许如玥看着明朗打磨木剑,让小柔去准备了一些差点送来,“相公,没几日就是端午了啊,我想包一些粽子,还能往京城送一些吗”
像这样的节日都是团圆的,一家人在一起过比较好,许如玥觉得明朗的爹娘远在京城,肯定也是想念他们的,两个儿子都不在跟前,多寂寞啊。
明朗笑笑,“随你,这么点东西,送就是了,不会有什么事,不过……我爹应该要离京了,不知道赶不赶得上你送的粽子。”
许如玥皱眉,“什么时候”
“就昨日接到的消息,估摸着很快了。”明朗放下木剑,在她脸上摸了摸,“这个表情是什么意思,又不是我要走”
许如玥瞪他,怎么这时候了还不正经呢
她退了下,“那我明日就张罗着包粽子吧,去年没顾得上,今年多包一些,这样的日子,相熟的人家也是可以松一些尝尝鲜的。”
说干就干,许如玥第二天一大早就让人去镇上置办了些糯米回来,还有红豆红枣粽叶什么的,很快就是端午节,这些东西镇上很容易就买到了。
她就在家张罗着准备配料,要说粽子,就不得不说起前世的咸粽子和甜粽子之争,那时候在网上争得可谓是昏天暗地,日月无光啊。
但是她一个四川人,吃粽子当然还是要吃咸粽子,腊肉粽,香肠粽,真是想着那个味道就觉得想流口水。
许如玥打算包四个口味的粽子,一个腊肉的,一个香肠的,还有一个鲜肉,最简单就是里头加一颗红枣的原味粽子,这个可以吃甜的。
糯米买回来之后就开始干了,许如玥去厨房里和小英一起调馅儿料。
买回来的糯米,要先泡一下,然后沥干,在里面加入盐,花椒面,红豆,在淋上一些清油,将馅儿搅匀放在大盆里。
腊肉香肠都已经切好,要切成花生米大小的颗粒,一个粽子里放不了多少,一样切了一大碗也就够了。
准备这些东西很简单,真正复杂的是包粽子,这么多米,估摸着要费一下午功夫了。
中午宋氏和许平秋从秀坊那边回来,见家里要包粽子,宋氏就说,“下午秋儿去盯着就是了,我留在家里跟着大家包粽子,多个人也能快些。”
许平秋点点头,“好吧,我自己去,我也可以包一会儿再走的,玥姐姐,这个馅儿里头放了什么啊,怎么看起来油乎乎的”
许如玥笑笑,“看着油乎乎的,当然就是放了油啊,只放了一点点。”
这时候的人吃食都很简单,没那么多花样,包的粽子也就是糯米加上一颗红枣,也就不用加其他的东西了,没那么多花样。
许平秋笑着道,“我还是第一次见包粽子往里面加油的,不过看着就挺好吃的。”
吃过了午饭,大家一起在厨房外头的院子里包粽子,调味许如玥很拿手,但是包粽子她就有点费劲了,这个怎么包的来着
算了算了,她不会包还不能学吗
香肠腊肉鲜肉粽子的包法也和普通的粽子一样,普通粽子是先往里面加一颗红枣,然后再加糯米,包肉粽子就只需要先往里面加几粒腊肉香肠之类的配料,然后再放糯米就可以了。
简单的原味粽子用的糯米就没有加那么多调料了,最原始的味道,不过这样的包得比较少,许如玥还是倾向于肉粽子。
好几十斤米的粽子,包了一下午才算是包完了,院子里放了一大堆,用了几种不同颜色的线来捆,这样子才能够分得清口味。
许如玥站起来伸了个懒腰,“真是累死我了。”
宋氏好笑,“你还累呢就数你包得少。”
许如玥不服气地道,“娘,我哪里包得少了啊我一直在包啊。”
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