在我提出要将酒吧改名为“夜色巴黎时”众人都不太能够理解,最后由凌薇向我问道:“白浩宇,这夜色巴黎有什么特别的含义吗”
“传统酒吧,都是以刺激、火爆作为卖点来吸引消费者,当然去酒吧追求的就是刺激、火爆,这也是刺激消费着消费**的最主要因素……但是,也不能排除有极少一部分人是追求宁静、自然的酒吧消费环境的,比如今天来的这些顾客。”
烨磊和凌薇同时点了点头,而梦菲只是平静的看着我,显然我要表达的都在她的意料之内。
我又说道:“这样极少一部分的消费需求就是我们酒吧转型的动力,举个例子,假设整个江苏城有十万消费者会去酒吧进行消费,哪怕我们以100比1的比例来进行划分,也足足有1000人会倾向于到文艺型的酒吧进行消费,如果我们去迎合这部分人的消费需求进行转型,即便只有1000人,也足够养活一个酒吧了,当然现实中肯定不会是100比1的比例,有文艺型消费需求的消费者也不会只有1000人,所以在我们对酒吧的特色进行型确定位后,就可以无限大的忽略整条商业街的恶劣市场环境,因为一旦形成口碑传播,有强烈消费需求的消费者会主动找过来的。”
凌薇和烨磊同时露出思索的表情,这一次是烨磊向我提出了疑问:“你说的这种文艺型酒吧,江苏也有一家,但是生意并不太好!”
我点头说道:“那家酒吧我知道,虽然是文艺型的酒吧,但是没有明确的主题,而且整个酒吧的消费环境跟不上行业水平,这也会降低消费者的消费**,而我们这间酒吧,消费环境在酒吧中属于偏上的,这就为营销奠定了良好的基础。”
“这点我认同,不过你打算怎么定位我们这间酒吧的经营主题呢”
我略微思考了一下说道:“春天象征着生机,夏天象征着热情和活力,秋天则代表着迟暮的幸福和收获的喜悦,冬天有雪的浪漫,冰的纯洁……那么是不是会有夜色巴黎,包含着生机、热情、幸福、收获和浪漫、纯洁呢如果有,那么它将是生命中最美的季节,如果没有,我们就在心底憧憬着,幻想着……而我们的“夜色巴黎”主题酒吧就诞生于这样的
憧憬和幻想中……最后满足部分文艺型消费者的消费需求。”
在我说完后,凌薇和烨磊同时点了点头,甚至是梦菲也若有所思的点了点头。
我继续说道:“我准备将酒吧划分为春夏秋冬四个区域,然后契合四个季节中最美的特点进行装修,比如代表着秋天的区域,会有成熟的果树,落叶的点缀,代表着冬天的区域,会有白雪的覆盖,冰的晶莹……消费者可以自由的选择自己喜欢的区域进行消费。”
“那你说的夜色巴黎呢”凌薇再次面露疑惑的表情问道。
一直沉默的梦菲终于代替我开了口:“整个酒吧就是夜色巴黎,因为它已经包含了春夏秋冬最美的景观。”
在梦菲解释后,凌薇一脸恍然大悟的表情,许久才叹道:“白浩宇,你真的很有创造力呀,至少这是一个让我心动的经营主题,我很喜欢。”
我笑了笑,道:“你就是文艺型消费者的典型代表……不过营销的真正难点在于酒吧信息的传播上,虽然我们知道文艺型的消费者有很多,但却分散各地,我们有限的资金也不可能做覆盖式的广告传播,而消费者之间的口碑传播则效率太低,等靠他们传播开来,很可能我们的酒吧已经因为资金的匮乏而提前倒闭了!”
在我说完后,梦菲点头说道:“你分析的很对,营销的难点就在这里,如果这个酒吧开在已经形成气候的酒吧街,目标用户相对集中,口碑传播起来也很快,但在没有形成消费氛围的新商业街,靠口碑传播很不实际!”
 
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