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看到她做的菜,其中一和评委打趣道:“哈哈,看看这几道菜的卖相,也太好了吧硬是把家常菜做成了我吃不起的样子!”
“可不是嘛,这摆盘就跟特别讲究卖相的法国菜一样。”
刚才他们看到的基本上都是家常菜,摆盘很普通,没什么特别的。但是念昔的这几道菜,让他们眼睛一亮,有种走进了高档餐厅的错觉。
这摆盘,不管是从颜色搭配,还是食材放置上,都没得说。
评委们迫不及待地开始品尝起来。
然后,一个个的眼睛纷纷又亮了起来,感慨不已。
“这个鱼生是我至今吃过的最好吃的!鱼肉新鲜软嫩,清爽可口,调味恰到好处,太棒了!”
“是啊!你看看这鱼片,切得跟蝉翼一样薄,但又不会烂掉,这刀工不得了!”
“因为薄,所以味道特别好!这样的鱼片,没有高水准是做不出来的。”
黄松儒也不由得向念昔竖起大拇指,“很棒!这道菜不但刀工了得,而且配料也非常好。柠檬和薄荷叶,极大程度保持着鱼的新鲜度和爽嫩口感,搭配着辣萝卜蓉一起吃,真是锦上添花。”
念昔笑了笑,却没有因此放松,毕竟还有三道菜等着评委品尝呢。
一道鱼片就征服了这些评委,他们又连忙去尝其余几道菜。
不出他们所料,其余几道菜也没让他们失望。
虽然口味清淡,但是胜在跟其他人不同,没有像其他几个厨师一样做家常菜,而是有自己独到的想法,用最常见最普通的食材做出了不常见不普通的菜式!
这才是关键。
一个厨师必须要有创新精神和创造力才行,不能一味按部就班,这样才有拥有更多的可能。
而且,口味虽然是清淡了些,但是味道丝毫不输其他重口味的菜式。
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