统筹是一门大学问,是一种安排工作计划和进度的科学的计算方法,蕴含了巨大的科学理论,到后世,也在不断的研究和发展之中。
工业生产必须要用到统筹,否则,个人干个人的一摊子,那会产生极大浪费,哪怕每一个人态度都非常专注,没有游手好闲,或者是左顾右盼也同样。
看起来每一个人都在工作,实际上效率不高,说白了,你按部就班的工作,有些工作是可以互相嵌入,完美的对接到一起,只有让绝大部分的工人,在同样的时间之中,按照效率分门别类的做好不同的工作,然后整合在一起,才能够提高效率。
比如说现在生产馒头模式,基本上,还是停留在每一个蒸锅那里,几乎还是按照家家户户的情况,最多几个人相互配合一下,共同完成,这最多算是有些默契,跟统筹有很大的区别,也不太科学。
众多的蒸锅,大小不同,效率也不太一样,用了统筹的方法也很难统一,赵信之前只是准备,累积了一下数据,没有动手。
现在蒸锅已经完成了,跟赵信所要求的一样,一共12层,最高处,要站在梯子上上去的,原来一锅最多就是三五十个,现在巨大的蒸笼,一层可以达到80个,12层就是接近1000个,效果高了很多。
赵信看着他们一个半天,是计算相互时间,比如说,发面的时间,揉面的时间,做成包子的时间,就是蒸馒头的时间,10个人作为一个基数,以平均数为标准,记下来一系列的数字。
这个数字填入到了一些算式之中,在苗远眼花缭乱之中,进行了一番计算,众多大大小小的数字排列组合的,看的苗远就眼晕,看着四少爷的眼光,明显的变得尊崇了起来。
这些都是有固定的数据,也有相对比较成熟的计算公式,赵信选择了一个相对比较平稳的数值,这样的强度不是太高,比较有效率。
为了蒸馒头,苗远组织了的1200人,他们更多的是各自为战,他们的更多的是以时间创造更多产品,这有些散漫。
赵信简单的调整之下,把一些熟练的进行分组,手脚快的,去做馒头,一些力气大的揉面,一些不太熟练的,去蒸馒头,尽可能的把时间统筹起来,甚至连蒸馍和醒面的过程,也都被利用上来,每一个步骤都要求一定的速度,快了不行,慢了还不行。
要求稍稍有些高了,这样比较复杂的步骤,让一些文化程度不高的村民们学会,这多多少少有些为难,整个下午,赵信跟苗远一起调配,熟悉的,效率还是高不起来,整体效果比之前要慢,结果比之前晚了差不多半个小时,才把所有的东西都给制作好。
很繁琐,也降低了效率,赵信在苗家庄的威望让村民们主动的按照苗远所说的做,事实上,效果已经显现出来了,可能单一某一个的蒸馍的过程,增加了一些,可是整体上却提升了,特别是后期,一些人已经感觉到了顺畅,几乎每一个步骤完成,就可以接下另外一个步骤。
特别到下午完成的时候,赵信做出了一定的调整,留下了最为熟练的800人,其他的人,可以作为预备,未来馒头产业如果扩大规模,或者有别的分类的话,会有限考虑他们,却不会参加到明天的大生产之中。
经过了一个下午的调整,第二天正式开始尝试,因为一个下午的熟练,再加上赵信的调整,从一开始,就显示了比较高的速度。苗远才看到了这些简单的调整的可怕之处,要一个人和面,一个人做馒头,一个人去蒸馒头,看起来每一个人都没有浪费时间,都没有闲着,可是真的是浪费了,蒸馒头的过程中,很多时间都白白的浪费掉了的。
现在,有专门的一组人,专门和面,和面的比例正好跟蒸馍相配合,和面之后,送到了另外一组人做馒头,又有人等到馒头够一次的蒸了之后,把馒头上蒸笼,然后继续做别的工作,每一个人,每一个时间段,都在努力的工作,往复不息。
从前到后,一直都有条不紊,同样从早晨寅时中钟起来,第一锅是卯时开始上来蒸的,比之前慢了一点,可是接下来的,每隔一点点的时间,就有一锅上锅,往复交错之下,效率比之前要高,到了辰时二刻,所有的馒头都上锅了,已经蒸好装车了4万个包子和2万个馒头。
完成的整体时间,比之前少了差不多1个时辰,这样的效率非常的可怕,辰时二刻时间很早,几乎可以赶一个早场了,马车提前出去,如果在半个时辰之中,赶到保州,就可以追上早市的尾巴。
剩下的继续做,就今天已经是开始做馒头的第四天了,发面已经不成为制约做馒头的最大问题,再加上这个所谓的调整,苗远也想看看,如果火力全开,大张旗鼓的来做馒头的话,到底能够做成多少的馒头。
一个半时辰之后,马车回来了,今天的销量依然爆表,虽然有些早,可是也卖光了,马车继续的装走,午时左右的时候,又把新的一批馒头送到了保
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