卫长蕖转身走到灶膛前,准备生火做饭,才发现那日捡来的柴火已经烧完了。
像十里村这种地方,挑眼望去,除了山林还是山林,房前屋后哪里没有几棵树,最不缺的就是柴火。
山神庙背后就是一片林子,房前屋后,左左右右都有树。
卫长蕖瞧一眼小萝卜头,见他正睡得香,天还没黑,就自个出门去捡些干柴回来。
也不走远,就在山神庙周围转了两圈。
卫长蕖爬上树,砍了树上的干枝条,一会儿功夫就捡了一捆干柴,抱着干柴回到山神庙。
今日在集市买了火折子,也不用钻木取火这么麻烦。
抽了把麦草引火,将干柴一根根折断,放进灶膛,干柴遇火就噼里啪啦的烧起来,烧得旺旺的。
卫长蕖往灶膛内加够了柴火,锅已经烧得辣辣的,冒出青烟。
今日在肉摊割了两大块猪肉,一共十多斤,送了一块给江云贵家,还剩下五六斤。
猪肉都是连着皮子一起买,皮子上的猪毛没有刮干净。
卫长蕖将整块猪肉放进锅中,猪皮子贴着锅壁烙,锅内就响起嗤嗤唰唰的声音。
南方人吃猪肉,讲究烙一下猪皮子。
烙猪皮,一来可以去除猪皮上的未刮干净的猪毛,二来烙过的猪皮吃着更加松软。
闻着糊味,卫长蕖将猪肉拿起来看,见猪皮已经烙得焦黄,猪毛全烧焦了,便往锅内加两瓢水,锅滚热滚热的,水刚参进去就烫了。
趁着水还不烫手,卫长蕖拿起菜刀,将猪皮子一阵刮洗干净。
将猪皮外面一层烙焦的糊锅巴刮干净,就露出金黄色的猪皮子,烙过的猪皮子松松软软的。
再用清水冲一遍,将肉洗干净。
今日去集市买的东西太多,两只大醋缸又占地方,便没有再买的蔬菜,家里就只有肉,山鸡蛋,面粉,卫长蕖晚上准备包饺子吃。
切下一块半肥半瘦的猪肉,大约有半斤左右,剁成肉馅包三十来个饺子不成问题,足够今晚吃一顿就可以了。
卫长蕖先将猪肉切成小块,再开始剁肉。
哆哆哆……齐刷刷的剁肉声,响彻整间屋子,声音传到卫长羽的耳中。
自打回来的路上,小萝卜头就开始睡,到现在已经足足睡了一个多时辰。
听见有响声,那张睡得红扑扑的小脸蛋儿上,两撇羽扇般的睫毛,轻轻颤动了几下,才睡意朦脓的睁开双眼。
小萝卜头躺在床上,身子轻轻一滚,翻了个身。
翻身过来,小脸正对着门口,看见姐姐正在灶台上忙活,刚睡醒,软软的叫了一声:“姐姐。”
卫长蕖正在剁肉,空腾不出手,道:“长羽,姐姐在做晚饭,自己起床将鞋子穿好。”
她心想着,小萝卜头五岁了,应该能自己穿鞋吧。
“嗯,姐姐做饭吧,长羽会穿鞋,”卫长羽乖乖的答应姐姐,慢悠悠的从床上爬起来,小屁股坐在床上,弯着小身板认真的穿鞋子。
卫长蕖在剁好的饺子馅里加了着料,取了只碗将肉馅装好,准备揉面团。
撕开白面袋子,舀了一大盆白面。
今晚将面团揉好,包完饺子剩下的面团,可以用大碗盖着,隔一天晚上,面团就会发醒,第二天可以直接取来蒸馒头。
揉好面团,卫长蕖揪下一部分,在菜板上撒些干面粉,防止待会儿切面剂子时,面团会粘在菜板上了。
先将面团搓成面棒子,再用菜刀将面棒子切成一个个的面剂子,最后用竹筒擀出薄薄的水饺皮子。
卫长蕖正在包饺子,小萝卜头穿好鞋,蹬蹬蹬的跑到灶台边,小个儿还没灶台高,实在看不见姐姐在做什么好吃的。
小萝卜头踮起脚尖,脖子都拉长了,终于看见姐姐包的那一个一个小东西,看上去好漂亮,像只胖乎乎的鸡蛋。
卫长蕖瞧着小萝卜头,脖子撑得老长,像只等着被喂食的小麻雀。
“长羽,脖子不酸吗姐姐在包饺子,你先去一旁玩,姐姐煮好了饺子,再叫你吃饭。”
卫长羽想都不想,道:“不,长羽不要玩,长羽看着姐姐做事,看着看着就能学会,等长羽再大一点就能帮姐姐做事了。”
糯糯软软的话,听起来十分贴心。、
原来小萝卜头弟弟每次都踮起脚尖看她做事,尽是为了这点小心思。
喜欢看,就让他看着吧,卫长蕖也不在说什么。
卫长蕖将包好的饺子,一个一个排在菜板上。
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