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“别这样,我受不起。”周小曼听到李凡这么夸她,她当然高兴了,但是如此郑重不禁让她的脸色有些不太自然。
“小曼姐,就别谦虚了,真全靠了。”李凡又夸了一句。
“行了,别夸我了,说正事吧,在村里搞酒店是好事啊,之前不是说不急的么?怎么又这么急了?村里不是收拾了不少屋子出来么?怎么?效益不好?”周小曼正色道。
“怎么会好哪?环境实在是不好,除非一些穷游的游客,可能会觉得划算,但凡是有点要求的,都不会想来咱们这住,这效益怎么会好,而且关键是无法满足这些游客的需求,我就怕他们会失望离去。”李凡不禁摇头叹息道。
“现在酒店开始建,速度快,起码小半年,建好,装修,通水电,买家具,买电器都要时间的,小半年过去了,说不定这次旅游的红利也过去大半了,所以时间拖不得,今天就商量,把事情定下了,直接签合同,明天就开始动工。”李凡向来雷厉风行。
“这也太疯狂了吧,今天定下来,明天就要动工。”周小曼不禁笑了笑。
“我不是给开玩笑的,小曼姐,咱们速度就得这么快,不能墨迹,一墨迹就要出事的。”李凡严肃的说道:“再说了,现在不冲客人满意程度,要是酒店建成了,一部分客人入住了,他们势必会停留在咱们村更多的时间,这些时间创造出来的经济效益是无法估量的,所以酒店非常有必要,而且越快越好。”
李凡的表情无比的认真,看到这样的表情,周小曼也认真起来了。
“说的是对的,那建酒店有什么问题么?想要问我的?”
“就是酒店的选址,以及酒店的一些风格,是中高档的,还是怎么样,再说酒店的规模,多少合适?这些我都不太懂。”李凡虚心的请问道。
“高档酒店肯定是不行的,没有必要,价格贵,而且影响其他项目的消费,一些客人就带那么多钱来,他们就想住舒适,环境好的酒店,给人家整那么多花里胡哨的根本没用,人家压根不需要那些,只需要价格实惠,环境好,住的舒适就行了。”
“至于选址,依山而建吧,靠近后山多一些,后山离平凡饭店还近,就在中间取道,让他们方便进山,这样能带动消费,村里兴起的导游,或者其他项目都好,而且山里的空气清新,至于靠老山湖也是一个选择,但是老山湖以后要改成鱼塘,要是在老山湖边建会有影响,而且冬天天气冷,这风大,未必是件好事,不过可以预留一些别墅区,建高档酒店用,冬天装了暖气什么的都是可以的,而且冬天老山湖被冻住了,也可以搞一些溜冰,滑雪之类的项目,不过那都是后话了。”
“酒店最重要的一点,还是为了满足客人的需求,其他的都是次要的,这点必须认识清楚,酒店规模就资金而定吧,也不能急,这酒店很难完全满足客人需要,反倒是路修通了,是个关键,因为出行方便了啊,从镇上到村子的路,现在走起码走上半小时,要是路修通了,不到十分钟就行了,不用往外绕了,而且还可以修几条直达路,资金够了这些都是可以的,路才是关键。”
“当然,酒店带动消费这说的是对的,所以酒店也必须要,不过也没有到火烧眉毛那样着急,而且资金够了,陆续都可以安排上,多盖几家,一起盈利,中低高档的都有。”
“至于风格问题,李凡,自己心里不是有答案了么?”周小曼眼神中带着些许的笑意,喝了一口稀饭说道。
“小曼姐,还真是厉害啊,咱们还真问对人了。”李凡和夏梦岚都忍不住给她鼓掌了。
“说那些没用的干啥?我好歹混餐饮业混了这么多年了,我之前也想往酒店业靠,但是没办法,转型太难了,而且红丹县的地价贵,我买不起,当时研究了不少的道道,但都觉得不妥。”周小曼摇了摇头笑道。
“我是想了一个风格的,但是不知道可不可行,小曼姐帮我分析一下吧。”李凡看着周小曼说道。
“其实也无非就那些风格了,中式的,欧式的,或者江南小镇的,是想建江南小镇的那种风格吧?也行,也符合村里的特色,这没啥问题啊,可以建啊。”周小曼随口说道。
这一句还真说到李凡的心里去了。
“我就是疑惑,要是建比如说欧式风格的,会不会偏离主题,咱们这营造的就是山村原始的形态,以及江南小村的形态,还有慢生活的状态,我就是怕这个。”李凡说出了自己的担忧。
“其实没必要想这么多,客人来住下首先他们的需求就是休息,睡觉,放松,至于说的慢生活,以及村里的主题,就不要本末倒置了。”
“客人们最主要的还是休息,这是关键,酒店要满足的就是这个,没别的了,要说中式的,欧式的,以及江南小镇的,或者说的慢生活的酒店,都是锦上添花的东西,酒店可以不经营这些。”
“因为什么?因为游客在村里就能享受到原始慢生活的状态,这已经满足他们了,要是满足不了,可以搞一个锦上添花的,但是没必要统一建成所谓的慢生活格调的酒店,没必要,这样反倒是有害无利,因为什么?因为会造成视觉疲劳,客人们不能总在慢生活中走不出来吧,这色彩是单调的黑白好,还是彩色好,这不用我多说了吧?”
