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扉间双手抱肩,绯红的眼瞳看着那灰暗的灯光,没有多想,走了过去。
有些日子没有见这个小子了,看看他在做什么。
七味居之中,真修并不知道扉间正在靠近。
此时的他,正在切面皮。
长条状的面团冲天而起,真修手持七星刀,同样跳了起来。
刀光闪动,如同快速的旋风刀一般朝着那长条面团砍去。
手法跟之前的凤凰翡翠饺子有很大的不同。
这面皮更为劲道,使用的力道也要更大一些。
旋风菜刀砍在那面团之中,一个个剂子不断飞出。
神奇的一幕出现了。
因为旋风菜刀的速度太快,直到真修切完的那一刻,剂子虽然在半空中散开,但是还没有落地。
刀光一闪,七星刀如同旋风一把飞出,落在了砧板之上。
哒!
七星刀微微颤动,刺入其中。
真修深吸一口气,低喝一声!
喝!
左手微微抬起,右手伸出。
这时候,天空之中的剂子一个个落了下来。
井然有序!
而且一个个的落点都完全一致。
多么惊人的控制能力!
而就在此时,真修的右手也动了。
掌如疾风!
势如闪电!
一个个剂子在落下的一瞬间,真修右手猛地一搓!
原本圆柱体的剂子立刻就变成了一个小圆球。
在摩擦之下,小圆球顺着桌子了出去,正在撞在了砧板上的七星刀面上。
停住!
而下一个小圆球又立刻撞了过来,停住。
而前一个小圆球又朝前走了一点,再次停住。
以此类推,所有的小圆球都整整齐齐的排成一列。
真不愧是同一个面团出来的。
果然是一家人整整齐齐!
精妙的手法,不论是谁看到了,都要称赞一句,完美!
速度之快,更是让人只能看到真修的残影。
不到三秒钟的功夫,已经是三十几个小圆球排好队了。
“这些应该差不多了。”
真修看到这一幕,满意地点了点头。
接下来,就是擀面皮!
真修的目光落在了一旁的钢棍身上。
接下来,才是重头戏!
真修拿起钢棍,放在那小圆球之上。
深吸了一口气,真修拔地而起!
整个人在半空中以倒立的姿势跟钢棍形成了直角。
难度系数九点九!
完成系数九点九!
少的一点是怕太骄傲!
就在作者都想打分的时候,真修动了!
整个身体如同小旋风一般转动开来!
那钢棍随着真修身体的转动,也转了起来。
人和钢棍都变成了旋风一般!
在这股从上而下的旋风之中,小圆球渐渐变成了小圆片。
不,应该称之为烧麦皮!
小圆球慢慢晕开,只是还没有晕开结局。
当烧麦皮的厚度达到刚好的程度之后,真修停了下来。
“这烧麦皮还真是不错啊。”
检验了一下成果,真修自己都惊叹不已。
不愧是被称之为最完美的烧麦。
“烧麦皮好了,剩下的就是馅料了。”
真修这般想着,拿出了一大块的金华火腿。
钢棍从中直接折断,变成两根钢管。
真修深吸一口气,随后朝着那金华火腿用力砸下!
喝!
力道远比制作爆浆濑尿牛丸的时候更加充足。
一棍子下去,金华火腿已经一分为二。
一棍接着一棍,完全没有任何的空隙。
不过十秒的时间,那一大块的金华火腿变成了肉馅。
看上去极为松软,有弹性。
鲜虾同样也逃不过这个命运。
所谓的黄金比例烧麦,便是将烧麦做出四个不同比例的模样。
其中金华火腿为八,虾肉、青江菜、鸡蛋各为五,以此来保持最佳的口感比例,所以称之为黄金比例。
意为最完美!
馅料在真修的处理之下,很快便完成了。
包裹!
蒸!
将烧麦的蒸笼放上去之后,真修松了口气。
“这样一来,就完成了。只需要等上五分钟,就可以完成黄金比例烧麦了。”
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