中午的时候,回去吃饭的那些人只用了半个多小时就重新回来了。吴飞把装草莓的塑料盒子分给大家,告诉大伙要怎么摘,摘什么样子的草莓。
自然,吴文安也在一旁忙个不停,只要发现有哪一个不怎么会摘的,马就过去告诉别人要怎么做,简直比起吴飞来还要用心。
不过他用心一点也是应该的,反正只要是现在摘下来的草莓,等下是全部都卖给他的,要是把不好的摘进去了,那吃亏的还是他自己。
其实吴飞大棚里面的草莓就没有不好的,都是个顶个的好货。只是草莓现在摘下来,不可能马就卖出去,也要明天或者是后天了。
所以那些太熟了的草莓,就不适合装进盒子里面了,最好的就是七八成熟的那种草莓,摘下来既不影响口感,也有利于保存和运输。
吴文安说道:“大家看到那种快要熟透了的草莓,就挑出来放在另外的篮子里面,等下摘完以后,大家自己分来吃了。放在盒子里面的话,时间长一点就烂掉了。”
当然,熟透了的全部拿来分了吃掉,也就是一句玩笑话而已。吴文安总共需要2000斤的草莓,摘完以后挑出来的熟透了的草莓少说也有几十百斤,就算给这些帮忙摘草莓的分一点,也不可能全部都分掉。
按照平均20块钱一斤来算,100斤草莓也是2000块钱呢,都可以付这次请人帮忙的工钱了。
其实这些熟透了的草莓,现在吃的话要比那些才七八分熟的草莓好吃多了,只不过保存的时间没有那么久而已。
而且这些熟透了的草莓,吴文安照样都会拿走,现在这样说,只不过是为了防止大家偷懒,把熟透了的草莓和那些七八分熟的草莓混在一起罢了。
其实草莓除了在市场作为水果出售以外,还能够用来加工果酒、果汁饮料、果酱、果冻等。
除了这些以外,草莓也可以用来做成草莓罐头。
不过根据草莓的用途不同,采摘的时机和要求也不一样。
像做罐头用的草莓,就要求草莓的大小一致,并且不能太熟了,最好是七成熟到八成熟的时候采摘。在这个时候采摘的草莓,果实的肉比较硬,颜色鲜艳,并且可以保存比较长的时间,也适合远距离运输。
用来加工果酒和饮料、果酱的草莓,就不能在七八成熟的时候采摘了,得等到草莓完全成熟的时候才能采摘。
完全成熟的草莓,果实的糖分和香味都达到了最高的水平,本钱果汁多,容易加工。
在采摘草莓以前,最重要的事情就是要联系好草莓的销售安排和运输,不过这些事情,眼下对吴飞来说暂时是不需要担心了,反正都是别人门来拉。
像一些种植的多的草莓基地,采摘草莓的人员还要经过专门的培训,准备采摘草莓的容器。
草莓的容器一般都不是很大,并且大包装里面一般都套着小包装,一般大包装一件草莓也就在20斤到30斤的样子。
像吴飞这次准备的包装,就是外面用的泡沫箱,一个泡沫箱里面可以放30个小的塑料盒,一箱草莓大概在30斤左右。
采摘草莓其实是一件费时费力的事情,采摘时要求轻拿、轻摘、轻放。只能拿住果柄,用大拇指和食指将果柄掐断,连同果柄起摘下。
并且所留果柄不宜太长,以2厘米左右最好。采摘的时候要避免硬采、硬揪,不能损伤花茎,更不要碰伤草莓。
而且在采摘草莓的时候,也要注意观察草莓,把其中有病虫的草莓、畸形的草莓和有伤痕的草莓单独剔除出来,不可混入到那些好的草莓里面去。
要不然一粒老鼠屎弄坏一锅汤,一盒草莓里面烂掉一两颗草莓,一整盒草莓差不多有一半都不能要了。
并且在采摘草莓的时候,很多草莓场地都是分级采摘的,一般都是一边采摘一边分级,这样就不需要再采摘完成以后再分一次,换一次容器了。
草莓的分级,目前并没有什么法定的标准,只不过按照市场通行的标准,一般都把草莓按照重量的大小分成四级。
单果重量在20克以的为特级,15克一一20克为一级果,10145克为二级果,595克为三级果。5克以下果实无经济价值,为废果或无效果。
有的果品加工厂,从草莓加工的角度提出一级果单果重10克以,二级果69克、三级果5克以下。因为想做成果汁或者是果酱的话,反正最后都是需要打碎的,大小的关系不是特别重要。
不过吴飞种的这些草莓,大部分都在50克左右,要是按照市场面的标准来分的话,全部都是特级果。
这样的事情,可能除了吴飞这里,在其他的地方可能根本就看不到。不过除了知道草莓行情的吴文安有点吃惊以外,其他帮忙的人只是觉得吴飞家种的草莓长的不错,味道也好,别的也就不觉得奇怪了。
到了下午五点多钟的时候,吴飞拿出来的2000个包装盒就剩下200个左右了。看了看时间,也到了可以收工的时候了,吴飞帮吴文安把草莓全部装吴文安开来的小货车面,总共是3800多块钱。
其中法拉第草莓总共摘了1000盒,有1150斤,章姬草莓盒红颜草莓各400盒,总共是900多斤,最后加起来就是3800块钱。
至于那些熟透了的草莓,只要下午到场了的,每人都送了一盒,也算是吴飞对大家来帮忙的一点谢意。
下午三个多小时,差不多20个人摘草莓,平均下来,一个人差不多摘了100盒不到。
这样算起来,要是真的请人摘草莓,采摘一盒草莓的工钱都要花到差不多六七毛钱了。
不过相对于将近20块钱一斤的批发价来说,这一点成本还是能够接受的。只是到了价钱便宜的时候,草莓菜批发几块钱一斤,那时候可就没有多少利润了。
不过今天除了吴文安买去了38000多块钱的草莓以外,村里也有不少来买草莓的,少的一买一盒,多的买四五盒,零零碎碎也卖出去了不少。
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