第10章总不是那个味道
炎凉踱着步走回了小膳房,这个时候天色已经擦黑了,小膳房里依旧灯火通明,所有人都围站在门外,只是不再有叽叽喳喳的议论声,因为那膳房中正飘出阵阵的香气。
“好啦好啦,都没有事情要忙么,都散了吧。”炎凉笑着驱散了众人。等到留在最后的大膳房的主厨也一步三回头的走了,炎凉才推开门走进了小膳房。小膳房里烟气缭绕,大灶上烧着一大锅的热水,对面还有几个小炉子,上面全都煨着东西。炎凉一眼就看到了云王爷刘子筵的身影,他此时正蹲在地上,摆弄着灶火。炎凉揉了揉眼睛,强忍着才没有笑出声,只见刚才还星眉剑目的俊美王爷,此时满脸的炉灰,横一道竖一道的,活像个花脸猫,哪里还有威风凛凛的王爷的样子。
炎凉靠在门边站定,看了看面前的台案,只见上面规规矩矩的放了好多大块的猪肉。这些肉,有大有小,有长有方,有肥有瘦。有的是早晨刚刚送来的新鲜猪肉,有的则是府上厨子们自己晾晒的半干肉,有经过酱渍的咸肉,也有早已风干的腊肉脯。部位也各不相同,有的是猪前腿,有的是后腿,还有猪颈肉,甚至还有半个猪头。一边还摆放着许多的小陶碗,每一只里面都盛放着研磨好的香料,有常见的生姜末,桂皮粉,还有好些炎凉连名字都叫不上来。
子筵皱着眉头,在几个小炉子旁边转来转去,时不时的揭开盖子,察看里面的肉块的状况,一边看,一边频频摇头,似乎对现在的这几炉子的烧肉,都并不满意。
他三步并作两步,走到大台案旁边,用手指在几块不错的猪肉上面戳了戳,挑挑拣拣,最终选出了一块。麻利的放上砧板,切块,飞水,整个过程犹如行云流水,若是不知道的人,定会以为这是哪家大饭庄出来的厨神呢。不多时,便又有一锅肉被放在了小炉子上。子筵不单单在炉灶间忙碌,嘴上还在不停的碎碎念。
“果然一般的猪肉,煮起来就是会有股油腻的味道,掩盖住了应该有的果香。汤头的味道入不进去,还有一种果子自身带的酸涩味。果真,这猪肉要从养猪的时候就开始讲究的,野桑梅的味道,自然是解腻的。这半干肉也肯定不是用枣木熏得,煤烟气太重了。红枣也不好,纵然是进贡的上好新枣,如果是直接食用倒是还好,但是用来煮菜,这股涩口的味道,却无论如何也去不掉。还真是每一件都叫她说着了。”
子筵自言自语一样的说的这一大堆话,炎凉是半个字也没有听懂,满脸写满了疑惑,“王爷,您刚才说什么”炎凉问道。
子筵这才发现炎凉站在门边,抬头看了一眼,“哦,你来了,对了你刚才跑哪儿去了。”
“红妆不舒服,我给她送了一碗热汤。”炎凉恭谨的说。
“她没事儿吧”子筵问道。
“没什么大事,就是过于劳累了,还是老样子。”炎凉说道。
“既然没事儿了,那你就别愣着了,赶紧过来帮忙。”子筵吩咐道,“过来帮我看着火。”
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