第65章备战
扈万厢和那少年走后,琼音阁的大膳房里乱成了一团,仇八爷拎着菜刀就要去珍萃楼理论,好不容易才被几个膀实的伙计拉住了。等到未央和闫三娘赶过去的时候,仇八爷一言不发只是坐在门前的石台旁生闷气,任凭众人苦口婆心的劝慰,也没露出个好脸色。末了,他也只是看了看未央,格外落寞的说了句,“我啊,还是……老啦,老啦。”
仇八爷被轻视这件事儿对未央触动很大,一来她这平日里波澜不惊的好性子也有些被激怒了,憋着劲儿的苦练厨艺,一心想为仇八爷讨个公道。二来她也深知,人外有人,天外有天,那位异族少年不过是其中之一,芸芸众生,厨艺高超之人还大有人在,不可轻敌托大。眼看着初赛在即,未央几乎就要住在了膳房里,反复的练习,从最基本的刀工,汆水,到新菜的巧思和盛盘,每一处都精雕细琢,不容有一丝马虎。她已经数日没有再去星月阁看星星了,只是偶尔在夜深人静的时候,会遥望一眼那座不远处的小楼,便又继续埋头在灶前。
一道好菜的出品,除了庖厨师傅的精湛技艺,食材本身也至关重要。新鲜食材,珍稀食材,制作出来的美味自然胜人一筹。琼音阁对这次的庖厨比赛十分重视,闫三娘更是亲自督办采买,邓玄好不容易得了个可以为未央献殷勤的机会,更是不遗余力。这寒冬时节,每日里的新鲜蔬菜瓜果不断,犹如流水似得被送进大膳房已经成了常态,时常是未央和闵儿上午刚刚想出来一道新菜的点子,那些所需要的珍贵食材下午便被摆在了砧板上。就连仇八爷也都忍不住感叹,邓家这样的财力和办事效率,便是皇宫也不过如此了。
各种长势惊人的花果,集市上也找不见的鲜活野味,都成了大膳房里的常客。未央早已把母亲的那部书简烂熟于心,此时又添加了不少自己的新花样,几乎每日都能做出几道惊艳众人的新菜式。闵儿对此最是开心,日日念叨着,我家小姐参赛,必是要夺得首名的。扶柳,锦鸢,闫三娘,仇八爷也都是自信满满,唯独未央终日皱着眉,丝毫不敢懈怠。
和琼音阁这边的大张旗鼓相比,珍萃楼那边就低调安静了许多。没有大财团的支持,扈万厢凭借自己的实力,着实无法在食材上取胜。每日里送到去珍萃楼的食材也不过就还是日常那些,不外乎豚骨,鸡鸭和鲜鱼。闫三娘悄悄的派人过去打探过,店里现在掌厨的并不是那位少年,菜式也十分平常。那个少年只是每日躲在后院,不停的练习抬举重石,不知道此中有什么门道。未央闻听此言,反而明白那少年的用意。烹饪之道,在乎基础的扎实稳固。提锅,掌勺,添薪,刀案,这所有的功夫皆出自于一出力道,而这力道便是基础之中的基础,万变不离其宗,力道的准确拿捏,便是庖厨制胜的关键。那少年在大赛之前还能够沉下心来专心练习基本功,心性确实远胜于常人。
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