张曼欣回到了褚元他们桌旁,之前带去的酒瓶和扎壶,她都拿了回来,放在了他们的桌上。
褚元和崔凯对视了一眼,感觉张曼欣的气场有些不对啊。
先前还紧张兮兮的,这会儿反而变淡定了。
“老板娘,假酒这个事情咋整,有方案了吧相信不会让我们老顾客吃亏的吧”
张曼欣一笑说:
“当然不会让消费者吃亏!我们是诚信经营。所以,我把酒都重新拿回来了,一滴都没少,等会你们喝完了,按账单付钱就行了。”
“什么”褚元的声音变得跟公公一样尖了,“老板娘,我是不是听错了你店里卖假酒,你不赔偿我们,还要我们照单结账!你这坑消费者,也坑得太大了吧你信不信,我现在就帮你宣传宣传,让所有的客人都知道你在卖假酒看以后还有谁会到你这里来消费!”
“褚总,你先不要生气。”张曼欣的语气却非常地平静,“我想先问你一个问题。”
褚元还以为张曼欣改变想法了,冷冷说:“你说。”
张曼欣反而很轻松地笑笑:“褚总,你是做什么生意的”
“酒水……不是……”褚元差点就说漏自己是酒水销售了,马上改口说:
“我做什么生意,跟今儿个的事情,没什么关系吧别扯开话题,还是说说这假酒的事怎么办吧”
张曼欣却并未接他的话茬,仍旧浅笑着说:“我猜,褚总肯定不是做酒水生意的。”
“你为什么这么说”张曼欣的说法让他有点好奇。
张曼欣眨了下眼,说:“很简单啊,假如褚总是做酒水生意的,那就至少会懂点葡萄酒了。
但是,刚才褚总说,葡萄酒瓶子里有沉淀,就是色素、就是假酒,这是葡萄酒小白才会说的话了。”
褚元奇怪了,从张曼欣之前的紧张表现来看,她才是不懂葡萄酒的,但这会儿却好像很懂的样子了,难道是有人在那么短的时间内,教会了她不少葡萄酒的知识吗这不大可能吧
褚元就道:“有沉淀的酒,还能好到哪里去有沉淀的白酒、黄酒,你会买吗”
国人对葡萄酒可能不是特别了解,但对白酒、黄酒、乃至啤酒,消费是非常经常的。这三种酒的随便一种,只要有沉淀,肯定会被认为是问题酒了。
这个道理很好理解,旁边那些食客,只要是不太懂葡萄酒的,也都纷纷点头,认为褚元说得好有道理的样子。
“是啊,有沉淀的酒,肯定好不到哪里去了。”
“有沉淀,不就是因为酒里有杂质,时间久了就沉下来了吗”
然而,张曼欣却很镇定地说:“在国内,很多人都认为酒中有沉淀,就肯定是问题酒。这用在白酒、黄酒和啤酒上,可能都没问题。但用在葡萄酒上,其实是对葡萄酒的最大误会。今天机会很好,既然褚总给我们提出了这么一个问题,我们也正好做一些葡萄酒知识的简单普及吧。
“我们在葡萄酒中,看到沉淀,是一种很正常的现象。葡萄酒中有沉淀,一般是两种情况:一是在葡萄酒酿制过程中过滤时不彻底,遗留下来了葡萄渣滓;
二是葡萄酒里面正常的酒石酸结晶,是葡萄酒成熟的标志。
两者都不会影响葡萄酒的品质。
先说第一种,过滤时为什么会不彻底,是不是酿造技术不到位其实,现在的酿酒技术早就已经解决了过滤问题,要不留半点葡萄渣滓也没问题,就跟做一杯无渣果汁一样简单。那么,为什么还要留渣呢因为这样可以保持葡萄酒原本的味道,开瓶后果香味更加浓郁。
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