不管技术多好的线鸡师傅,总有会阉死鸡的时候。只不过技术好的线鸡师傅,阉死鸡的几率要小很多而已。
而附近技术最好的阉鸡师傅,就是华生了。华生其实不姓华,姓刘,全名叫刘华生。不过从小到大,吴飞很少听到有人叫他刘华生的,大家都是“华生、华生”的叫,要不然就叫线鸡师傅,年纪大一点的也有人叫他线鸡佬的。
阉鸡的时候,除了会出现死鸡的现象,有的时候还会出现阉的不干净的事情。
在给公鸡割的时候,有的时候难免会没有割干净,线栓的上来一点的话,下面就会留下一点点的根。
或者干脆就是两个只割掉了一个,另外一个给忘记了,那些残留在体内的雄性力量还会继续生长。
不过这样的鸡长大以后,鸡冠虽然不会退化,也还是会继续生长,不过明显要比正常的公鸡/鸡冠要小很多。
身上的羽毛虽然要比阉干净了的线鸡颜色要艳丽,但还是比不上真正的公鸡。虽然也会打鸣,不过就像太监说话一样,会中气不足,打鸣的时候只能短短的“喔喔”两下,不像正常的公鸡一样,能过一声“喔”的又长又亮。
这样没有阉干净的鸡,也叫水线鸡,就是线鸡里面的水货。过年拿去卖的时候,除非没有别的线鸡了,要不然这样的水线鸡是没有人买的,就是价钱上面也要比纯正的线鸡便宜好几块钱一斤。
当然了,要是碰到不是很懂行的人,那也就跟线鸡一个价卖掉了。最尴尬的事情,是你嘴上说着我家的这个线鸡怎么好怎么好,然后它给你来一个半长鸣“喔喔”两下。
懂行的不要说,只会多还几块钱的价而已。碰到那些不懂的,马上就跟你变脸“老板,你个骗子,那公鸡来当线鸡卖。”
然后吧啦吧啦一大堆,你还没法跟人说理,说也说不清楚。反正他就认为会打鸣的就是公鸡。
过年的时候,那是家家户户都要买一两只线鸡过年的,所以那个时候的价钱卖的最好,销量也最大。平时的话,大家也很少拿去卖线鸡的。
因为本来大家喂线鸡就是给过年的时候准备的,都是算着日子养,到过年的时候正好是长大可以吃了的时候。
在吴飞读初中的时候,方圆几里有三四个线鸡师傅,到了下半年的时候,经常能看到有线鸡师傅来村里吼着“线鸡喽、线鸡喽”,那时候阉一只鸡好像是一块钱的样子。
在这些线鸡师傅里面,就数华生的技术最好。除了阉的干净以外,还很少会出现死鸡的现象。
所以村里大部分人需要阉鸡的,都会找华生来帮忙。只是有时候不方便了,才会喊另外的线鸡师傅。
那个时候农村的人还不少,喂鸡的也多,到了下半年的时候,经常有人上门或者打电话来叫华生帮忙阉鸡。多的时候,一天都要阉一百多只鸡。
只不过慢慢地农村的大部分劳动力都出去打工了,村里喂鸡的人也少了很多。
到吴飞读高三的时候,附近就只有华生还做着线鸡师傅的活,其他的线鸡师傅就很少看到出现在村里面了。
上次吴飞家里叫华生来帮忙线鸡的时候,几年没有看到华生的吴飞,差一点都认不出来了。
在吴飞的印象里面,华生一直都是一个看起来精神抖擞、神情专注的人,几年没见,华生的头发都白了一半,就连阉鸡的时候也戴上了老花镜。
问过以后才知道,几年华生已经是65岁了,比吴飞老爸还要大十来岁。
说起阉鸡,虽然现在阉一只鸡已经是二三块钱一只,不过华生已经很少去远的地方帮忙阉鸡了。研究是附近村子认识的人,华生才会过去帮忙阉一下。
虽然年纪已经65岁了,不过华生的手还是那么稳,动作也还是那么快。阉一只鸡也就三四分钟的时间。
用华生的话来说“我从二十多岁跟着我爸爸开始阉鸡,到现在都有四十多年了。就算闭着眼睛,也能把一只鸡阉掉。”
虽然华生阉了那么多年的鸡,但是现在想想阉鸡的手艺却没有人学了。就算是华生的二个儿子,虽然跟着华生学了阉鸡的活,却很少看到他们出去帮别人阉鸡。到了现在的年轻人,就更加没有人学这个了。
虽然听老爸说,华生的大儿子也会阉鸡,并且阉的还不错。不过吴飞并没有见过。
在看华生阉鸡的时候,吴飞开玩笑的根华生说“要不你教我怎么阉鸡好了,不然你这手艺不是都要失传了”
“现在这个手艺学来还有什么用,现在阉鸡都用不上这个手艺喽。也就是你爸还来叫我阉鸡了,现在大家都是喂一点药,公鸡就变线鸡了。也不知道人要是吃了那个药,会不会变成像以前一样的太监”
过后吴飞专门上网查询了一下,发现现在有一种中药阉鸡法,简便快速,易操作,并且成本低,而且安全可靠。
像华生他们那样用传统的方法阉鸡,对技术的要求很高,而且造成的死亡率也高。
而用网上说的那一种中药阉鸡法,却根本就不会就造成阉过的鸡死亡。吴飞特意把那个方法给记了下来。
具体作法的每250克体重的公鸡,喂白胡椒、五味子各10粒,超过250克体重的公鸡,每超过50克,再加喂1粒。
像吴飞他们家里上次阉的鸡,一般都超多了一斤,都在五六百克的样子。
体重500克的公鸡,需要喂白胡椒、五味子各20粒,每天早、午、晚分3次喂给,喂时掰开鸡嘴,让鸡整粒吞下即可。
不过要是鸡喂的多的话,那也是一个巨大的工程。像养鸡场里面,喂的鸡动辄就几千上万的,不知道他们是怎么给鸡定量喂食白胡椒和五味子的。
当时吴飞想,要是喂多了,会不会公鸡变成母鸡,最后还学会下蛋了。
按照网上的说话,白胡椒和五味子具有抑制公鸡分泌、改变其雄性特征的作用。食用的公鸡雄性特征逐渐消失,生长育肥速度加快,并且用这种方法阉割的公鸡,对人体无任何毒副作用。
不过说是这样说,到底怎么样,吴飞也不知道。
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