《农家小财主》第143章正儿八经的技术活儿

    在古代，法场里砍人脑袋的刽子手和杀猪的屠户可都是正儿八经的技术活。

    砍头讲究个快，手起刀落，被执行死刑的犯人眼睛还没闭上呢，头已经滚到脚边儿了。

    杀猪讲究个准，一刀切断脖子上大动脉，捅的不准，血放不出来，就影响肉质。

    当然，畜生也不会傻呵呵的趴窝里等死，这就要见屠户的另一门手艺了。

    一根长麻绳，有经验的屠户三两下就能把猪困的动弹不得，然后抬到案子上，先接猪血，再退猪毛，然后开膛破肚收拾猪下水，行云流水一气呵成。

    能把一头猪收拾的干净利落，那是一个屠户职业素养的象征。

    有的富裕大方的人家，还会把猪头送给屠户，表示对屠户精湛手艺的认可。

    吴屠户把捆猪的麻绳交给大旺，有心让儿子在未来丈人面前露上一手。

    大旺不慌不忙，步子沉稳的朝猪圈走去，拉开栅栏，不一会儿便朝外头喊，“爹，你来看看。”

    “这愣小子！”吴屠户抱着膀子，“平日里干活儿手脚怪利索，咋当紧事儿就抓瞎了！”

    “不是，爹，你来看一眼……”吴大旺从猪圈探出半个身子，眼角余光不自觉的往云雁那边儿飘，“这猪，不大对劲儿。”

    吴屠户从十来岁传了他爹的手艺，杀猪杀了二十多年，打眼一看，便知这猪是染上瘟病了，当即有些为难。

    趁活杀吧，单凭肉是看不出啥，可放给肉铺不是坑了人么

    不杀吧，等死了这几头猪怕是白瞎了，乡里乡亲的又抹不开面子。

    “叔，我瞧着你家这猪要不好啊！”吴屠户试探的问道。

    “趁活杀，不碍事。”老爷子没否认，脸上也看不出表情。

    “这……”

    “爹……”吴大旺上前一步，刚想说啥，被吴屠户给给拦住，朝他使了个眼色。

    大旺微微有些凸起的喉结上下滚动，不太情愿的把话给咽了回去。

    吴屠户一只大手按在杀猪刀上，赔着笑为难道，“叔啊，这、怕是不太合规矩。”

    吴家自家没有铺子，单靠一门手艺过活，回回收上来的猪都是送到县城几个相熟的肉档去，这些年，和气生财，稳稳当当的从来没出过啥事儿。

    买卖往来长久，靠的就是俩字儿，实诚。

    别看吴屠户是个大老粗，可活儿干的却是相当仔细，但凡从他手里出去的猪，必然是连犄角旮旯的毛都退的干干净净，任谁见了都要夸句利索人。

    这回，云家这三头染了瘟病的猪着实让他犯难。

    要把这病猪送去肉档，不光是坑了别人，不也砸了自个儿招牌么

    “有啥不合规矩，这畜生横竖不都是一个死么你个杀猪的，还讲究哪门子规矩”云立孝端着饭碗从正堂出来，砸吧砸吧嘴，“那葛家的猪都拉邻县卖了，咋也没见邻县吃死人呐”

    “三兄弟，话可不能这么说。”吴屠户是个直性子，只是看在云老子面子和未来亲家面子上才没发作，但脸上已明显不悦。

    “我家喊你来杀猪，你故意磨磨蹭蹭，别以为我不知道打的是啥心思。”云立孝鼻孔朝天，皮笑肉不笑的哼了声，“不就是想把猪耗的不行了，好折我们价钱么下三滥的手段，逃不住我云老三的法眼，哼！”

    吴屠户脸彻底黑了，把麻绳一缠收起，冲老爷子一拱手，没好气儿道，“您家这活儿我干不了，告辞了。”

    “等等——”云老爷子赶紧侧身拦出他，回头瞪了眼正抖擞腿的云立孝，狠骂道，“成事不足败事有余的玩意儿