杜若春回了家,脑子里一直在想紫翾的事情,一个没出阁的姑娘,不仅被人玷污了,还怀了仇人的孩子,若是生下来,她这辈子就毁了。
想起刘家与自己的恩怨,同情紫翾也没必要,世事难料,人生百态。
连她最恨的张夏花也得了绝症,原来上天对人是公平的。
她回家后搬出两坛亲手做的腌菜,过两日一起带到尹府去。
她还得带一样甜点过去,甜点她准备做酸奶捞。
酸奶的做法其实不难,赵泽野吃过一次,北方的游牧民族爱吃这个东西,想不到他媳妇也会做,这是意料之外的事情。
酸奶有助于消化,游牧民族多吃肉食,吃完肉以后,再吃酸奶对肠胃好,杜若春的酸奶里搁了切成丁的果子,再撒了不少白糖,吃起来味道很好。
那日还要做烤肉,烤肉当中有一道特色菜,生煎猪大肠,那是用来招待闵老板的,猪大肠用同村人自己养的健康的猪身上割下来的大肠。
除此之外,烤肉还有许多配菜,她带上姨娘一块腌制,把配料告诉姨娘,她的悟性高,没花多少工夫就得了要领,每样配料放多少两多少钱,都是有规定的,一点不多一点不少。
十几个人的晚宴,烤肉的配菜可不能少,她们花了三日时间,把肉类腌制好,到了那一日,赵泽野赶马车,带着两个女人一起上尹家。
赵泽野把腌好的肉和腌菜搬进厨房,酸奶捞一并端进去,杜若春吩咐人取来碗碟,先把酸奶捞装出来,作为甜点先端上桌。
而后做好了大菜,前头差不多都开宴了,她最拿手的烤肉也要开始了。
几个火炉子并排搁在花园子里,架上铁板,红色的白色的腌制过的肉往上一搁,香气四溢。
尹正德在花厅待客,嗅到了烤肉的香气,同身边的闵老板介绍:“闵老板,这可是我这里最好的厨娘亲自露手,给您专门烤的,很有意思,待会你要多吃。”
闵老板正对桌上的食物了无兴致,前边吃了一碗酸奶捞,还算可口,后头的菜式他都不感兴致,不过其他几位老板却吃的很欢。
他张头盼望,仆从端上一叠叠一面白色,一面金黄色的肉,旁边配着红色的辣油,里头包裹着绿色的青椒和大蒜之类的东西。
闵老板问:“这是什么肉”
尹正德也不晓得,问仆从,仆从说:“这叫生煎大肠,是赵夫人特意给闵老板做的一道特色菜,别处吃不上,请闵老板蘸辣子油吃。”
“生煎猪大肠”
闵老板觉得这个菜好奇怪,外皮是金色的,里头的猪油还没烤化,半截手指头那么厚,白花花油腻腻的,其他人看见之后纷纷觉得恶心,这种猪下水,咋能吃生的呢
尹正德也是奇怪,赵夫人怎么上这么一道菜,也不嫌恶心了
“这个生的罢,怎么能吃吃了要闹肚子了。”
有人说。
尹正德也觉得不能吃,便说:“大家要是不喜欢,就撤了罢,还有其他的肉类,大家请随意吃。”
闵老板却想尝一尝,让人放下。
众人觉得恶心的东西,在这个油头肥脑的闵老板眼里,却是格外美味,一口包下肚,柔嫩鲜甜,外边蘸了辣子油,辣味直冲大脑门,味觉层次丰富,好吃!
尹正德发现,杜若春好像拿捏住了闵老板的喜好,分寸感刚刚好,闵老板一开始看见满桌的菜,眉头是轻轻拧起来的,现在,他眉头舒展,心情颇好。
“这个真的好吃,我从没吃过这个东西,半生半熟,有意思!再来一碟!”
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