“周桑说的没错,浪费食物是可耻的,河豚肉漂洗时间过长的话,会难吃!”真一郎说道。
“寺谷老板,我听老周介绍完你的料理店之后,已经期待很久了,请大显身手吧。”我说道。
“好,先是河豚刺身,然后是河豚锅。”真一郎说道。
接着他马不停蹄地开始了河豚刺身的制作。
“我只吃过三文鱼这些生鱼片,河豚也能生吃吗”种马问道。
“河豚做成刺身的方式在扶桑是很常见的。因为河豚的鱼肉没有刺,并且肉质优良,非常适合制作刺身。”老周解释道。
真一郎此刻心无旁骛,专心制作着河豚料理,只见他将处理好的河豚鱼肉,精致地片成一片片晶莹剔透的薄片,每一片不仅没有断,薄度还能够透光。
切片完毕后,真一郎把河豚鱼片摆成几盘不同的图案,旁边立刻有服务生将摆满河豚鱼片的盘子给我们端了过来。
“仙鹤,菊花,孔雀,还有一盘是百鸟朝凤”我问道。
“欧阳桑说的没错,百鸟朝凤这一盘,平时是不会摆出来的,只制作给贵客吃。”真一郎说道。
我迫不及待一口气夹了好几片河豚肉放进嘴里,软硬适中,很有韧劲,并没有什么特殊的异味,鱼皮部分有一些弹牙,嚼劲十足,口感滑嫩,可以品味到细腻的鲜美味道。
“沾点酱料更好吃,真不错啊!”种马一口气将半盘河豚刺身全部吞了下去。
“大种马,你怎么和猪八戒吃人参果一样慢慢品着吃嘛,这么多外国友人看着你呢,注意仪态,这一条虎河豚应该不会太便宜,老周,大概这几条河豚值多少钱啊”我说道,我觉得有必要制止种马这种暴殄天物的行为。
“五十万扶桑币,差不多三万人民币一条,制作成刺身的这几条,应该有十几万人民币吧。”老周笑呵呵地边吃边说。
“噗~”种马在咽下一半的河豚肉即将被喷涌出来之际,紧锁牙关将其重新困入了体内,然后调整呼吸惊问道:“不是吧,这么贵等一下还有河豚火锅呢,吃几条鱼岂不是一下子就用掉了二三十万”
“仲马桑,本店的虎河豚都是真正的野生河豚,绝对保证品质,我们扶桑人从不相信物美价廉,高品质的东西,必定昂贵,物有所值,这是我们用心的制作。”真一郎说道。
“真一郎说的没错,在扶桑国,谁要是做生意以次充好,或者不讲诚信,只要有一次的记录,整个扶桑社会将没人再和他做生意,除了乞讨他将无路可走。”老周说道。
“唉,虽然我对扶桑国没好感,但不得不承认差距很大,我们还需要努力啊。”种马叹道。
我和达久勾动则默然无语,多说无益,还是吃东西吧。
“哈哈,这些问题不是我们能够解决的,也没必要去纠结,刺身吃的差不多了,等着吃河豚火锅吧。”老周说道。
我们闻言,又再次把目光聚集在正在烹制虎河豚火锅的真一郎身上。
“河豚做火锅的话,不仅是鱼肉和鱼皮,连鱼骨和一些无毒或去毒的内脏也可以。”真一郎边做,一边用他那不太标准,和有时候主谓宾颠倒的扶桑特色汉语为我们讲解。
对我这种吃惯了蜀都和渝州牛油香辣锅底火锅的人来说,这个与其说是河豚火锅,还不如说是河豚汤锅。
河豚锅的制作的过程,相比处理河豚和制作河豚刺身那就简单多了,将处理好的鱼肉和内脏切成2、3厘米长短的小块,再和豆腐
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