《星际牧场主》第322章烹饪规则与官场

    “咕咚……咕咚，哈，好爽！大口吃肉，大碗喝酒，你的牧场还真是理想庄园，太棒了！”

    陈文杰放下手中一升装的啤酒杯，惬意地抹了抹嘴角。

    仍然是在牧场主别墅前的沙滩边吃着烧烤，但唐源这次没有再找其他人来一起热闹，而是只有他跟陈文杰两人。

    忆往昔，看今朝，两人就足够了！

    唐源帮陈文杰又再次从啤酒桶里接了一杯生啤，放到他面前桌上，随后才说到:“要是喜欢，就留下来啊！我的牧场就是你的牧场。反正你的未婚妻也就在布里斯班星，干脆别回去理会国内官场上的那些乱七八糟！”

    陈文杰没有回答唐源所说的话，而是拿起盘子里唐源刚刚切好的格力斯羊烤肉尝了一块，许久才满意地说到:“半年没见，你小子烤肉的技术倒是进步很大，都快赶上我的水准了。难怪，这次让我直接来你的牧场吃现成的烤肉，都没逼着我动手，就是为了显摆对吧！”

    唐源一挑眉毛，说到:“别给自己个儿脸上贴金啊！你现在当官的人，估计很久没有自己动手下厨，手早就生了吧！如今再下厨，做出来的东西还能吃不”

    陈文杰却没有理会唐源的挑衅，而是自顾自地问到:“汤圆儿，你知道我为什么喜欢研究厨艺，喜欢做菜吗”

    唐源愣了一下，随后大大咧咧得在陈文杰身边坐下，说到:“这还用猜，你是个吃货呗！感觉别人做出来的不合你的胃口，所以就想办法自己做。没想到居然还挺有天赋的，做出来的菜越来越好吃了！”

    陈文杰却是摇了摇头，目光远眺着遥远的星空，似乎是正在观察着什么有趣的东西。片刻之后，他才叹了口气说道:“喜欢吃，这只是我做菜的表层原因，而非实质性的。其实我研究厨艺，是因为我喜欢厨艺的规则”

    唐源疑惑地看向陈文杰，没有明白他说的意思:“厨艺的规则难道是……用青菜炒不出红烧肉”

    陈文杰没有回头，继续用极为平缓的语气说到:“厨艺的规则精髓，就在于它虽然复杂，但是却直接，没有任何的弯弯绕绕。这块食材，必须在加热到280度的时候，立刻用罗勒入味，否则罗勒的香气就无法全部发挥出来……那种牛排只能煎3分30秒，时间少了会导致肉筋不烂塞牙缝，时间超过了，则会让牛排表面过焦，吃起来带有难闻的焦枯气！……”

    听着陈文杰用平缓的语气描述，唐源也有些明白了他所说的“厨艺规则”讲得到底是什么。

    “看吧，厨艺的规则说复杂也复杂，因为天下的食材千千万万，想要精通厨艺规则，就必须能够了解天下所有食材的属性，料理方式，烹饪中最能展现原本口感的方式……等等。可如果要说厨艺规则简单直接，其实也没错。只要对某一项食材精通其变化规则，然后严格遵照相应办法实施，所烹饪出来的美味，味道上基本就不会有太大变化。这个规则就是固有的规则，不会因为你我他的身份变化而变化，也不会因为强权而屈服。”

    唐源虽然跟着陈文杰学过这一阵子厨艺