沈雪心中暗乐,性格一向含蓄的母亲和慕容云见面还没超过五分钟,就以“妈”自居,可见她对这个女婿有多满意!尽管慕容云是“心怀歉疚的探望久未谋面的亲人”,在楼下时又是一副紧张兮兮的模样,她怎么也没想到他第一次见自己的父母就直接喊“爸、妈”;一起工作那么多年,她深知慕容云是用客气礼貌作为拒绝他人接近的手段,但他似乎与生俱来具有某种特质,只要他愿意,总是能迅速的在陌生人之间建立信任感,总能迅速的消除初相见的拘谨和生疏。
“妈,”沈雪笑道,“饮食这方面您不须担心,我们这位慕容关长,本身还是个大厨,南北大菜,中餐西餐,会做的可不少。”
“我看你最近明显胖了,”沈雪妈妈轻轻的拍了女儿膝盖一下,“在家时肯定都不是你烧饭。”
沈雪妈妈虽是随意的一句批评意味的话,也道出了老两口已知道女儿和“女婿”未婚同居的事实。
沈雪满脸通红,恨不得立即找个地洞钻,偷眼去看慕容云,这家伙虽也有些尴尬,不过掩饰得好,不大看得出来。
“我这一阵儿又上班又得学习,没有空嘛!”应对完,沈雪装作若无其事的撇开这个话题,“妈,提到饮食,我们有个问题要请教您。”
“什么问题”
“宁杭在江南,又是典型的鱼米之乡,饮食的主角应该是米饭,可走在大街小巷,处处都倒影着一派面食的风光,沿街望去,各种包子、各种饼、各种面条、各种片儿川,把宁杭装扮得犹如一个面食的家乡;慕容也说,他看到这些景象,就像处在中原大地,倒不像是走在水岸的稻谷旁,也和他到过的其它江南之地的饮食习惯明显不一样,我也解释不清,为什么会这样”
“这个问题问你们的妈妈就对了,”沈雪父亲接过话茬,“她的答案非常精准。”
沈雪的父亲退休之前在宁杭市园林处工作,是一位高级园艺师;母亲是江浙省博物馆资深研究员。
慕容云得体的把只吸了几口的香烟按灭在烟灰缸里,神情自然而又恭谨的望向“岳母”,他也确实想弄清这个问题。
沈雪妈妈声音柔和、语速适中的说:“宁杭面食的普及,要追溯到南宋王朝的怀旧中;靖康之难后,北宋王朝的遗民随着南宋的建立逐渐在宁杭落脚,从朝廷之上到百姓之家,无不怀念中原的饮食;面食自汉代张骞传入中土以来,经历大唐的发展,到了宋朝,已成为汉家百姓最日常的食物,无疑也是最朴素、最具代表、也最能体现家国之思的食物;从中原移居到宁杭的百姓,天天思念包子、馒头和面条,在这种思乡之情的影响下,面食文化也开始向宁杭转移;宋末吴自牧编写的《梦粱录》中,从不同层面记录了自宋人南渡以来,面食在宁杭的普及,书中列举了一排排的面食名称,诸如‘猪羊庵生面’、‘丝鸡面’、‘三鲜面’、‘笋泼肉面’、‘大熬面’等,比今天我们能吃到的不知要丰富多少倍,这种吃面的传统和习惯一直从南宋初期延续到今天;所以,如今说起宁杭的饮食,当地很多人都会一本正经地告诉你:‘宁杭,其实是一个吃面的城市’;现在宁杭最著名的面食馆‘奎元馆’,其中被多位大家所称道的‘虾爆膳面’,原本在南宋时期,就已经开始香飘故国了;历史就是这样,总在不经意间,留下它
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