第105章各显神通(6)
栾公公这一次竟然没有拒绝,拿起小碗,连同里面的菌菇一同,一饮而尽。一边的覃大壮心里有些别扭了起来,之前他夹得菜才被栾公公嫌弃,一转眼,便又被别人抢了风头。各种菌类一口吃下,十分的入味,同时因为每一种菌子的味道都并不相同,因此在老鸭汤里熬煮过之后,却是激发出来了各种不同的风味,这样吃上一口,果然是唇齿留香,珍馐百味。
“这鸭汤,用什么熬得”栾公公问道。
“是未满足月的乳鸭,一共十二只。”伊衡答道。
“果然妙,这种小鸭子熬煮出来的鸭汤,自然会带着一种淡淡的奶香,那是因为鸭肉过于细嫩而自带的甜味。因此才能激发出来这各种菌子的独特味道。”栾公公竟然率先给了一票,以此为范,众人纷纷投票,最后伊衡共计获得了二十票,比丁齐还要高出两票,优势明显。
刚才已经获得了评分的众人明显不服气,却又不好说什么,个个面露怒色,十分不悦。
紧接着走上前的是云多家的哥哥,云多达卓,和刚才那几道中原人的菜式相比,关外的菜式就简单明了的多,一共二十份牛肉丸子,看起来和清汤狮子头没有什么分别,也没有什么摆盘,清汤肉丸,简单,直白,一目了然。单从卖相上来看,云多达卓便已经输了几分。
“菜名”栾公公问道。
“你们宫中规矩大,应该取好听的名字,这道就叫,牛气冲天。”云多达卓说道。众人听了全都憋着劲,忍住不笑,这个牛气冲天的名字,实在是不能再俗气了。不过众人品尝之时还是有些惊喜的,那被当做内陷放在牛肉丸子里面的牛骨髓,吃起来香嫩顺滑,和牛肉丸子的劲道形成了鲜明的对比,也算是独具匠心了。最终达卓获得了十五票,只剩听听栾公公的点评。
栾公公先是给了一个零分,紧接着说出了缘由,“牛肉汤,牛肉丸,牛骨髓,倒是算得上是牛气冲天,只不过有一点倒是怨不得你,我们中原的牛肉,不比你们关外的牛,因而肉质不够劲道,味道之中也稍有些寡淡。不过你在其中放的是鸡蛋,鸡蛋之中会带有一丝腥气,和牛肉本身的味道相冲,吃起来多少有些不对味道了。不过我多问一句,你们素日里在关外做这道菜用的是什么”
“山鹰蛋。”云多达卓说道,语气之中多少有些无奈。
“倒是合适。中原之内少悬崖绝壁,山鹰蛋自然是不易得,不过,你下回可以试试用鹌鹑蛋,腥气更轻,或许和味。”
云多达卓闻听此言也是十分服气,一句反驳的话也说不出,只得施了一礼,站到了一旁,只不过十五分的成绩,终究有些丢脸,因而他的脸色难看得很。
下一位就轮到了空桑前辈,她身边的侍女已经把鱼翅盛进了精致的盅盏之内,栾公公看了看空桑前辈的轮椅,倒是并没有说什么。这道鱼翅看起来并不比云多达卓的牛肉丸子来的精致,也只有一盏清汤,和一份鱼翅,再无一丝多余的辅料。可是那些宫人喝上一口之后,反而个个欣喜不已,纷纷将手中的热汤一饮而尽。最终十九个人全都把票投给了空桑前辈,栾公公也给了一票。
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