹,同样的倒进盆内。
切一长条萝卜用作太极图案的格挡,孔宴抓着两只盆将做好的羹汤倒入容器。又分别挑上一白一黑两只太极眼。
太极豆腐出锅。
后面几道都算是家常菜,没有特别大的问题,苏子放看了几眼,判断出孔宴的确水平过硬。
论刀工应该是比赵晓曼还好,火候也不差。
蚝油生菜根根翠绿,如果不是没有用鸡汤浇熟,估计味道能赶上汉宴。
最绝的还是孔宴做的那道蒸蛋。
分好的蛋液用水晶杯做容器,上锅蒸制时用保鲜膜封口再扎两个小孔透气,防止气压不均炸裂。
成品表面光滑如镜,隔着一米外都能闻到蛋羹特有的香味。
实话实说,苏子放觉得这手蛋羹能吊打在场所有人。
除了薛意!
煎饼卷菜不用说,还是和昨天一样美味。
苏子放眼睛盯着太极豆腐,伸出调羹。
先舀了一勺白色部分,入口顺滑,细碎的豆腐沫给汤羹附上丰富的口感,有几分西湖牛肉羹的味道。
再尝一口黑色部分,海苔没有想象中那么软烂,还保持着些酥脆口感,还有些油润。
“嗯”
苏子放瞪大双眼,发现海苔碎中还藏着写细小的黑芝麻。
“改良版的,防止口感不太好。”孔宴解释道。
“原来如此!”
下一道品尝的是蛋羹,上桌时已经揭开保鲜膜,配上一只小金勺和插在杯口的柠檬片,与其说是蛋羹,不如说更像一杯鸡尾酒。
“这也是孔正明教你的”
“不是,是我自己研究的。”
“我就说,你师父那种老古板怎么会想到这种摆盘方式。”
这时,苏廉正进来送食材,看到桌上摆放着的水晶杯,惊呼一声:“呦,这是谁调的贝里尼,看着不错啊,来一杯尝尝!”
猜你喜欢
- 喜乐的可乐
- 都市小白领徐乐,聪明勇敢,可爱仗义,在追寻爱情的路上,她是这个城市中无数女孩的缩影。王皓,富二代,花心,甜言蜜语,却也有自己的专属世界。石成凯,温暖,腹黑,表面上是咖啡馆老板,其实另有背景。看起来毫无关联的三个人,在命运的安排下,相遇了,在事业和爱情中不断成长,最终他们还能找到最初的自己吗?
- 扑街街
- 黄暴,NP,纯肉,有配对,结局1V1秘书的淫荡办公生活 高H黄暴 慎入
- 扑街街
- 安字街
- 娱乐圈大明星攻误会小明星受为了出名倒贴他,而我们坚强的打不到的小受锲而不舍矢志不渝的追夫故事
- 扑街街
- Array
- 神仙街朴街仔
- 不敢逛街
- 本文将于周三21号准时入V噻,周三早8;00准时更新一万字大长章,谢谢大家的支持 我的专栏有多篇已完结的文,文荒的可以去看看啦 富二代豪女主竟然跑到韩国当苦逼练习生 唱歌一般,Rap一般,她是靠什么成功出道 答案:2016年的不翻不是中国人系列(中国练习生都会各种翻跟头后空翻等特技 99年中国少女1
- 焦糖白
- 2018-3-4 23:21 上传晋江2018.03.01VIP完结 简介一不小心跟女神同居,萧绿发现许蔷每天都在崩人设。许蔷:没想到你真的很可口。小房客居然是个作家,许蔷觉得萧绿一定深藏不露。萧绿:我发誓没写过你的同人文!冬日特供小甜文。票房毒药女明星x扑街作者小粉丝当两个时运不济的人相遇,负负得
- hazehuang
- 现代都市 负情商直男金牛攻X高智商腹黑处女受 有肉 金手指 温馨 有虐 轻松 HE