《守山屋》336章 流水账本

    咪咪听说华叔有好办法，连忙期待地看着华叔。

    “咪咪哦，我们社里建家属房，很多人家饭食跟不上，我打算租了你的厨房，开个小餐馆，生意应该有，借这个机会打响招牌。”

    “我的厨房尽管用，不要租金。可是只有民工吃饭赚不了多少钱呀。”

    “咪咪，你不是说，租住你的房子不准在房子里煮饭搞菜吗，这些人也要吃饭呀。”国叔插言道。

    “租房子的人是运输社的工作人员，他们可以去食堂吃饭。”咪咪总觉得盈利不乐观。

    “食堂吃饭呀，是自己出钱的话也不便宜。我打算分做几个等级:只吃小菜的，和饭和菜3毛钱一餐，一天9毛钱，一餐两个小菜；一荤一素的5毛钱一餐；鱼火锅下黄菜子5元，肉火锅下小菜6元，吃这两种火锅的饭钱另算。”

    “这样很好，照顾到了不同的人群。”

    闻言抬头看，见是小龙叔作的评价，咪咪赶紧招呼道:“华叔，小龙叔在都城各种生意都做，你们聊聊，看有什么好建议。”

    “我在都城开了个餐馆，也是既供应员工，又对外营利。我们是5毛钱一餐，一荤一素；早餐馒头稀饭，稀饭管饱，馒头2个。这个主要看各地的消费水平。我只知道，现在的饮食行业，利润小，但不会亏，只要有特色，除非你搞的东西不好吃，人又懒，三天打鱼两天晒网。”小龙叔也不藏私。

    “我也是这样想的，一天赚个30块或者20块都可以，只要天天有赚。开业前，我会去县城的那些餐馆、饭店看看，进一步了解行情。”

    “同行之间常见商品最好统一价格，特别是同一城区同一街道。不要怕别人抢了你的生意，也不要降价去抢别人的顾客。要想补偿顾客，可以采用其他方式，比如量多一点点。”

    “哪怕一天只赚20块，也比我们搞基建起房子的工资高几倍呢。”卫叔对国叔说。

    “厨师是手艺人，我们是苦力，不一样的。”国叔眨眼道，“而且他是自己给自己当老板，当然赚的多呀。”

    “华叔，那我们可以给你供应小菜不”板栗进来问道。

    “可以，当然可以呀。我一般不会买特色菜，除非客人有要求。”

    “独立小院的马师傅，要特色菜下火锅的，一个火锅加1块钱，一般提供一斤，好多客人愿意多出1块钱，点特色菜。”咪咪马上提供自己知道的消息。

    “这个我可以借鉴。”华叔马上接话，说的很谦虚。

    “华叔，厨房里给我留个小灶，我自己可以煮饭吃。”板栗举手。

    “留什么小灶喏，咪咪高高楼常住人员就你和你们秀婶，你们俩吃饭不要钱，但要交粮食和油。下半年，盼盼和依依他们6个去县城读书，也是这样安排。你爸和你叔叔们来我店里吃饭，都要出钱。我用你们的菜我付钱，他们吃我的饭他们付钱。账要算清楚。噢，咪咪，你在西头楼梯下隔离个小间出来，我就在那里开个床铺。如果有客人要喝酒，我就买你的原浆老酒和啤酒。”

    “好的，华叔，我爸他们初三去县城，什么都会搞好的。你还有什么要求都可以提出来。酒的话，我按照批发价给你，你按零售价卖给客人，好吧。”

    “好咧，客人如果点了特色菜，你按照批发价给我，我收块钱一斤给客人。”

    “华叔，晚餐有客人点特色菜，我可以去土里扯，咪咪哥哥那里有小秤。”板栗连忙插言。

    “勤快崽哦，板栗，谢谢。”

