吴飞一大早就从家里出发了,开了差不多三个小时的车,终于赶到了八月楼粮油批发市场。
八月楼粮油批发市场,地处三省交界之地,是湘西地区最大的一个粮食批发市场。
今天吴飞特意开车过来,就是专门来这里采购酿酒要用的原材料的。同行的还有张毅彬、周斌,当然了,最主要的人物就是谢建民了。
来八月楼也是谢建民的意思,这里有质量很好的高粱和小麦,都是酿酒需要用到的主要原材料。要是让吴飞自己去买的话,高粱和小麦倒是不会认错,可是要让吴飞说出什么样的小麦和高粱适合做酿酒的原料,那就不知道了。
所以最后还是得老谢亲自出马,吴飞几个人过来就是跟着看热闹的。
一斤好的纯粮白酒,以茅台酒为例,一斤原浆酒需要消耗大概四斤高粱。另外作物酒曲的小麦,也和高粱消耗的差不多。
这样一算下来,一斤原浆酒的粮食其实就是八斤了。酿一吨白酒,就需要消耗掉差不多4吨高粱和四吨小麦。
吴飞一行人今天的目标,就是采购最少10吨高粱和十吨小麦,这是打算直接就叫车拉回去的。
其实这次过来最主要的一个目的,还是联系上一个可以给酒厂稳定提供原料的供货商。
这样的话,以后就不需要经常开几个小时的车跑来这里了,直接一个电话的事情,就可以在家里等着接收原料。
下车以后,吴飞几人陪着老谢在市场外面的一个小店里面吃了不算早餐的早餐,吃饭的时候,老谢对吴飞几人说道:“酿酒用的额高粱,要比用作粮食的高粱价钱高不少。想要酿出好酒,就想要用最好的高粱。”
“茅台酒为什么那么好,就因为他们那里的高粱品质好,特别适合用来酿酒。不过外面很难买到那边的高粱,全部都被茅台酒厂给垄断了。”
出了饭店,一行人直接杀向八月楼批发市场。
“老板,有什么需要的,我们这里什么都有!”一进门,就有人热情的过来招揽生意。
老谢制止了吴飞向他们打听消息的想法,用龙山土话说道:“不要理会他们,这些都是一些小贩子!最后还是要找大贩子才能买到我们需要的东西。”
很快,老谢就带走几人就走进了一个看起来和附近的店铺差不多的商铺——四海粮油批发部。
“这是我向我们以前那个厂的同事打听到的,这个老板做酿酒用的高粱和小麦批发已经有十几年了,有质量最好的高粱和小麦。”进门之前,老谢对吴飞说道。
见到吴飞一行人进来,本来坐在躺椅上的一个挺着啤酒肚、头上只有稀稀疏疏几根头发的油腻男子站了起来:“几位老板有什么需要的?大家先坐一下喝一杯茶,我们慢慢谈!”
也不知道是从什么时候开始,很多的地方都开始流行功夫茶了,鼓捣老半天就倒一小杯茶水,还不够吴飞漱口的呢。
反正吴飞就算是在深城那边呆了好几年的时间,虽然陪客户的时候装模作样的也像那么一回事,可是还是喜欢大口喝茶,解渴。
“老板,今天高粱多少钱一吨?”吴飞并没有坐下,在店里转了一圈以后,发现里面各种各样的农产品有很多、小麦、稻谷、高粱、玉米,还有很多种吴飞不怎么叫得上名字的粮食。
店铺老板说道:“普通高粱的价钱今天5160一吨,一吨比昨天涨了三百。老板,你要什么样的高粱呢,是拿来做什么用的?”
这时候真坐在那里休息的谢建民插话道:“普通的高粱不需要,你手上质量最好的高粱是哪一种,店里现在有货吗,能不能拿来看一下?”
老谢到底是年纪大了,坐了几个小时的车就有点累了,至于张毅彬和周斌两人,正在店子里面四处转悠呢,一样一样的认着里面的各种粮食。
“那有的,在这个市场里面,最好的高粱应该就是我家的了。几位老板应该是买回去拿来酿酒的吧,很多的酒厂都是我负责提供高粱的。”
听说几人要看最好的高粱,店老板从办公桌下面拿出来几张名片说道:“我叫刘四海,是四海粮油的老板,以后有生意希望多多照顾。”
几人接过名片,老谢对刘四海说道:“这是我们老板,修建了一个酿酒厂,听说你家有质量还可以的高粱,所以过来看一看。”
老谢拿着刘四海拿过来的高粱是看了又看,又把高粱碾碎了,还放进嘴里嚼了很久,最后说道:“质量还可以,不知道这种高粱现在是什么价格!你也别说一吨两吨的价格,要是价钱合适的话,一年的用量起码是几百吨的量。”
看到老谢这个样子,刘四海看了看老谢,然后对吴飞说道::“一看这就是老师傅了,你也应该知道,酿酒用的高粱不是普通的高粱可以比的,想这种高粱,一吨最低都要8300块。”
普通的高粱一吨才5000多点,吴飞知道酿酒用的高粱会比普通的高粱贵一些,却不知道这个一些固然差了那么多,一吨的差价居然达到了3000多块钱,再要贵一点的话,都可以买两吨普通的高粱了。
看到吴飞在那里犹豫,刘四海说道:“今年酿酒的高粱普遍都涨价了,茅台收购高粱的价格今年就涨了1000钱一吨,连带着高粱普遍都开始上涨。其实你手上的这种高粱,和茅台酒厂用的高粱差不多,也都是有机高粱,只不过名气没有那么大而已。”
最后,经过一番讨价还价,吴飞以每吨8100的价格买下了20吨高粱、以7200每吨的价格买下了20吨小麦。
这是酒厂首批原料,至于以后和刘四海还有没有合作的机会,就要看这批原料酿出来的酒怎么样了。
只需要一个多月的时间,就能够看出来效果。除了需要时间最久的酱香型白酒以外,吴飞还打算酿造浓香型和清香型白酒。
这两种酒的发酵期比较短,只需要一个多月的时间就可以发酵完成了,从下料到出酒,全部时间加起来都不要两个月。
至于酱香型白酒,现在窖池都还没有培育好呢,经过这么长一段时间,吴飞也知道想要酿成好的酱香型白酒不是一件容易的事情,但凡那些有名的白酒企业,都有着自己的百年老窖。
而吴飞的酒厂,想要拥有那样的老窖,还有很长的路要走。不过有着一口灵泉的吴飞并不担心,也许不需要多久,自己就能够酿出可以比肩茅台的名酒了。
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