即使面上带着笑,也看着不怒自威。
少有这般时候,露出如此轻松惬意的笑容。以致不自觉的,显出了这个年纪该有的洒脱与朝气。
而进入膳房忙活的李承绩,则已经忙活了起来。
先是用温水兑了些蜂蜜,然后再与酥油一起,煮至沸腾。在快要烧开的时候,又让一旁候着的下人,赶紧准备面粉。
竹青身为李承绩的近侍,自然不会让旁人代劳。就边准备,边出声道:“少爷,你若是饿了,自可让这些膳房的下人准备。”。
由于李承绩对吃食很是挑剔,所以这次出行,总督府可是将膳事衙的人都给带来了。因而只要李承绩说声饿了,自有人会为其准备。
摇了摇头,李承绩并没解释。而是将烧开的酥油蜂蜜水倒入面粉中,再弄些酵粉,亲手揉成面团。
早在四千年前,古埃及人就已经开始利用酵母酿酒和制作面包了。中原的大汉朝,也学会了用酵母制作馒头、大饼。在这以面食为主的西域,酵母的运用更是广泛。
所以李承绩都不用仔细去寻,就很容易发现酵母的放置之处。
“少爷竟会做吃食”,
“是啊!少爷真是无所不能。”,膳房的下人不少,在李承绩进来后,个个都战战兢兢的,像等待上级训话的下属,很是局促不安。即使李承绩事实上,是一个很体恤下人的上位者。并且总督府,也很少对下人滥用酷刑。
但是李承绩的地位,决定他是这些人仰望般的存在。因而待在一起,下人们不自觉的紧张不安。
直到李承绩一直专注于吃食,这些下人们才心下稍安。再见着李承绩像他们平日一样,手法异常熟练,心下就顿觉稀罕。
到底在他们眼里,李承绩这样的人,是绝不愿做这等下人该做的粗活。所以突然瞧见,才会觉得那么奇怪。
对于他们的议论,李承绩是没心思理会的。因为他的整个心神,都沉浸在自己用心准备的包尔萨克中。
这是后世哈萨克族的一种美食。制造方法不难,食材也算不得珍贵。但因口味绝佳,成了哈萨克族生活中,必不可缺的食物之一。其地位,就如同汉人对米饭的偏爱一样。
在将面团揉至三光,总体偏软后。李承绩又用锋利的菜刀,将其切成一团团小剂子。再用擀面杖,将其擀成薄皮。
“少爷,这是做何种吃食”,竹青一旁看了许久,终于确信,自己确实没见过这种做法。
在场的下人,也都窃窃私语。纷纷猜测着,李承绩做的到底是什么东西。
神秘的笑了笑,李承绩依然没说话。而是将薄皮叠在一起,齐齐切成菱形。
这时候,李承绩又倒入一定的油水。直到注满了整个锅底,才稍稍等锅里泛起白烟,将薄皮扔了进去。
“滋滋滋”,油花四溅。隔着近的竹青,赶紧后退数步。李承绩却是不惧,很是轻松自如的控制着火候,翻弄着薄皮。
直至通体焦黄,才将其从油锅里捞了出来。
如此煎炸了数次,所有薄皮都成了焦黄的包尔萨克。
“你试试”,李承绩自己吃了一个,又用手拾起一个塞进竹青嘴里。
“咔擦咔擦”,清脆的回响伴随着咀嚼声,异常响亮。并且香味,也异常的诱人。
“你们也都试试吧!”,李承绩看这些人像饿狼一般,紧盯着盘中的包尔萨克。就笑着出声,让大
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