十二月三日,星期六。
晚上八点左右,左星河下班回到家中,刚进门,便听到了厨房里传来女生的尖叫声。
“啊——着火了!”
厨房是开放式的厨房,左星河进屋后,就看到了厨房里的女生。
左星河见对方不知道怎么灭火,连忙关上房门,快步走到厨房。
“你好,我是今天刚搬进来的租户。”
“你好!”
左星河走到灶台前,拿起锅盖,盖到起火的锅上,紧接着关掉煤气。
“谢谢。我以前做过几次饭,从未遇到过这种情况。”女生讪讪笑道,“听孙哥(二房东)说,你叫左星河,对吧”
“对!”
“我叫苏莉莉,茉莉花的莉。”
“你烧油时间太长了。”
“刚才接了一个电话,把火调到最小了,没成想还是烧过头了。听孙哥说,你是厨师,自己经营一家快餐店,能不能教教我做菜啊”
左星河见苏莉莉挺漂亮的,含笑打量了对方几眼,开玩笑道:“可以啊,但我收的学费很贵的。”
“我可没钱给你,但我可以请你吃饭。”苏莉莉嘻嘻笑道,“你吃过晚饭了吧”
“吃过了。你怎么这么晚才做饭啊”
“出去买东西,回来晚了。”
左星河掀开锅盖,拿起锅,放到水槽里,刷洗干净了。
“你要做什么菜”左星河问道。
“糖醋排骨,红烧鲳鱼,香干炒肉,冬瓜炒虾米,西红柿鸡蛋汤。都洗好切好了。”
“做这么多,你一个人吃得完吗”
“孙哥还没吃,我请他吃晚饭。先烧香干炒肉吧。”
“好!”
左星河说着打开了煤气灶,烧干锅后,倒入食用油。
“你最擅长做什么菜”苏莉莉找话题说道。
“孙哥没有和你说,我做什么菜好吃吗”
“没有,他只说你的厨艺很好,你做的菜,在你经营的快餐店里,卖的比其他厨师做的菜贵一些。很多顾客吃了你做的菜,成了回头客。”
“一般家常菜,我都擅长。”
“你好厉害啊。”
过了不少三分钟,左星河烧好了一道香干炒肉。
第二道菜,左星河准备做冬瓜炒虾米。
“我品尝一下。”
苏莉莉拿筷子,品尝后,赞道:“好好吃啊。你做厨师多久了”
“半年时间。”
“这么短啊,你以前不是厨师”
“以前是计算机专业的学生。”
苏莉莉略带好奇地盯着左星河的侧脸看了几眼,又问道:“今年刚毕业”
“是啊。”
“我也是今年刚毕业,三镇民族大学毕业的,你是哪所学校毕业的”
“魔都大学。”
“哇,好厉害啊,魔都大学可是重点大学。”
“你读的大学也不错啊,在鄂北,有些上了重点线的学生也会报考这所学校。在三镇,这学校名气挺大的。”
“你有同学在三镇民族大学读书”
“有啊。有个复读了一年的同学考上了这所大学。”
“他读什么专业”
“也是计算机专业,好像是计算机科学与技术。”
“我读工商管理专业的,不同学院。”
不一会儿,左星河烧好了第二道菜。
准备做第三道糖醋排骨时,左星河问道:“你知道做糖醋排骨的诀窍吗”
“不知道。”
“首选是选材,好的食材是决定菜肴味道的关键。如果没有选择到比较好的排骨的话,就没有办法做出好吃的糖醋排骨。”
“怎么选排骨我都不知道评判排骨品质的标准。”
“首先要新鲜,这排骨看上去挺新鲜的,还有要看是否是肋排,这就是肋排,一般用肋排来做糖醋排骨比较合适,如果只选择中间的,那就更完美了。你看一下这骨头的形状,是圆形的,说明猪的年龄还比较小,肉比较嫩,比较适合用来做糖醋排骨,如果呈现出扁平的状态,就说明猪的年纪已经较大,用来做糖醋排骨,肉质相对来说较老,味道会差一些。”
油烧热后,左星河把火调小了,往油锅里放入几颗冰糖。
“还有什么诀窍”
左星河拿着铲子,一边炒糖色,一边说:“不管加冰糖,还是加普通的白糖,炒糖色的过程中,开小火,注意别炒糊了。糖化完,糖油呈金黄色,倒入排骨……”
左星河说着把装在盘里的排骨倒入锅中,继续说,“接着翻炒……”
炒了几下,左星河把火加大。
“这个环节,油温不能太高,火不能不大,也不能不小,火太大了,排骨会炸的焦糊,但是里面根本就没有熟,但也不能够温度太低,温度太低有可能会让排骨脱水,炸出来的排骨会特别干,味道会不好……把排骨炒成微焦金黄色……”
这时候,二房东孙浩从房间里走了出来,见到左星河正在炒菜,笑道:“好香啊!”
“左星河的厨艺特别厉害!”
苏莉莉转头,微笑着对孙浩说。
“我知道。”孙浩走到厨房,拿起了一双筷子,品尝了左星河已经做好的两道菜,“左星河,怎么你下厨啊”
苏莉莉插话道:“刚才,我差点把厨房点了,幸好左星河回来,救了我一命。”
“没你说的这么夸张。”左星河微微一笑,瞥了苏浩一眼,“苏哥,张盛轩怎么没住了”
“他找了一个女朋友,搬到他女朋友那里住了。苏莉莉是我表妹的大学同学,以后,她住在这里,你可别欺负他。”
左星河白了苏浩一眼,淡淡说道:“你说这话,可带攻击性啊!”
“开玩笑的,你别介意啊!”苏浩笑了笑,“最近,快餐店忙不忙啊”
“有点忙。”
“忙好,忙能赚钱。”
烧好红烧排骨,左星河开始烹饪红烧鲳鱼,最后一道菜是西红柿鸡蛋汤。
左星河烧汤时,苏莉莉在餐桌前摆上了四副碗筷,并打开大瓶装的果汁,倒在碗里。
“胡正阳,出来吃夜宵!”
孙浩敲响房门,片刻后,一个带着黑框眼镜的男生从屋内走了出来。
“孙哥,吃什么夜宵啊”
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