从铁匠铺那边回来,时间就已经是十一点多,是时候该做午饭了,新魂器测试的事情,林烨便准备吃完饭,再去训练馆那边租个房间,在熟悉武器的同时,也能了解一下魂器换代后,自己魂技的威力提升了多少。
午饭依然是林烨自己一个人吃,乔丰和琦琦还在莫家别墅那边呢。
雕胡饭煮上之后,林烨开始做菜,今天午饭的主角的话,自然是林烨刚发现已经腊好的腊肠了。
其实说起广式腊肠的话,大家的第一个想到的做法,应该是腊肠煲仔饭。
这有点上林烨也不例外,不过做煲仔饭至少先提前一个小时左右,将米泡好才行的,而林烨上午却没有提前泡米,所以他现在想马上做煲仔饭,显然是不现实的了。
吃煲仔饭的事情,也只能留到晚饭的时候,至于需要的米,林烨现在就先泡上了。
这样的话,等他吃完午饭出门是时候,浸泡时间也就是差不多一小时了,到时将米收回空间再出门,那么晚上回来的时候,他也就可以直接做煲仔饭了。
至于林烨现在准备用腊肠做的菜,就重新换成了萝卜干炒腊肠了,这道菜其实林烨前世见得也不多,他吃过更多的是荷兰豆炒腊肠、蒜苗炒腊肠之类的。
这其中蒜苗炒腊肠,林烨还完全能够复原的出来,不过林烨却还是选择了午餐做萝卜干炒腊肠。
原因也很简单,前世它给林烨的印象很深刻,萝卜干跟腊肠的味道也很大,而且这里面也会用到蒜苗。
所以可以说,做这道菜的话,林烨可以连蒜苗炒腊肠的也一起感受到。
嗯~味道上肯定是有点差别,但在这世界做菜,本身用的就是荒野食材,真做蒜苗炒腊肉,跟前世做的也是会有些不一样的,所以倒不用去纠结。
林烨首先取了适量的萝卜干,将它们浸泡起来,去掉点咸味。
浸泡的时间,林烨开始准备其他的材料,取两根腊肠,简单用水冲一下表皮,然后斜刀切成薄片放一边备用。
冲水的举动,其实在这里是有些多余的,林烨的腊肠全程是在风干箱里腊好的,不像前世那些自制或者购买的散装腊肠,在晾晒的时候,难免会沾上一些灰尘,也就没必要清洗了。
而林烨会这么做,完全也是习惯使然了而已。
切完腊肠后,林烨又切了一些蒜片、青红椒粒和蒜苗段放在一边备用。
这些弄完萝卜干也泡的差不多了,捞起拧干之后,同样是将它切成薄片。
林烨手中的萝卜干是毕竟粗大一点的,所以是切片,如果是比较细的萝卜干,则可以考虑切小段,萝卜干不能成丁了。
不然跟腊肠一起炒好后,吃起来那爽脆的口感,就差了那么点意思。
材料都准备好后,林烨这才正式开始做萝卜干炒腊肠,热锅冷油,先放入蒜片和青红椒丁,在爆香的同时,也将青红椒的辣味逼出一点来。
是的,林烨准备的青红椒丁,是有保存一点辣椒籽的,稍微有点辣味,这道菜才会更好吃一点。
这道萝卜干炒腊肠,其实本身是属于湘菜来的,用到的腊肠,也是湘式腊肠,也就是更粗大一些,本身带有辣味的那种腊肠。
而林烨现在用的是广式腊肠,本身是没有辣味的,所以这就需要通过辣椒来额外添加了。
蒜片和青红椒丁爆香之后,就可以加入腊肠了,将腊肠翻炒到变的有些透明,析出不少的油来,这时候才能将萝卜干放进去翻炒。
因为这时候锅里的油,已经混合有腊肠翻炒析出的油了,这时萝卜干下翻炒,它才能更加吸收到腊肠的香味。
待萝卜干也翻炒到差不多,香气出来之后,就可以将蒜苗也放进去了。
大火翻炒到蒜苗断生之后,撒上一点点地盐,炒匀后,这道萝卜干炒腊肠也就出锅摆
猜你喜欢
- 江南不在
- 失业大学生罗德参加一个户外活动,本以为会获得一笔丰厚的奖金,谁知竟然发生意外被系统绑架了,从此以后直直播,吃吃鲨鱼,野生动物,冒冒险,欣赏自然美景,感受田园风光,回归最原始的自然。系统“想明白活着的真正意义么?YES或NO“NO”看着系统那上面无比神奇的商品,罗德怒:为什么所有的东西都要做任务才能获
- 玥玥
- I?miss?you.
- 东寻问酒
- 主cp:食梦貘攻X小少爷受尔清X付摇副cp:表里不一太子攻X伪·骚烂贱食梦貘受萧影湛X临桥喜爱吃春梦的食梦貘,看中了不谙世事的小少爷,以至于小少爷夜夜春梦。这只食梦貘什幺梦都能吃,却偏爱春梦。文名暂定,走肾也走心。练车技,he达成的play有,青楼,惩罚,书房,铜镜,隐身play。小少爷:你饶了我吧
- 酒不离食
- 一人一剑,载酒江湖。少室山下,醉酒高歌。大槐树前,谈玄说怪。这江湖,虽有酒,虽有剑,却没有长生。
- 寻香踪
- 未来架空 伪科幻 星际 穿越 冷漠强大攻X认真努力受 美食改变世界 萌宠 爽文 HE
- 寻香踪
- 阿野野野野
- 体坛多英雄,赛场我为王,热血澎湃的竞技体育!
- blueky
- 故梦寻芳
- 为了给曾受过创伤而患有情绪病的妹妹钟采薇付昂贵的医药费做心理治疗,钟潮生一直咬紧了牙努力地赚钱。然而在元宵这天,他收到了妹妹所在医院的通知,告知他相依为命的妹妹已经离世的噩耗。同一天,住在同一病房区的厌食症兼抑郁症病人莫长川在护士站前捡到了一个保温瓶,本打算把它交给护士,却在机缘巧合之下带回了病房尝