第55章梅兰竹菊(3)
说话的是邓玄,只见他慢悠悠的走下二楼,来到了大堂,坐在了位于堂上正中的位置。“如此美味佳肴,如果不一次介绍完,岂不是吊人胃口。”
司仪一时语塞,抬头看了看未央。未央点了点头,指了指第二道菜式。
秋兰,这道菜式无论怎么看都是一盆剑兰花,完全不像是一道菜品。
“这道秋兰,叶子用的乃是蹲鸱粉,这上面的墨绿色纹路是夜幽兰花的汁液,这种花的汁液闻起来有一种特别的清香气味,而蹲鸱粉自己并没有太多的味道,经过在幽兰花花朵的汁液之中反复的浸泡,因而也变得香甜美味。这上面盛开的花朵,也是用蹲鸱粉制作而成,形状宛如真的花瓣一样,在其中加入了九里香,因此这雪白的鲜花竟也能香飘九里。”司仪介绍说。果不其然,那盆剑兰花,清香鲜甜,让人闻之心醉。
司仪又继续介绍下面的两种菜式,春竹,秋菊。
春竹的竹子杆是用青笋做的,一节一节的青笋被剥好,粗细和形状全都雕刻的和真的竹子一模一样,就连里面的中空,也做得一模一样。那些竹节使用的是酿了艾叶汁的糯米团子,做的惟妙惟肖的竹子,实际上并无太多的调味,全靠未央的一双巧手,才做出了这能够以假乱真的美食。竹叶上花的心思更多些,将新鲜的玉兰花的花瓣在捣碎的荷叶汁水中浸泡上色,然后晾干后裁剪成竹叶的样子。这道春竹胜在神韵极佳,一阵微风过处,竹叶沙沙,宛若置身竹林一般,甚至就连叶子都没有掉一片。
秋菊这道的说法,又更加的新奇了,这菊花的枝子虽然是用食材制作的,但是那菊花盛放的花朵却实实在在就是真正的菊花。看上去这道菜似乎并没有什么说头,用菊花做菊花有什么稀奇的。然而这菊花的花朵却是可以直接食用的。取盛放的菊花花朵,先用温水浸泡,等到花瓣完全舒展了之后,再把菊花放在室外。借着现在的严寒,不一会儿,这菊花的花朵上就挂了冰霜。再把这带着冰霜的菊花急速扔到滚油之中,走油之后,水汽会让油花四溅,这个时候决不能慌乱,要急速把菊花从锅中捞起。滚油烫掉了冰霜,余温又促使菊花的花瓣继续皱缩,就如同真的刚刚盛放的菊花一样。只是经过此般,这菊花变得外焦里嫩,香气逼人,但是形色依旧栩栩如生,和新鲜的菊花一模一样。这道菜考验的其实是厨师对火候的掌握,如果稍微晚上一秒,菊花便要变成焦花了。最后再用上好的蜂蜜点在花心处,这个时候,恰有几只蝴蝶不知从何处飞来,也被这菊花所骗,停驻在了菊花的花瓣上,让人啧啧称赞。
司仪介绍完了四道压轴菜式,邓玄带头,鼓起了掌。就连站在二楼的子筵,也忍不住点头称赞。鲁元公主在子筵身边探出个小脑袋,“哇,这下面是什么这么香,这些真的是菜能吃的”
“自然,这就是等一下要竞拍的菜肴。”子筵说道。
“那我就把它们全都拍下来。”鲁元理所应当的说,诚然,长这么大,她一直认为这世上所有最好的东西,都理应是她自己的。
“这次出门,说了不许声张,等会儿的竞拍,不要瞎掺和。”子筵冷冷的说。
鲁元张了张嘴,她其实想说,这些菜买下来,全都送给子筵哥哥你,可是话到嘴边还没说,脸就红透了,最后只是乖巧的说了一个句,“知道了。”然后就躲回了雅阁里。
此时此刻的琼音阁,人声鼎沸,四处响起的全是夸赞之声。
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