殷大娘一听大小姐说要全部杀了,而且要赶紧做成菜,说:“大小姐,每样都有半篓呢,咱们也吃不完。”
宓月已挽起了袖子,这东西就得趁着新鲜的时候做成美食,既鲜又卫生。“一部分裹了粉后用油炸了明天吃,其余的,除了我们吃的之外,放食盒一些。”
殷大娘知道宓月有了安排,便立即照办。
殷大娘没做过这两种食材,杀完之后便在一旁打下手,顺便学着宓月的做法,下次就可以自己做了给主子吃,也能教给酒楼的厨子。
五味酒楼每次出新的菜式,都是殷大娘从宓月这儿学来,然后再传给厨子的。
当辣椒下油锅后,一股呛鼻的辣气冲得殷大娘直接跑出了厨房,弯腰咳嗽不止,刚跑过来的宓家两兄弟也被厨房里渗出来的辣气辣得不敢靠近。
“姐姐在做什么呢”小宓熙捂住口鼻,一双圆溜溜的眼睛盯着厨房看。
宓峥因跑在最前面,被辣气呛了一下,咳嗽了好一会儿,方说:“姐姐一定是在下毒。”
“姐姐为什么要下毒”小宓熙好奇地问。
宓峥想了下,说道:“府里有老鼠,姐姐一定是在做老鼠药,药老鼠。”
只是,这么冲的味道,老鼠会吃吗
宓峥有些想不明白。
等菜都上桌后,除了一盘炒青菜外,满满一桌子的全是鳝鱼与泥鳅的菜肴。
宓家两兄弟咽了咽口水,看着宓月把最红最香的菜放在她自己面前。
宓峥眼睛盯着香辣鳝鱼,他从未见过那红色的东西是何物,不等宓月说开吃就拿筷子夹了一块辣椒,迅速放入口中胡嚼着。
“哇!毒药!姐姐做毒药给我吃!”宓峥被辣得眼泪直流,又是吐舌头又是吸气,急了还直跺脚。
“谁让你馋了”宓月给宓峥倒了一杯水,让他冲冲辣味,再用勺子给小宓熙舀了些泥鳅和豆腐,又用筷子夹了一块肥肥的没骨头的红烧鳝段给小宓熙。
黄鳝可以补气、补血,强筋骨,但它是高蛋白食物,大补之物,小孩子不能吃太多。所以宓月只给小宓熙夹了一点尝尝味,倒是可以喝半碗黄鳝粥。
泥鳅性平,可以暖脾胃,补中益气,适合身体虚弱、脾胃虚寒者,还能治小儿体虚盗汗,可以给小宓熙多吃一些。尤其是泥鳅与豆腐同做,有非常好的食疗作用。
泥鳅炖豆腐是宓月特地给小宓熙做的,已经去了骨头,不用担心小家伙会被骨头卡住。
至于宓峥,就跟宓月一起吃了。
宓峥口中辣味消了后,见宓月是不夹那红色的辣椒吃的,终于知道了正确的吃用方法,学着宓月夹了块香辣鳝鱼来吃。
这一吃,宓峥眼神大亮,筷子都停不下来,哪怕辣得两眼泪汪汪的,也不肯停筷。
宓月却不让他多吃,给他夹了半碗的青菜,“凡事适可而止,凡食适可而用。”
一段时日不见宓月上门,欧阳神医再见到宓月,高兴极了。“小丫头,上次一去差不多一个月没点消息,我还道你再不来沁园了。”
宓月提着食盒走来,“老先生莫怪,幼弟偶感风寒,这些时日我都在照顾他。”
欧阳神医自是知道小儿生病非同小可,连忙问道:“可好些了需要老夫上门诊治吗”
“有劳先生挂念,已经好多了,这不,特地给您做了些吃食。”
欧阳神医摇头笑道:“虽说你厨艺好,但怎么着也是个娇滴滴的小姑娘,总是下厨,可莫要年纪小小的,就混了一身油烟味。”
宓月笑道:“这倒不会,我也不过是偶尔下厨,这一次主要是为了上次约好的事。”
“哦,上次说的那个毒药、叫辣椒来着”
“正是。”
欧阳神医的兴致立即被挑了起来,用毒药做成的菜,他还是第一次见——即使宓月说那不是毒药,是食材,但他还是半信半疑。
欧阳神医把宓月带到上一次的亭子里。
此处风水极好,冬暖夏凉,冬日的暖阳徐徐照在亭顶上头,使亭内温暖如春。
树影婆娑,阳光明媚,令人观之心生暖意。
宓月打开食盒,将一道道香气诱人的菜肴摆在桌子上。
香辣鳝鱼、干煸鳝鱼、干锅泥鳅、香煎泥鳅、用辣椒粉腌制过泥鳅和鳝段酥炸了一大碟,还有一小罐辣椒酱。
这一次宓月拿的食盒是加大的,菜一拿出来,摆了将近一桌的菜。
欧阳神医一看,果然都加了宓月摘走的辣椒。
味道闻着极香,就是不知道吃起来怎么样
曾经被生啃辣椒支配的恐惧让欧阳神医犹豫了一下,但这些菜都太香了,因为食盒保温良好,菜都还温热着。香辣味被这热气一烘,更诱得人食欲大开。
反正这辣椒毒不死人。
欧阳神医拿了筷子,夹了一块酥炸辣鳝段放入口中。
香、脆、酥、带着辣辣的味道,里面的鳝肉又极嫩,富有层次的极致美味瞬间就征服了欧阳神医的味蕾。
“好!这道菜好吃!”欧阳神医一连夹了三块酥炸鳝段,这才将筷子转向其他菜。
最为过瘾的是香辣鳝鱼,这一道菜做得最辣,又带着一股麻味,既让人口舌发麻发辣,又让人欲罢不能。
宓月见欧阳神医吃得欢,建议说道:“若是拿碗米饭拌着这干锅泥鳅吃,那才叫绝配。当然了,若是再配点酒就更妙了。”
欧阳神医听之有理,马上喊了小厮过来打米饭,拿酒水。
“丫头,别站着,跟老夫一道享用这美食。”
宓月摇了摇头,说:“我才吃了饱了过来的,老先生不介意的话,可否借几本医书让我看一下”
对于这个时代的医学水平和药物知识,宓月除了在宓中昱书房里看过两本,就再也没有看过其他的医书。欧阳神医精于医道,他收藏的医书必是最具有代表性的。
欧阳神医最喜欢好学医术的人,指了宓月一个方向,“过去这个园子,有一间屋子,那是我的药房,除了医书外,还有各种药材,你尽可以去看。不过我带来的医书不多,收藏的医书都在天都,你若有机会去天都,我再让你去看个过瘾。”
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