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…………
火候十足,让肉块早已软糯至极,一口下去,肉块几乎像是融化一般在唇齿间溢开……
那滋味,直让灵魂都似乎受到了熨帖,让每一个细胞都在满足的欢呼。
最重要的是,鳄鱼肉跟牛肉一样,几乎都是肌肉组织组成的瘦肉,而没有半点如同猪肉等等的肥油,所以吃在嘴里,软糯酥烂,却一点都不会腻!
吃几口酥烂的鳄鱼肉,再喝上几口带着海带的鲜味以及葱花特有清香的浓汤,那滋味……
杨挺觉得,这简直有点颠覆自己的美食理念,循序渐进的滋味固然美好,但这先上床再恋爱的滋味,好像也很不错的样子……
小猪猴揉着鼓鼓的肚子躺在自己的小吊床上,那一脸的享受,就跟刚刚宠幸了好几只小母猴一般的满足,还哼唧有声,端是淫荡无比!
“别用你那猥琐的表情对着老子!”
杨挺白了小猪猴一眼,一肚子的牢骚……
享受完美食,就该啥也不干的躺着——就跟跟姑娘办完事抱着躺在床上什么都不做一样,享受那快慰之后的余韵……
可现在,他却还要洗锅刷碗,还得处理刚刚剥下来的皮子以及剩下的肉块!
那滋味,就跟刚刚一完事,就被姑娘催着赶紧给钱穿裤子滚蛋一样……
糟心的很。
杨挺首先处理的是鳄鱼肉。
小心的划开鳄鱼尾部的肌肉组织,经过一番寻找,一根横亘于整个鳄鱼身,呈乳白色胶质壮的鳄鱼筋就出现在在了杨挺的眼前。
用拆下拉的枪尖挑起鳄鱼筋,用斧头小心的逐次划开包裹鳄鱼筋的肌肉组织和筋膜,并小心的不让之伤到鳄鱼筋……
斧头很锋利,并利于劈砍,但用来做这种事的时候,还是稍显不趁手!
在感慨着自己在接下来打铁的时候,除了要打一把柴刀,估计还得多打一把剔骨尖刀的同时,半个多小时之后,一根笔管粗细,柔软但又弹性十足,长达两米多的鳄鱼筋便彻底的被剔了出来……
将鳄鱼筋挂在一旁,杨挺这才开始处理鳄鱼肉。
鳄鱼尾上没多肉,大多是骨头,之所以带鳄鱼尾回来,完全就是想要鳄鱼皮以及这鳄鱼筋,现在鳄鱼皮都扒了筋也抽了,这近两米长的鳄鱼尾自然就是要被丢掉的!
将尾巴部分丢掉之后,剩余下的连骨带肉的部分,一下就暴减至六七十斤了……
经过简单的清洗,杨挺便开始往这些鳄鱼肉之上抹盐,确保每一个部分都布满了合适分量的盐巴之后,他这才将这些鳄鱼肉全部放进了大套缸之中盖好。
这一步,除了入味之外,最重要的作用,其实是利用盐分,尽可能的减缓鲜肉**的速度……
现在虽然是雨季,天气没有之前那么酷热,但温度依旧在二十多度!
要是不经过处理,一个晚上起来,估计这些肉就全都得开始发臭了,最多二十四小时,就绝对没法吃了!
经过盐分处理,杨挺相信,一天的时间,这些肉应该还不至于**,就给他争取了进一步处理这些肉,让之可以更长时间储存的时间。
做完这些,时间已经到凌晨了,小猪猴的呼噜声好屋外的雨水的声音,正交相辉映。
“你特么睡的倒是香!”
将睡姿不佳都快要给吊床绞死了的小猪猴摆正,杨挺这才挑起挑水用的两只大陶桶出门摸黑在长白滩上挖
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