想了想,严浩招过一个服务员然后对着她笑道:“把你们李经理喊来。”
“我了解一下一个店一天能够消耗多少牛肉,看能不能帮上忙。”严浩笑着对赵晓芝说道。
“算了吧,有这个心已经很好了,一个火锅店一天才能吃几头牛。”赵晓芝似乎觉得这句话很好笑,又自己嘀咕了一遍,便在旁边笑了起来。
没一会李勇便走了过来,站在旁边微低着头笑道:“严总找我。”
“是这样的,咱们一家店一天要吃掉几头牛”严浩笑着问道。
“别的店我不知道,就咱们这分店一天一头左右就够了,加上咱们不是专门的牛肉火锅店,这个数字已经很可以了!”李勇虽然不知道严浩为什么问这个问题,但是领导发问,那就必须回答,万一是个考验呢!
听到这个数字,严浩皱了皱眉,他知道来这的顾客不一定会选择牛肉,还有羊肉之类的东西以供选择。
看到严浩皱眉,李勇觉得老板肯定是不满意,顿时就着急道:“严总……”
“没事,不关你事,你先去忙吧。”严浩知道李勇在想什么,摆了摆手让他离开。
“你在京州有三家分店,每天五头牛也得半年多才能吃完。”赵晓芝摆了摆手笑道:“算了,不过还是多谢了!”
“你说如果半个牛肉节,搞个优惠促销,六家店能卖个多少呢,再做一下熟食往外卖。”严浩想了想说道。
“六家店,牛肉价格打个六折,一天一家店能翻几次桌,每家店最大容客量都要算!”赵晓芝眼睛亮了亮说道。
“嗯,火锅店一般都是,从中午到晚上这段时间,客流量比较大,从十二点开始算,到晚上十一点左右人就不多了,那么有十一个小时!”严浩笑着分析道:“十一个小时咱们就按现在客满算。
每家店最少有一百五十张桌子,咱们就按有其中一百张桌子全点牛肉,吃个六七份左右,每份半斤。”
“那么每翻一次桌就是三百斤,一天翻个五次桌,也就是一头半牛,不算太多啊!”赵晓芝皱了皱眉。
“那要不试一下,反正你们家的牛这么多,给我拿个优惠价哦!”严浩笑着说道。
“一头活牛一斤十二到十四,一头牛如果按照你们这种火锅店需要的纯肉的话,出肉率在百分之四十五。”赵晓芝笑着说道:“不过幸好还有这些牛肚之类的内脏,还有牛皮可以卖。”
“算了,你回去把这个情况给你父母说一下,然后让他们联系张丽,我们公司的财务部经理。”严浩有些头皮发炸的说道,这好好的一场约会,愣是变成了商业合作。
严浩
掏出手机,将张丽的手机号,给赵晓芝发了过去。
“好,我回去就联系他们。”赵晓芝笑着说道:“价格应该好说,我们家公司都快变成养殖场了,现在公司也没别的工作,一天天光是牛的饲料,就是一个大问题。”
“你这说的我都快成趁人之危的小人了,双方共赢才是个好的局面。”严浩笑道。
“算了,不说这些了,回去我把手机号给我爸,让他们去商量算了!”赵晓芝笑道。
“嗯,你尝尝这个毛肚,特别鲜,都是当天宰送过来的。”严浩笑着指了指盘子里的毛肚说道。
“好,你尝尝这个虾滑,你们这厨师做的真不错!”赵晓芝说着便给严浩盘子里夹了个虾滑。
两人说说笑笑,这顿饭吃了两个小时,这才结束了战斗。
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