“我一直觉得,茶叶店不单单只有卖茶叶的功能,还应该起到传承茶文化的作用。如果有大的场地,除了摆售茶叶,还可以有茶具展示,茶艺表演,甚至是茶叶的制作过程展示等等。里面的从业者,应该对茶的等级如数家珍,能教人挑茶,辨别茶的品种和好坏;能熟悉茶叶对不同水温的要求,娴熟掌握诸如‘关公巡城’、‘韩信点兵’等等这些冲茶技法,冲泡出最佳茶香。”林庭宇说。
“照你这么说,茶叶店都变成茶文化的博物馆了,里面也不是卖茶的小弟小妹,而是茶艺师。”肖容说。
“没错,就是茶文化博物馆一样的形象店。就像开在高速服务区的天福茶行一样,就兼具有这样的一些功能,不过里面的茶艺展示这方面还是只做到表皮,而没有让游客进来之后获益良多的效果。
很多人喝了一辈子茶,对如何判断茶的好坏还是不甚了了,经常会被商家对茶叶的定价所诱导而错失判断。所以才会有‘卖茶的都是黑面贼’一说,等级越高的茶叶,越难分辨出好劣,商家随意定价,藏利丰厚。”林庭宇说。
“所以像我妈这么老实的茶叶商已经很少见,利润定得很低,卖了二十多年茶还没有发财。”肖容笑着说。
“所以更应该把你妈妈这种优良传统发扬光大起来,你妈妈对茶艺各方面都很精通,就是个很好的茶艺师,只不过她一直面对一群街坊邻居,所以做不大。”
“我妈对茶叶等次的辨别还真比较精通。她曾经把价值几百到几千一斤的茶叶分别冲泡出来让老茶客辨别,结果几乎没有人能全部辨别对的,茶叶品赏这方面的确还是有待普及。”
“开了形象店,做成品牌,把影响扩大,让人一想起买茶就首选这样的店,等级清楚,明码标价,不会被坑。”林庭宇说。
“那是,如果规范化的茶叶店都开起来了,那些不规范的小茶叶店就该都被淘汰了。”肖容说。“谢谢你,我有思路了,我会努力朝这方面去做,不过目前还没那么多能力。”
“所以我才一直想跟你合作,这种思路,小本钱做不起来,品牌打造也不容易。我的思路是,一个城市一个城市打造品牌,比如先在桃城的大街小巷选取最佳店址,同一时间开起几十家相同的茶叶店,品牌在这个城市范围内就几乎一夜之间打造出来了,因为转角就能见到一家,不记住不行,再加上有独特的经营方式,很快能吸引眼球,像你们媒体,可能还会做免费宣传,毕竟是新鲜事物。”
“同时开几十家店!那得多大投资啊!”肖容被吓到。
“做大生意,肯定要善于融资,我知道你对我有所顾忌,但是成大事者不拘小节,我也是很看好你的才能,对成功几率有一定把握才会想投资,做生意时并不带任何个人情感,非要说有,也是对你人品的信任。”林庭宇说。
“你一个做房地产的,为什么对卖茶这么有研究呢”肖容开始对林庭宇感兴趣了。
“因为我一直想做旅游地产,觉得这两者有共通之处,再加上我也爱好茶文化,自然就稍为做了些设想啦。”林庭宇说。
“可是,我要是和你合作,我又没什么本钱,都是你出资,设想也都是你的,我还是觉得我占了便宜,不好。”
“你以为有资金的人要找到一个好的合伙人有那么容易吗为什么有那么多做风险投资的资金也需要找到对的人来运筹才能钱生钱啊。你不要小看你自己的经营能力,短短几个月,网店就做得风生水起,不是一般人能达到的。”林庭宇笑着说。
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