“我这是啤酒烧鸭的改良版,用啤酒代替高汤。www时间不充裕,没时间熬高汤。
啤酒的酒香,和啤酒花的清香,都可以让鸭肉味道十足。”
莫晓辉给郑明明讲解着。
“这么复杂!”
“这算简单的,准备不充分,如果有条件,可以用些肥肉熬些猪油,然后混合菜油一起炒制,那样出来的菜品,就更加鲜美了。”
莫晓辉翻了翻锅里的食材。
郑明明越来越觉得莫晓辉就是一个烹饪的科普书。
“那什么时候放莴笋土豆四季豆进去呢”
“莴笋土豆都容易熟,但不容易入味,这两个食材,我刚才已经码了一些盐,目的是让它们带点咸味。www
至于四季豆,这个家伙不容易熟,我事先煮了一下。待魔芋入味,就可以把这几样东西放进锅里一起烧至土豆软糯。”
郑明明一步一步的记忆着,俨然就像一个小学生。
莫晓辉才没有时间关注她,他把炒锅里的烧菜倒进了高压锅里继续烧。
这炒锅,还要用来对付酸菜鱼。
一碗肥肉放到了烧热的炒锅里,只听见“滋滋”的炼油声。
很快,白皙的肥肉变成了微黄的油渣。
葱姜蒜入锅爆香,酸菜跟着入锅炒出香味。
参汤入锅,烧至汤沸,鱼头鱼骨先进汤里游泳玩乐。
呼朋唤友,薄片鱼肉经不住诱惑。闪舞www
扎进汤里,瞬间变白。
来点胡椒面,晃动几下锅。
香气四散,起锅。
面上撒些葱花藿香,热气升腾,带着葱花的清香和藿香的特殊气息亡命私奔。
“这什么啊!这么香”
郑思远老远都闻到了味道,居然忘了爱就在身边。
郑明明崇拜的看着莫晓辉,心里都憧憬着他们的将来。
迷糊间,都把自己当成是女主了。
“要开饭了吗晓辉哥。”
莫晓辉夹了一块土豆尝了尝,刚好软糯,立即关火。
“开饭吧!”
郑明明见证了莫晓辉创造奇迹的过程,她很想让莫晓辉的杰作展示给大家。
 
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