桃城人嗜茶如命,家家户户都离不开茶。
桃城人泡的都是“工夫茶”,茶具一般是紫砂或釉瓷。每次取茶10来克,放入茶碗,用98c左右开水冲泡三四秒,旋即冲出至小茶杯里,一般每冲泡一次是三小杯的量,杯子只有银元大小,可以一饮而尽。由于茶叶量足,水温高,每次冲泡满室生香,茶色浓郁,外地人刚开始都会因为茶太浓喝不惯,而本地人却是甘之如饴。
这里喝的一般都是半发酵青茶,统称乌龙茶。乌龙茶品种繁多,又分岩茶和溪茶,有铁观音,大红袍,单丛,水仙等等。只有这类茶才能冲出工夫茶所要求的色香味。
工夫茶除了用来待客,也是日常饮品,很多桃城人喝茶上瘾,每天不喝个一两泡会浑身不舒服。难怪这里方言把茶叫做“茶米”,把茶提升到了“米”的高度,足见其地位的重要。
所以桃城的茶叶店多过米店,遍布大街小巷。肖容妈妈开的小茶叶店就在他们所居住小区的区间路上,光是这条小区间路,茶叶店就有四五间了。
之前说过,肖容妈妈是潮州凤凰山人,那里盛产凤凰单丛,几乎整个山区的人都是种茶为生,除了每年春秋季回家采茶制茶,其余时间就是到各地开茶叶店卖茶。
肖容妈妈卖的茶叶,都是从娘家那边批发过来的,街坊知道她是正宗凤凰人,茶好,所以店虽不大,生意还不错,很多客人除了买茶,也喜欢来这里喝茶聊天。
肖容每天经过也肯定会先去下茶叶店,喝两杯茶,和妈妈聊上几句。这天她回家时,远远看见妈妈的茶叶店围满了人,她赶忙过去看发生了什么事。
原来是工商过来抽查,店里本来证照齐全,问题却是出在茶叶的来源证明上。
工商要求出示茶叶批发的发票单据,但是肖容妈妈说茶叶都是从娘家直接拿来卖的,拿不出单据来。工商于是要没收所有来历不明的茶叶,肖容妈妈急得不得了。
肖容见状忙跟工商的人说,以前工商来查证都没有要求过出示这种证明,所以批发茶叶时没有问他们要单据,这个可以补办的,希望他们通融几天。谁知道这些人一点情面都不讲,非要没收所有茶叶。
“你们这是欺负人,桃城大街小巷这么多茶叶店,能拿出单据的能有几家大家一直这么卖过来的,你们怎么专门来为难我们呢”肖容妈妈生气地说。
“从现在开始要严查了,每条街巷抽查,抽查到来历不明的产品全部没收。你们要吸取教训,做个守法商人。”工商的人严肃地批评了肖容妈妈,继续把茶叶往他们的车上搬,直到搬了个干干净净。
“这简直是在抢嘛,这么搞,全桃城的茶叶店都开不成了,哪家茶叶店有这些证明啦。”街坊邻居纷纷抱不平,但也拦不住。
转眼茶叶店的茶叶被没收一空,肖容和妈妈不知如何是好。
“这可怎么办这些茶叶有两千来斤,至少几十万那,都是代销没还钱的!”妈妈着急地说。
“你不要急,不可能全没收的,我们想办法去补单据来。”肖容安慰妈妈。
其实桃城的茶叶市场一直都不规范,除了超市和一些连锁经营的店,大街小巷这些小茶叶店,茶叶来源很多就是直接向茶农收购,就没见过多少有正经手续的,从来也没见查过,所以大家也习以为常,这次怎么突然就严查起来,要真这么查下去,那是一抓一个准的事。也是倒霉,偏偏这条街就查了肖容一家。
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