《荒野寻食记》第四百二十章 烤田鼠

    林烨虽然准备的钢刃龙虱重量不少，完全够三人吃一餐的，不过钢刃龙虱的个头还是很大的，所以数量其实算不上多。

    再加上后面又有乔丰的加入帮忙，很快的钢刃龙虱也就处理干净了。

    不过也因为处理的快，锯腿蝗虫浸泡浓盐水的时间，还没满十分钟的要求，所以林烨自然也就还不着急做油炸蚂蚱，而是去烧了一壶开水。

    然后取出那只被林烨直接断了头的鳞尾掘地鼠，用清水洗干净血污的同时，将毛发也打湿，这样待会浸开水的时候，让开水更快更全面地接触到表皮，方便褪毛。

    “叶子，这又是什么星兽啊鳞尾掘地鼠么”见林烨在水龙头下冲洗鳞尾掘地鼠，乔丰有些不确定地问道。

    乔丰虽然是土著，而且还是药剂师，对大部分常见的星兽星植他都是认识的。

    不过这只鳞尾掘地鼠已经没有了脑袋，也就那独特的尾巴有些辨识度，所以乔丰才能猜个大概，但依然不是很确定。

    “乔哥好眼光，这都能猜出来，这确实是鳞尾掘地鼠！”林烨竖了竖大拇指夸赞到。

    “我也是瞎蒙的，就是看着尾巴像。”乔丰先谦虚了一下，然后继续问道，“对了，你这是准备用它做什么菜啊”

    “时间有限，就准备简单地烤一下，明天有时间再弄其他做法！”林烨回答道。

    是的林烨今天没准备做吊烧田鼠，那个要腌制，要风干什么的，需要的时间比较到，真要现在做的话，做完上新什么的就太赶了。

    而烤田鼠相对的做法简单不会少，而且本身也是一道很有特色的菜品，先用它来给观众解解馋还是很合适的。

    说话间，开水已经煮好了，林烨这边就开始烫鳞尾掘地鼠。

    只见林烨直接提溜着它的尾巴，将整只的鳞尾掘地鼠都浸入了开水里面，简单地转动了几圈，确定所有部位都浸泡到开水了，这才将它提起来，放到了地上。

    等温度稍微降下来后，林烨直接上手就开始给它褪毛。

    开水烫的还是挺成功的，所以褪毛还是毕竟轻松的，只是稍稍用力，被烫过的毛发就轻松地褪下来了，完全感觉不到跟前世普通的田鼠有什么区别。

    见林烨在那给鳞尾掘地鼠褪毛，乔丰也帮不上什么忙，于是开口道:“叶子，你这我也插不上手，我就先去煮饭了，顺便再炒两个菜！”

    “好！”林烨应了声，这是好事情，两人分工合作，晚饭能够更快的做好。

    乔丰去煮饭后，林烨手里的鳞尾掘地鼠，毛发也都被拔干净了，最后用水一冲，掘地鼠白白地光滑表皮就是露了出来。

    接下来林烨给它开膛破肚，清理掉了内脏什么的，最后把尾巴和爪子都一一斩去，再冲掉血水，一只鳞尾掘地鼠也就清理感觉了。

    说实话，这清理干净的鳞尾掘地鼠，在没了脑袋和尾巴这些明显地特征之后，就已经看不出任何田鼠的样子了。

    “还有不到两斤的样子，看来跟我预估的差不多，只是当作一道菜的话，也够吃了！”

    林烨掂量了一下处理好的鳞尾掘地鼠，自言自语地说道，然后便开始继续后面的准备工作了。

    林烨选择做烤田鼠，本身就是为了方便容易操作，所以林烨这回要做的烤田鼠，选择的是直接生烤，而不是那种先腌制卤熟，吊干后再去烤制油炸的方法。

    倒不是说这样做没那么好吃，恰恰相反，这样的做法其实可以让烤田鼠更有风味，但这做法的话，不说调料啥的林烨比较缺，就是耗时也比较久。

    有这时间的话，林烨也就不会选择做烤田鼠，而且直接做吊烧田鼠了，那样虽然依然是味道各有千秋，但无疑能够更满足观众们的期待，毕竟这是直播的时候，林烨给观众们提到过的。

    不过生烤并不意味着不用腌制，鳞尾掘地鼠处理完依然有小两斤重，不腌制一下，可没那么好入味。

    腌制的材料也很简单，就是盐、胡