甜品与水的搭配这块就全全交给了马玉静和顾曼香,两个人现在除了给店铺打扫卫生外,就是捣鼓各种水,每次捣鼓出来,就会找面点师来品尝,让他们给搭配建议,毕竟面点师对于烘培好的甜点都会有个大概的预期,她们反反复复的尝试,已经配比出十多种水,这些水没有丝毫的添加,都是用桶装水加纯水果来做。
水和水果的比例是一个技术活,多少的水多少的果子,才能达到最好的口感,绝对不是简单的勾兑就能够完成的,需要不断地尝试,不断地记录不断地改进才能达到一种完美的比例,还有就是不同批次的水果它的甜度等都是不一样的,这两个姑娘的目标就是要找出一种普罗大众的搭配黄金比例,让她们的果汁成为店里的另外一款特色产品。
一切都在往好的方向发展,顾若曦每天都觉得很累,但是这种累是幸福的,是心甘情愿的是有成就感的。
之前经过实地考察之后,花溪就回去想顾若曦店铺的绿植方案了,这可以说是她们两个人共同的作品,也是以后合作的基础,更是打响花溪花店和顾小曦甜片店很好地名片,所以设计的很是用心。
当花溪把自己的设计理念给顾若曦讲了一遍之后,顾若曦真的是被花溪的想法震惊到了,若是按照她的这个设计完全把现在的甜品店变成了一个花海,而且还是一个拥有现代化的灌溉系统的花的海洋。
顾若曦首先肯定了花溪的设计,它的美不是用简单地语言能够形容的,但是毕竟她这个是甜片店,若真是按照花溪的这个方案来做,最后很有可能就会给人一种喧宾夺主的感觉,到时候会给人一种错觉,这里不是一家甜品店而变成了一个花店。
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