王学之觉着,正是这个原因,才能让他不受任何干扰的去分析食品的成分,把控食品的质量,研发出营养均衡的食物组合。
因此他在面对需要检测的食品时,从不会去品尝其味道。
所以他现在的疯狂,和那些吃货们完全不同。
看着眼前全面检测后的数据,王学之的内心就犹如翻江倒海一般,无比的震撼。
先是油脂和热量,与陆子盈初测的结果完全一样,低于基准的百分之七十,尽管对这一点有了心理准备,但亲眼见到时,还是非常震惊。
再就是小吃的基本成分,除去鸡锁骨外,还包含了马铃薯、绿豆、小麦以及茶油等几种食物。
可是其中蕴含的对人体有益的微量元素和维生素,却远超过了这些食物的标准。
王学之非常清楚,如此多的元素组合,只有通过食品工艺将提取物融合后才能够做到,譬如市面上销售的各类营养药片,就是如此。
然而眼前的鸡锁骨,却仅仅只是经过了手工厨艺的烹炸而已,简直令人难以相信。
可是这些,还不是最让他无法接受的。
这两根鸡锁骨在检测后,所得到的每一项数据竟然完全一致,并且精确到了小数点的后八位。
也就是说,要想得到这种结果,从肉鸡的饲养、茶油的压榨以及各种薯粉的培植,再到烹制者本身的厨技,都必须像机器一样精准才可能实现。
这样就很可怕了!
于是最后的最后,王学之闪着疯狂的眼睛,喃喃自语:“那个老板……是个机器人吗”
“当然不是。”陆子盈同样抑制不住自己的兴奋。
她早已认定了江鸣州是个高人,所以对于数据的震惊,并没有王学之那么强烈。
不过数据本身,却让她肯定了“气劲”的存在。
昨天晚上,她可是亲眼看过江鸣州的烹制过程,完全没有作假的可能。
所以只有气劲的运用,才能使鸡锁骨和茶油、芡粉等食物达到完美的融合,最终得出这种不可思议的数据。
也就是说,爷爷的伤,或许真得有救了!
陆子盈满脑子开心的时候,王学之则在狂喜中不停的碎碎念:“一定要去见见那位江先生……”
“这可是个国宝级的人物,绝不能错过了。”
“必须专门为他申请经费,建立全新的实验室,购买最好的仪器,来记录他每一步的烹制动作,从而进行全面的分析……”
听着王教授的话,陆子盈就有点担心了。
王教授是个学痴,时常会在研究时陷入癫狂,可是以这样疯掉的状态去请江师傅,多半会吃瘪。
而且即便正常起来,以江师傅那样的个性,又怎么可能会同意配合他,让仪器来记录自己的动作!
这种事,别说是江师傅了,即便是普通人,被当成猴子一样记录,也都会不爽的。
正当陆子盈想着要怎么劝说王学之的时候,王学之忽然想到了什么,脸色就一下子垮了。
然后陆子盈就听见王教授重新开口道:“子盈,你听说过古厨门吗这位江先生,应该是古厨门的人。”
再然后,陆子盈就惊讶的“啊!”了一声,一脸没想到的看着王教授,说:“那什么……我爷爷也这么说来着,当初是我爷爷先发现了这家小店……”
“你爷爷”王学之微微一愣,随即恍然道:“也是,以陆老将军的地位和见识,知道古厨门并不意外。”
说着话,王学之又自语道:“唉,可惜了,如果江先生属于古厨门,那就不大可能会配合我的研究了,不过无论如何,我还是要去试一试的。”
听他这么说,陆子盈就放下了心,既然王教授知道古厨门,那即便还要去请江师傅,应该会有分寸了。
于是放下心的陆子盈,就忍不住向王学之打听起古厨门的事儿来,想看看他和爷爷说的是否一样。
可惜王教授知道的并不多,对于气劲更是从未
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