齐修一直在厨房忙碌,至始至终都没有走出过厨房,大厅中的众人原本还想要问问他对于打仗一事的看法,但在他不出面的情况下也也只好不了了之。
等到营业时间结束,齐修也没有走出厨房,而是直接在厨房开始练习新菜“煎饼果子”的熟练度了。
“煎饼果子在地球上可是一道十分出名的小吃呢!”齐修等着系统将厨房刷新干净。
一个中午下来,虽然他每做一份美食,系统就会将他使用过的厨具刷新干净,但是在营业开始前和营业结束后,系统都会给厨房杀毒消菌,来个大清理。
不一会儿,系统的刷新完成了,厨房中的所有厨具都干净的反着光,不说那些锅碗瓢盆,就说墙面和地板,都锃亮的能当镜子使用。
等到系统刷新完,齐修就来到了取食材的柜子,打开了柜门,柜子里,制作煎饼果子的食材已经准备好了。
在齐修原来的世界,煎饼果子是天津注著名小吃,一般在早上的早点摊,马路边或者社区里能见到,小摊主要就是制作和出售煎饼馃子的小推车,制作一套煎饼馃子只需要几分钟的时间。
煎饼果子是由绿豆面薄饼,鸡蛋,还有油条或者薄脆的“果篦儿”组成,配以面酱,葱末,辣椒酱,腐乳等作为佐料制作而成,口感咸香。
只不过,如今的煎饼馃子原料已经不仅限于绿豆面摊成的薄饼,还有黄豆面,黑豆面等等多种选择,天津之外的省份多有在煎饼里夹火腿、香肠甚至豆腐丝、肉松等原料的,不过这样的制作方法虽被商家冠以煎饼果子之名,却有名无实,早已与正宗相去甚远。
天津人依旧坚持着传统的吃法,正宗煎饼果子中选用的食材只有绿豆面、油条(或果蓖)以及葱花、芝麻及其他佐料。
齐修从柜子里拿出系统准备好的食材,绿豆、黄豆、雪白的小米、鸡蛋、面粉、葱花等食材一一拿出,放在了桌面上。
这些食材的看着就很是不凡,翠绿色的绿豆颗颗饱满圆润光滑,就像是一粒粒的翡翠珠儿,那一颗颗的黄豆也是如此,粒粒橙黄,散发着明润的光芒,碗中的鸡蛋呈现的是一种柔粉色,洁净光亮,小米洁白如雪,葱花青翠欲滴……
每一样食材都精致的像是艺术品。
“翡翠豆、润豆、水谷米、雪花鸡的蛋……”齐修每将一样食材放到桌上,口中就会报出这样食材的名字。
如果有懂行的人在这里听到齐修爆出来的这些食材名字,绝对会感到万分惊讶,这些食材虽然只是二级至三阶,但是他们的出处却是天南地北,相隔的间距可不是只有几万里,想要收集在一起并不容易。
“先来做果子。”一切准备就绪,齐修说了一句,拿起了桌上的白色面粉。
煎饼果子之所以被称为煎饼果子的原因就是它的做法——煎饼包裹着果子。
而果子也称为馃子,“果子”就是油条,属于油炸食品,在煎饼里裹上油条或果篦,就叫“煎饼馃子”,这样的做法是天津最正宗的煎饼果子做。
在他原来的世界上,全国各地很多地方都有煎饼果子卖,但是在很多地方的商贩手里,尤其是帝
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