文玉轩虽然年纪小,可想的不少,被二哥夸奖了一通,点点头,道:“这世道什么人都有,是该小心点,害人之心不可有,防人之心不可无。”
文玉宏说起这事本来挺生气的,看他绷着小脸一本正经的模样,笑着揪了揪他的鼻子,道:“不愧是跟五叔学过的,都会咬文嚼字的说话了。”
文玉宏劲儿不小 ,文玉轩被掐疼了也没吱声,看过去的眼神里满是信任,爹娘不在了,从今以后他们姐弟就要相依为命。不,可能还要加上一个六婶……
苏冬青干活出不了多少力,就把做饭的事情揽了过来,才把柴禾抱进屋,兰儿就搬着小板凳乖乖的坐在灶台前等着烧火,乖巧的模样让苏冬青心里软软的。
昨天她亲自买的东西,家里的调料大概是整个村里最全的,吃饱喝足,苏冬青精神头也好,外头帮不了什么忙,准备在灶台这里大显身手。
文玉宏虽然为了省车资大老远走回来,可也知道招待客人不能太小气,所以买肉的时候一狠心割了好几斤。苏冬青把一大块猪肉切的分成三份,一份切成方块状,放在锅里炒出油,然后加入姜丝和八角,再淋上酱油,焖上一会儿,加水、糖、醋、盐,然后就让兰儿烧着火炖着就成了。
另外一份切成一段段的,放在碗里加盐,另外抓一把精面放在小碗,用水冲稀,倒在肉碗里,抓几下,面粉在肉段上沾均匀之后放在一边腌着。最后一份猪肉切成丝,等着和洗好的青菜一起放入锅里炒。
红烧肉还没出锅,香味就飘出来了,烧火的兰儿一边往锅里看一边抽着鼻子,实在是太香了,原本她不饿的,闻到这个味道就忍不住想要流口水。
看着她那小馋猫的样子,苏冬青心里直乐。掀开锅看着差不多了,把红烧肉铲出来,用筷子夹一块,吹了吹,等不那么烫了, 递到兰儿的嘴边,道:“尝尝六婶做的好吃不。”
兰儿“啊呜”一口就把肉吞到嘴里,一边嚼一边冲着苏冬青猛点头,不用出声,也知道很好吃。
肉段腌的差不多了,苏冬青便往锅里放油,烧热之后把肉段放进去炸,炸熟捞出来沥干油,姜蒜下锅爆香,然后倒糖醋汁,再放肉翻炒,很快糖醋肉段这道菜也出锅了。
兰儿又替苏冬青尝了一次味道,大眼睛亮亮的,一脸的陶醉,六婶做的菜实在是太好吃了。
敞着门做饭,香味飘到院子里,干活的几个人都闻到了。苏冬桥站在墙上,笑道:“青儿不会把一罐子油都倒锅里了吧,冒出来的烟都一股子油香。”
文玉湘抿抿嘴没说话,她是知道的,六婶放起油盐来眼睛都不带眨一下的, 不过确实香,昨天的面疙瘩是她吃过最好吃的面疙瘩。
这种大锅炒菜就是快,比原想的还省时,饭菜全做好了也就大半个时辰。收拾利索了,苏冬青便探头叫人吃饭,外头几个人被香味撩的早就饿了,放下东西在外面洗好手就进屋了。
没桌子根本不叫事,两个板凳放在地上,木板搭在上面,铺块桌布就布置好了,又大又宽敞,就是有点矮。
按照这边的规矩,有客人在孩子不上桌,所以文玉湘姐弟四个就往往跟前凑,郑氏把她们从房后拉到桌子上,“这里没有外人,一起吃!”
红烧肉、糖醋肉段、茄子炒肉、醋溜白菜、凉拌野菜,虽然只有五个菜,可每盘都盛的冒
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