众人验证过以后,对于这一件事情自然就有了定论,食堂没有过错。
不过最后医院的领导,还是对食堂提出了建议,也可以说是要求,那就是尽可能的改善食堂的条件,要把食堂给办好,让大家能吃到放心又好吃的饭菜。
这样的话说到底就是套话、空话,谁都想把饭菜做的好吃,可是除了厨艺以外,还有材料也特别重要啊。所谓巧妇难为无米之炊,你买一些稀烂的东西回来,想做的好吃那就有点为难人了。
承包给私人的食堂,想要好吃就得增加采购的成本,而承包的人又想要多赚钱,除了涨价以外,就没有其他的办法你了。
还好萝卜白菜都是一些便宜的蔬菜,就算吴飞的菜在萧劲松他们那里卖的价钱高一点,也就高了两毛钱一斤而已,一千斤白菜也就是多了二百块钱。
而三个食堂买一千斤白菜,差不多可以用两天的时间,算起来一天也就是增加了100块钱的成本。
而这一百块钱还是三个食堂平摊的,平均下来,一个食堂菜多出三四十块钱。
不过就算是这样,李爱军还是跟医院的领导谈下了白菜和萝卜每份菜涨价五毛的条件。从以前的两块五毛一份,涨到了三块钱一份。
因为当时承包食堂的时候,李爱军跟医院是有协议的,食堂里面的饭菜是不可以随意涨价的。想要涨价,需要经过院方的特意才行。
不过除了这样子一档事情,院方提出了要求,李爱军自然是顺杆爬了,顺便就把提价的事情给提了出来。
一份菜涨五毛钱说起来也不是一件很大的事情,对于病人来说,一天吃两顿也就是增加了一块钱的开支而已。
因为成本增加那是实实在在的事情,再说涨的也不多,院方最后还是同意了李爱军的要求。
只不过最后要求食堂要切实做到改善食堂里面饭菜的味道,以后医院里面会随时来检查。
算到最后,还是食堂赚了。要知道,食堂里面说的一份白菜,可不是大家平时在外面饭店吃饭时点的一份那么大。
食堂里面的一份菜,也就是一勺子的量罢了,食堂里面的白菜,起码需要三份菜能够定的上外面小店里的一份白菜。
一天增加几十块钱的成本,可是一份菜涨五毛,一下子就不知道把那些成本翻了几杯赚回来了。
不过想要做到这一点,就需要保持食堂里面的萝卜和白菜这两道菜的味道,所以在等了二天,反复确定了真的是因为材料的缘故以后,李爱军就找上了萧劲松的店里来了。
因为医院食堂里面的蔬菜,一般情况下都是在萧劲松这里买的,除非有的菜萧劲松这里没有,才回去别的地方买。
医院食堂可以说是萧劲松这里的老顾客了。对于医院里面这几天发生的事情,李爱军自然不会跟萧劲松说的那么仔细,几句话说完以后,马上就说道了今天过来的目的了。
“以后食堂的蔬菜就全部在你这里买了,不过萝卜和白菜都要前两天买的那种本地白菜。”
李爱军直接说出了自己的来意:“以后这些菜都能够保持长期供应吧你也知道,我那几个食堂,年头到年尾,用的最多的就是各种蔬菜了。”
听到李爱军想要自己以后长期供应医院食堂的蔬菜,萧劲松一下子有一种天上掉馅饼的感觉。
以前萧劲松就有想过,把李爱军三个食堂需要的蔬菜都包下来,当时还提议自己给送菜上门。
只不过那时候李爱军没有答应萧劲松,三个食堂一天下来,各种各样的蔬菜没有一千斤,一半总是有的。并且食堂里面要的蔬菜除了量大、还不杂,一天少到三种蔬菜,多也就五种蔬菜。
而分量一点都不比那些菜贩子要的少,现在居然自己找上门来,要把食堂里面的蔬菜供应都交给自己。
萧劲松可以说是又惊又喜,不过听到李爱军要的白菜是吴飞种的以后,萧劲松就有点犹豫了。
因为萧劲松知道,吴飞那里的白菜和萝卜,用不了半个月的时间,最多也就是在过年的时候,就可以全部都卖完了。
后面吴飞那里能卖的蔬菜也不多,除了大棚里面种的那些四季豆和西葫芦,也就是紫菜薹卖的时间长一点。
而后面载的生菜,想要能卖也还差着一段时间,就算食堂接受除了萝卜和白菜以外其他的品种,想要中间一直不断顿的话,根本就做不到。
而且这些菜里面有的是价钱比较贵的蔬菜,而医院食堂里面,是很少买这些高价蔬菜的,一般都是买二块钱左右的蔬菜,像市场上卖四五块钱一斤的蔬菜,这么多年卖过的次数可能一只手都可以数的过来。
虽然在萧劲松这里拿菜的都是算批发价,可是食堂也很少拿价钱超过三块钱一斤的蔬菜。
萧劲松在心里盘算了一下,对李爱军说道:“这些萝卜和白菜,都是本地的一个老板自己种的,现在他那里萝卜和白菜也不多了,可能一个多星期就全部都卖完了。”
“所以要长期供应这种萝卜和白菜,可能是有一点困难。现在他那里除了萝卜白菜以外,也就还有紫菜薹多一点,后面过一段时间还有生菜能够上市。只是他那里的菜想对来说,要比外地进来的菜,价格要高一点。”
“听你这样一说,倒是一个问题。就算是外地的白菜,一年中间也有一段时间会价钱比较高。不过只要是应季的蔬菜,价钱不是很高的话,也没有关系。”
承包食堂,本来就是为了赚钱,在搞好食堂里面饭菜的味道之前,最主要的还是要保证食堂的利润,要不然赔本赚吆喝,那还不如不去费那个心呢。
所以李爱军想了想,最后对萧劲松说道:“换品种的话也没有问题,不过价钱太高了的菜就不要了。你也知道食堂里面的菜价是不能随便涨的。现在主要是不知道他种的其他菜,是不是也和那些萝卜和白菜一样味道好”
“这个你就放心好了,要是味道不好我不收你的钱。我这里还有一些他那里拉来的莴笋,现在也就一百多斤了,干脆你拿回去试一下,看我说的是不是真的。不过价钱吗,就要比平时的贵一点了。”
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