鱼汤炖好,苏子放尝了一下,放下心来。
汤头少了些盐,但是却是原滋原味的鲜美,有浓郁的鱼汤味。
“和辣椒混合在一起,应该够了。”
苏子放盛出一碗,开始炒制鱼香肉丝。
热锅,倒油,葱姜蒜、干辣椒、干花椒炝锅,炸出香味后将调料全部捞出,只留底油。
倒入两勺z县豆瓣酱炒成红油,放入刚才已经用盐、料酒、生粉腌制过一遍的里脊肉条,炒到变色。
莴笋丝、胡萝卜丝和木耳丝已经飞水处理过,看着肉丝六成熟,苏子放将蔬菜一起倒入,翻炒几下,然后将鱼汤沿着锅边一圈倒下。
等到锅内鱼香四溢,汤汁基本收干,再加入米醋、白糖、生抽、生粉混合成的芡汁给整道菜勾一层玻璃芡。
鱼香肉丝,成了!
淡淡地鱼香笼罩着盘子,苏子放凭感觉觉得这道菜没问题。
端出去的时候,精瘦男子正坐着玩手机。
闻到味道抬起头瞅了两眼便定定地望着苏子放,确切的说是苏子放手中的盘子。
“尝尝看”苏子放放下盘子,又摆上一碗米饭。
毕竟是系统点名要照顾的崽,送一份米饭打好关系也无伤大雅。
“谢谢。”精瘦男人点点头,看着面前的鱼香肉丝迟迟没有动筷。
“不合口味么没有材料,处理方法不一样,可能味道确实和家里的会有点区别。”
“不是,就是,太久没有遇到这个味道,比较怀念。谢谢老板!”精瘦男人再次道谢。
“嗯……不客气,我该做的。”
见不是自己料理的问题导致食客不吃,苏子放也不再纠结,转身去做自己的事情。
精瘦青年磨蹭了半天,夹起第一筷:“好像妈妈做的鱼香肉丝的味道!”
再夹一筷子:“不过有那么一些不像,鱼味太重了。”
“但是很好吃,已经很有没有吃到妈妈做的菜了,好想吃啊。”
精瘦男人叫孟想,一个很有普普通通却很有哲理的名字,像极了起名时父母想寄托在他身上的期盼,要实现梦想。
可惜的是不知道是不是因为flag立好的缘故,孟想觉得自己的一生从未实现过梦想。
学习的时候,明明准备的很好,他却总是学不会。
背诵的时候,明明准备的很好,他却在站起身的一瞬间卡壳。
考试的时候,明明准备的很好,他却连基础题都答不完。
有时候,他也真的很羡慕明明。
为什么会有这样子别人家的孩子,什么东西都一学就会,什么知识都不在话下。
“妈,你说是不是我太笨,所以做什么事情都不成功”
年幼的孟想好几次这么问过妈妈,却都得到同一个回答。
“怎么会我们的小孟想只是还没有找到自己最擅长的方向,所以还没有发挥出自己的全部实力。”
“就像是做菜,不同的菜在不同的地方会有不同的味道。人生也是一样的,每个人在不同的行业做出的成绩是不一样的。”
好像妈妈说这句话的时候还在做菜。特意从窗台上取下一个罐子。
“妈妈以前也做过理发师、还做过销售员、厨师,可是都做得不好。现在只想做一个好妈妈,看着小孟想长大成人,妈妈也就放心了。”
“那你说妈妈做的好不好”
“好!”
“所以小梦想不要在意别人怎么说,说不定你很快就可以找到自己擅长的方向了。”
“孟想,之前妈妈带你吃过许多鱼香肉丝,你说最喜欢妈妈做的,还说味道不一样,说不定你以后可以靠这个找到工作呢”
“其实呢,妈妈做菜的技术可能还没有那些饭店的厨师好,妈妈只是一直坚持做一道菜。”
“小时候你吃什么都挑食,唯独这道鱼香肉丝,每次都能吃一大碗饭。”
“妈妈知道你喜欢,就一直给你做。”
“你看妈妈这罐泡鱼辣椒,就是妈妈的师父教妈妈做的,他
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