当芊芊说出这个字的时候,我顿时泄了口气。
刚才看她那认真的样子,我还挺期待她到底能说出什么来呢,结果她憋了半天,就说了个这个
这范围也太大了点吧
我现在的感觉就像是卯足了劲,结果一拳砸在了棉花上
我无奈的看着眼前的芊芊,嘴角抽了抽,说:“你好歹得告诉我你想吃什么肉吧!”
芊芊吸溜了一下嘴唇,说:“没事,我不挑,只要是肉就行!”
说完,她还补充道:“我妈妈做饭实在是太难吃了所以爸爸你放心做吧,无论是做成什么样,只要你把东西对付熟了,我都会觉得很棒的!”
我看着芊芊那微微鼓着的小脸,不由呲了呲牙,心说她这妈得多不靠谱啊,能让芊芊说出这话来!
既然芊芊想吃肉,那我就给她做!
我稍微回忆了一下刚才看过的食材,我的心里面渐渐有了计划
只有我和芊芊两个人吃饭,不用买的太多,不过样数不能少了我稍微一合计,决定弄个四菜一汤就差不多了。
刚才在整个菜市场都逛过,要买什么我已经心中有数,直接拉着芊芊就过去了。
根据刚才看到的各样食材,我决定做四样菜,一个汤。
四个菜分别是辣子鸡丁、锅包肉、芥蓝炒牛里脊还有一道干烧草鱼。
至于汤的话,我选择弄青蛤汤。
刚才我问过芊芊,她家的调味料倒是挺全,但是涉及到做饭的东西,就全抓瞎了。
现在什么东西也没有,所以得一样一样的买。
这里面,主要就是那么几样必须要注意,一个是辣子鸡丁里面的鸡最好要活鸡,干烧草鱼的鱼一定是要活鱼,还有青蛤汤里面的火焰菠菜,一定要最新鲜的那种。
买干烧草鱼中的草鱼很有讲究,首先必须要是活的,这是肯定的,其次重量最好在一斤和二斤之间。鱼如果太小,那么刺多肉瘦,不够吃的。如果太大了的话,肉质容易老,也不太合适。就算是大的新鲜的,也不行,因为我们俩吃不完
我来到一个卖鱼的摊位前,拿着小鱼网挑了好半天,最后老板都要怒了,以为我要把他的鱼给霍弄死之后当死鱼买呢。
不过功夫不负有心人,费了半天劲,我还是挑到了一条我满意的鱼。
至于其他的食材,就很简单了。
青蛤只要吐干净沙的,这种比较好买,随便逛逛就有了,刚才我也已经在摊位上找到了新鲜的火焰菠菜,这些事情都省了。
不过最后买鸡的时候,我还是小小的纠结了一下。
买鸡有两种选择,一个是当年的嫩母鸡,宰了收拾干净之后,将鸡脯肉弄下来切丁做。还有一种是选小笋鸡,直接带骨切丁做,这样的口感更加的鲜嫩爽滑。最后我考虑了一下,还是选择了后者,这样虽然我更费点功夫,不过可以给芊芊最完美的体验。
跟菜市场的大妈们斗智斗勇的讨价还价了半天,我心满意足的带着一大包食材跟芊芊回了家。
一进家门,芊芊乐的颠颠的便往厨房里面跑,说要帮我的忙,结果她刚弄了两下,就成功的将一个盘子变成了渣,我毫不客气的把她赶了出去,要是再让她忙乎一会儿,估计我们两个就没碗可用,可以直接从锅里面抓菜吃了。
芊芊气鼓鼓的撅着嘴跑出了厨房,躺在沙发上看电视去了。
这姑娘倒是一点也不避讳,光着两条纤长的腿靠在沙发上,那小腿还一晃一晃的,虽然我心中拿芊芊当我的妹妹,可是看着眼前这一幕,我还是觉得有点眼晕。
我赶忙定了定神,安心的做菜。
先将各种食材收拾妥当,这里面的学问可大了,会弄和不会弄的人,收拾出来的食材完全是两种东西。
就拿火焰菠菜打比方,在收拾的时候,菜根一
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