至于今天做馅儿的事情。
何氏,费氏,两婆媳,彼此交换了一下眼神,故意偷了一下懒,把这个光荣的任务交个金菊。
金菊首先洗了洗手,然后把围裙系上。
一会儿的功夫。
金菊就把需要的食材准备好了,姜蒜呀,辣椒呀,泡椒呀,香菜呀,韭菜菜呀,泡椒啊,香椿,还有瘦肉等都准备好了。
这时候。
金菊首先在案板上剁瘦肉,她反复的剁,时不时的把瘦肉翻了翻,尽量保证剁的匀称一些。
要有些瘦肉剁成碎末了,有些瘦肉,还有胡豆米那么大小的颗粒,待会儿也不好配备调料食材。
因为包子馅儿太粗糙的话,来其他的调料食材的味道,待会儿也能充分地钻进瘦肉末里。
金菊差不多剁了十多分钟,把瘦肉都剁成碎末以后,赶紧将瘦肉的碎末,都装入一个菜盆里。
然后,把姜蒜呀,辣椒呀,花椒呀,香菜呀,韭菜呀,泡椒啊,香椿呀,这些调味食材,差不多也剁成碎末,然后把这些调味的东西,也倒入刚才这个菜盆里。
金菊又往菜盘里加了一勺盐,又往里面加了少许的陈醋,还加了少量的药酒。
同时。
金菊打了两个生鸡蛋,也把它混到那个装馅儿的菜盆里。
然后,她选用了两个新鲜的西红柿,把西红柿狠狠地挤了挤,里面的汁水,都流到那个盆子里了。
等这些东西都弄好了以后。
金菊取了一双干净的筷子,不停的搅拌。
差不多搅拌的两三分钟,包子的馅儿都搅匀和了,就等着面皮包馅儿了。
这时候。
金菊在洗脸盆里,洗了把手,擦了擦脸,然后取掉腰上的围裙,稍微歇了一口气。
在金菊剁馅儿的过程中,上门提亲的三个女人,都看惊呆了,金大剁馅儿的过程,有模有样,而且她在准备包子馅儿的过程中,与这三个女人还不一样。
这三个女人,也悄悄的窃窃私语了一下,金桔这丫头真会做,我在家里做包子馅儿的时候,怎么没有想到打几个鸡蛋进去了。要是打几个鸡蛋的蛋清进去,说不定包子馅儿的粘性强一些,同时包子馅儿也嫩一些。
尤其是金菊的刀工,手腕儿抖的都是巧劲儿,看起来刀刀都用了很大的力气,其实压根儿没用多大的劲儿,哪怕就是特别会做饭的赵大娘,也在心里暗暗的伸了个大拇指。
金大浪两口子,还有儿媳费氏,听的这几个人悄悄的夸奖金菊,他们心里也倍儿有面子。
这期间。
何氏,费氏,两婆媳,早就把面擀成小块儿了,就等包子馅儿了。
不过,现在都做好了。
转眼间。
几个人很麻溜的就把包子包好了。
灶里的火烧得旺旺的。
很快。
包子都下锅了。
开始蒸了。
“小费呀,你快去把小秦,还有那几个娃子们,都喊过来,让他们过来吃包子。”何氏口中的娃子,说的是三个儿子,还有三个孙子孙女。
转眼间。
金刚狼的几个儿子,几个孙子孙女儿们都过来了。
因为今天吃晚饭的时候,比较的早。
当时,大家都和赵大娘三个人,都见过面了的。
所以刚过去两个多小时。
大家不必要有过多的客套。
尤其是德娃子。
他从小就不认生,他忍不住的盯着赵三娘看。
“你看啥呀小朋友”赵三娘笑嘻嘻的说。
其实,她也明白,德娃子在看她嘴角旁边的那颗痣。
那颗痣,学名叫做媒婆痣。
难怪赵三娘,做了这么多年的媒婆了。
德娃子,还是盯着赵三娘看。
“金大哥,你的几个孙子长得活泼可爱,尤其是这个金永德,长大以后肯定满有出息。”赵三娘笑着说。
“目前看还差不多,不过是个调皮佬。”金大浪心里很欢喜,不过面子上还是谦虚了一番。
“俗话说得好,温顺的孩子像野草,调皮的娃子是块宝,小孩不调皮,长大没出息,今天虽然只和他接触了几下,可是我感觉你们金家,以后又能又会出能人了,当然不光是金永德,金永标,同样聪明,金永玉以后,同样是一个秀外慧中的大家闺秀。”赵三娘一口气把金家的几个孙子孙女,夸耀了一遍。
转眼间,包子熟了。
“吃包子喽。”费用一边吆喝,一边揭开锅盖,把蒸好的包子,一个一个夹出来。
“娘,我要吃。”德娃子早就等不急了。
“稍微等一下,太烫了会掉地上的。”奶奶何氏笑着对德娃子说。
等到包子稍微冷了一下之后,费氏首先把包子,递到赵大娘她们几个客人手里。
然后,才一个一个的,递到金家老小手里。
“亲家,还有两位赵嫂子,你们都尝尝包子吧,今天是闺女做的,不知道味道怎么样。”何氏笑嘻嘻的说。
其实内心里,恨不得希望她们三位客人,都把金菊夸上天。
见主人已经发话了。
三个客人开始品尝包子。
“
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