张有矿猜的没错,第二天早晨他起床开门的时候,一下子看到油坊大门口东边墙脚蹲着个老头,不是别人,正是老吴木匠。
老吴木匠连夜给张家油坊加工了三个木拐,推着小推车送了过来。
张有矿一看,赶忙要付账,然后老吴木匠推着他的小推车便健步如飞得跑了,说是要赶集去了。
农村集市,在很长一段历史时期里面,都是农村老百姓采购生活生产用品的重要途径。
今天是寨子集,到2002年的时候,钢城县范围内,只有寨子集、城子坡集、黄庄集、里辛集和颜庄集这五个集。而规模最大的农村大集,就是寨子集。
集市上面原先划分为好几个市场,有蔬菜市场、衣帽市场、牲畜市场、家禽市场、牛羊肉市场、鱼市场、家具市场等等好几个市场。
在农村集市最繁荣的九十年代,每到过年的时候,长达一公里的寨子大集上,是人赶着人,人挨着人,整个寨子乡有人口三万,到这天的时候,除了那些老弱病残行动不便的几千人,剩下的两万多人最少也会到大集上面来个三趟两趟的。
过年要给孩子买新衣服,在九十年代的时候,寨子乡农村所有孩子穿的新衣服,几乎都是从农村集市上买的。
不过,随着社会的发展,原先一度非常热闹的农村集市,慢慢得变得凋败了。
最先从农村集市里面分离出来的市场,是家具市场。
随着机械化,批量化家具生产的流行,从外地贩卖家具到本地开家具店,挤压了老木匠做了家具到集市上卖的生存空间。
到2002年的时候,原先规模很大的农村集市家具市场,几乎就只剩下几个卖马扎和切菜板的老头,这些老头,都是老木匠。
紧随其后,其他市场也都受到了严重冲击,尤其是当2003年,钢城县范围内第一家现代化超市,新百超市开始营业的时候,大家购物的热情,便从农村集市上,一下子跑到了新开的超市里面去了。
而每当集市开市的时候,也是油坊销售的高峰期,寨子集是五天一个集,逢农历带2和7的日子开市。
平时一天,油坊里面一天能卖六七十斤花生油,大豆油和芝麻油卖得很少,而到了集市的时候呢,一天则会卖掉二百多斤花生油,以及少量的大豆油和芝麻油,有些时候也会卖掉一些花椒种子油。
鲁中老百姓炒菜做饭所用的食用油,一直主要就是花生油,而鲁中地区花生的产量,一直是很高的,能够达到八千万斤左右的花生仁。
八千万斤花生仁,可以压榨出三千二百万斤以上的花生油。而整个鲁中市总共也只有一百万人口,按照2002年人均使用花生油20斤的规模计算,鲁中市年产花生仁除了可以满足全市人口食用外,还能有一千二百万斤的富余。当然了,在2002年的时候,花生油是不愁卖的。
张有矿是六点左右开的油坊屋门和大门,然后他便搬了个椅子坐在门口,悠哉悠哉得看着公路上来来往往的行人。
一边看着行人,张有矿一边思考着下一步的打算。
接下来主要的工作,就是收购花生仁了。
油坊里面花生油的销量是最大的,能够占到全部销量的百分之九十以上。
不同地方的饮食习惯相差巨大,鲁中市这边的食用油主要是花生油,而在南方有些省份,食用油主要是菜籽油,在北方好多省市,食用油又主要是大豆油。
在鲁中地区,大豆油大家一般不拿来炒菜,而是用来擦鏊子。
鲁中地区农村里面老百姓的主食,主要是玉米面煎饼和小麦面馒头。而且因为玉米面煎饼储存时间比较长的缘故,所以很多农村妇女会经常
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