“锦上添花的就没必要了,现在建的第一个先不要那种江南小镇,慢生活格调的,而是要一个舒坦的,正规的,就可以了,中档酒店,实惠就行了,其他的别琢磨了,也别琢磨会与老山屯格格不入,一个酒店还影响不了整个老山屯。”
“要是以后,可以慢慢发展,根据需要,搞一个江南小镇,慢生活风格的,再搞一个中式酒店,一个完全西方的欧式酒店,完全可以啊,甚至都可以搞个情侣酒店,满足一些小情侣,还有所谓的别墅酒店,高档酒店,满足高收入人群的度假需要,这都是可以的啊,但是那是以后,锦上添花的,不是必要的。”
“最终还是那句话,酒店是要住的,不要本末倒置,其他的只是添色而已,住的舒服,舒适,干净,敞亮,方便,比什么都好,我说明白了吗?”周小曼笑眯眯的说道。
这次李凡还真是恍然大悟,他瞪直了眼睛,一下抓住了周小曼的手。
“干嘛?想跟我表白啊?”周小曼不禁打趣道。
“真的,小曼姐,太强了,我之前都绕进去了,愁的我不行,说两句话我茅塞顿开啊。”李凡激动的说道。
“不是我强,是想的太多,担心的太多了,有些事情,没那么复杂,就想简单点就好了,现在酒店还有什么问题么?”周小曼又喝了一口稀饭疏导。
“没啥问题了。”李凡现在心里畅快无比,他突然感觉自己有些方向了。
“那第二件事哪?”周小曼问了一声。
“这件事就和平凡饭店有关系了,我又搞出了一个食材。”李凡笑道。
“水蛇吧?”此时周小曼已经猜到了。
“是的,小曼姐的消息很灵通啊。”李凡惊奇道,他第一次发现周小曼竟然如此的厉害。
“切,那点事啊,王二喜回头就跟我说了,我在餐饮行业混了这么多年,情报工作都是第一位做,什么事能瞒得过我?”周小曼撇了撇嘴说道。
“水蛇菜品实验好了么?能端的上桌么?”最后,周小曼还是忍不住问了一句。
给平凡饭店加菜品也不是一件小事,绝对能够引起一系列的连锁反应,对平凡饭店的影响还是很大的。
所以周小曼对这个很上心,她也一直在等李凡的回应。
“说呐?不是消息灵通的很么?”李凡故意打趣道。
“我猜肯定是实验成功了,要不然也不会跟我说这事了,实验不成功,直接都放弃了。”周小曼猜测道。
“真是神了。”李凡不禁给周小曼竖起了大拇指:“具体怎么样,小曼姐,今天可以尝尝啊,我去抓一条做给吃。”
“好,没问题。”周小曼点了点头说道。
于是,李凡专门去鱼塘抓了几条,又在厨房忙活了一阵。
一道水蛇肉就出来了,是李凡炖的。
端上菜桌后,周小曼拿起筷子就吃。
“怎么?不怕有毒么?”李凡笑嘻嘻的问道。
“怕什么?晕倒了,给我治啊,不是医生么?再说了,平凡饭店可得靠着我这个劳碌命啊,给省了多少事,能舍得让我死?”周小曼完全不怕道。
李凡听了这话,笑了笑:“这水蛇没毒。”
“我看也是,嗯,真好吃,怎么这么好吃?完全不亚于鳝鱼肉啊,而且两个菜风格不一样,可以可以,新菜品成了。”周小曼吃了后,不禁夸赞道。
水蛇肉的味道也大大的出乎了她的预料,她完全想不到竟然会这么好吃。
(iishu)是,,,,!
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