第358章 做腊味
“行!你这样的安排,我没有问题。榨油坊里的事情,我们也的确没有精力了,应该交出去。”
杨若初想到萧北,问了句,“如风,你跟萧北以前是不是认识我瞧着你对他与对其他几人不太同。”
“不认识!当时比试的时候,我知道他没有用尽全力,他是故意输的。我知道他不想成为下人,对他有一种莫名的亲切感,所以就把他带了回来。”
穆如风有时也觉得奇怪,他对萧北有一种亲切感。
明明是那样冷冰冰的一个人,他能生出亲切感,也是奇怪。
杨若初点点头。
原来是这样!
男人有时也讲究第六感。
穆如风以为她不放心萧北,又道:“若初,你放心!我不会把不安全的因素,放在咱们自己家里。”
他已经暗中观察过萧北很久了,没有什么异样。
“我相信你的眼光。没有不放心。”杨若初把最后一盆菜腌完,看向多多,“多多收拾一下,洗洗睡吧,今天晚上就到这里。”
“好的,娘。”
山里的木耳长得真好,这个季节不收的话,等入了冬就采不了了。
穆如风带着萧北他们,每隔十天就去一趟山里,把那一片林子里的黑木耳摘回来。
杨若初和福妹子负责晾晒,打包。
家里的一切都井然有序的进行着,大家越来越有默契,干活不偷懒,而且很自觉。
“今天我和福妹子要上山一趟,中午的饭可能要你们自己做了。”
这天吃过早饭后,杨若初就对家里人交代。
“没问题的夫人,不过,夫人上山是要做什么呢有什么需要的让我们去办就行。”几人应道。
杨若初摇摇头,“这个只能我自己去,我要上山找一些香料,做配料用的。你们不认识,也不知道怎么样的才是最好。放心吧!我不会进深山里,你们照料好家里,傍晚之前,我们就回来。”
“是,夫人。”
“我跟娘亲一起去。”多多不愿呆在家里,跟着一起上山。
杨若初要找的香料,离他们家不远,以前经常上山,杨若初已经暗暗记下了地方。
这会儿正是采收的好时节。
到了山上,杨若初就取出了她早前让人打制好的专用割刀。
多多上前,摸摸那棵树,又凑近闻了闻。
“娘亲,这不是肉桂树吗”
“就是肉桂树,咱们今天就是来割肉桂皮的。来!你们拿着割刀,我来教你们怎么割”
福妹子和多多领了一把割刀,两人站在树边上,杨若初一把手一把手的教他们。
福妹子和多多上手了,杨若初就去找别的东西。
她记得那边的山坡上有茴香,还有几棵花椒树,那边的山坡上有香果。
秋高气爽,天气极好。
他们每天都上山,今天割肉桂皮,明天摘花椒,后天就去摘香果。
三人忙得不亦乐乎。
矮麻山那边忙着开山的时候,杨若初也已经把各种配料收集够了。她和福妹子又开始忙起了宰圈子里的鸡鸭鹅。
趁着天气好,她要腌制一批腊鸡,腊鸭,腊鹅,等到下个月,就可以开始做腊肉,腊肠,火腿。
杨若初把一切都安排的妥妥当当,时间上紧密的连在一起。
忙不过来,便让穆如风到杨大全将帮忙的时候,跟魏氏说一声,帮他们找十个妇人上来帮忙。
有了帮手,宰杀这些鸡鸭鹅的事情,就交到了那十个妇人的手上。
杨若初带着福妹子在屋里给那些拾掇干净的鸡鸭鹅,用香料做着马杀鸡。
腊味不难做,但是要做出独特的香味,又能存放的久一些,这就不容易了。
“福妹子,这个你得用力一些,你拿着这些炒好的盐和香料,一直往它身上擦。”
杨若初拿着一只鸭,放在盆子里,一手
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