    “咪咪，凡属租了房子的人家，要一户装个电表和水表，电费和水费由他们自己出，你就少了很多麻烦。”小龙叔提醒咪咪。

    对哦，节省的人家只有晚上看不见了才开电灯，喜欢用电的会偷偷用电炉子，如果统一交多少电费，节省的人家就会吃亏。用水也是一样。

    咪咪点头，买了水表电表，请个师傅，把所有房间都安装上。

    似乎猜到咪咪心里所想，赵梁柱指指自己和夏松林，表明电表水表他们会安装。

    “6楼和我们自己住的房间不要装表，都算我的。”咪咪说着挥了下手。

    谈妥华叔去咪咪高高开餐馆的事，咪咪放心了不少。新房子租出去，不让人家烧火煮饭，总要让人家有地方吃饭吧。有了华叔的餐馆，别人就没有了烧火煮饭的理由。

    初二，送别满爷爷满奶奶，咪咪送了只活鸡，婶婶们都送了山货小吃和各色坛子菜，还从大棚里扯了些特色菜，后备厢里装的满满的。田爷爷、老校长、华叔、林叔，大家都送了红薯粉丝等特产。

    初三，咪咪开了货车装上叔叔和伙伴们，把楼上房子租出去需要办的事情全部办妥，然后要求在酒库砌道隔墙，靠近厨房的这头腾出来给红岗基建队的工友打地铺。

    “咪咪，我代表红岗基建队谢谢你啊。”保叔真诚道谢。

    “不用谢。我的酒库太大，隔离一间出来也方便，只是要辛苦叔叔们。这个房间我不收租金啊。叔叔们自己摇井水洗漱吃喝是的。”

    “好咧，酒库门锁我们另外安装，咪咪放心。”家叔催促大家快动手。

    咪咪回到房间，打开大衣包，检视衣服式样和价格。

    贴身穿的长内衣内裤，男式女士的都有，建议零售价一套18元；男女式衬衣48元一件，长裤28元一条；西装套装也有，但要120元一套；相同布料的中山装108元一套。这些都是建议零售价，罗厂长按照6折收款。而罗厂长在信里说都城商店都是按照9折卖出去的。

    9折卖出去，付给厂里6折的钱。拿最贵的120元一套的西装计算，如果能顺利卖出去的话，自己可以盈利36元；最便宜的内衣卖出一套，自己可以收获5元4毛钱。可是，这么贵的衣服，真的有人买吗

    而初十要付清罗厂长的钱，可能要去信用社贷款才能凑齐。最好初九打个电话去，看看采用什么途径付款。

    赵梁柱和赵一高一起看衣服，见了价格也咋舌。这样的衣服在县城可能很难卖出去。

    夏松林说:“我们学校有人穿这样的衣服，但也只是出席比较高级的场合才穿。”

    “每样留6套，其他的带到三江去。”

    咪咪说着把衣服分开，留下的每样拿一件，用自作衣架挂在外间墙壁上，在衣服的吊牌上注明实价，其他的折放在里间的床上。带到三江去的仍旧捆起来。

    初六，保叔和相叔、守叔去运输社接洽业务，华叔来咪咪高高楼开了床铺，把厨房抹洗干净，整理归类，计算需要采买的东西。

    咪咪和赵一高一早就打开大门，赵梁柱和夏松林也来帮忙，从6楼开始打扫，一直到底层。吃了中饭，赵梁柱骑着摩托带着张甜甜他们三个去了三江，春节假结束了。

    这期间，不断有人来看房子，别人不问情况，咪咪他们也不开口。直到煮中饭吃的时候，给咪咪装过电话电线的矮个师傅来了，看过房子问咪咪:“老板，这房子租住一年，多少钱啊”

    “师傅，我们是老熟人了，你看上的是哪层房子”

    “4层的。”

    “4层的哟，我提供一张床，你自己可以带张床来，住4个人没问题，通了水通了电，但不能在房子里搞饭菜，不能烧