“你听我说,其实我也知道食物有相生相克一说,只不过我家落寞了,我虽然也懂些厨房锅灶的把式,但是家中并不宽裕,也没有多余的闲钱让我一一试过哪些食物相生相克……所以,如果小玉你知道的话,麻烦给我说一声,我感激不尽。”
白玉堂择完手中的菜,拍拍手站起来走到周厨身边,看了一下他已经装碗的大碗面,面汤浓郁,香气扑鼻,可以看得出他基础功很好,只不过在一些食材处理上,他用的方法有些过于粗糙了。
“这个好说,染了风寒,吃药期间最忌口……”白玉堂将一些刺激性的食物和发性食物数了出来,并且还详细解释了为什么吃药期间不能吃这些东西。
“你懂的还真多,小玉,你这样大大咧咧将自己的真本事和别人分享,你这样很吃亏的!你没听说过教会徒弟饿死师傅吗”杂工听的津津有味,只不过听完后还不忘多嘴一句。
“你闭嘴!”周厨忍无可忍,直接大吼了一声。
白玉堂也很无语的看了杂工一眼,这人嘴贱是天生的吗别人做什么他都喜欢指手画脚多管闲事是不是!
无语的白玉堂摇摇头,对周厨说:“其实我之前也是跟着一个大厨学过厨艺,他祖上也是御厨,说起来,你和我做菜的口味偏好都差不多,只不过,你祖上的传承好像有些不完整。”
周厨听到这话倒是有些意兴阑珊了,他叹了口气,将大碗面装好,手上动作不停,缓慢解释道:“其实我家祖上是在塞北,只不过当年大逃荒,我家逃荒过程中,不小心将祖传的菜谱给遗失了,虽然我家父很努力还原菜谱,可是无奈他记得的也不是很多,我家的祖传菜谱,就这样不再完整了。”
白玉堂听了也挺可惜的,不说自己的小算盘,单单是听到菜谱遗失大半,她就忍不住感到心塞,就算不为原本的计划,她如果能帮的上,也一定会帮周厨。
“说起来,我们两个所学的菜系可能是同宗同源也不一定,我师傅教我的我都记得,要不这样,你什么时候有空,可以将你家中那本残存的菜谱给我看看,如果我能你完善,我一定义不容辞。”
白玉堂也随口一说而已,毕竟这年头的个人技术,大家心中都有一定的保密自觉性。
谁知道周厨也是心大,直接大大咧咧的就同意了:“好,明天给我给拿来,你能帮我完善一下,我会感激不尽的。”
杂工这时候又忍不住开口了:“你知道吗你这样你母亲会骂死你这个不孝子的!敢拿祖传的菜谱随便给一个外人看,我要是你娘,指不定要拿根竹杖把你打个半死。”
白玉堂和周厨两个不约而同的开口:“你闭嘴!”
两人说好之后,将做好的早饭给端了出去,今天赵锦不在家,这些面主要是给这个大院
子里有头有脸的管事和奴婢长工吃的,白玉堂有幸尝过周厨的手艺,只能说确实不错,给普通人家当个厨子也够格了,只不过如果要去大酒楼当主厨,那就有点不够格了。
白玉堂的为了能折服周厨,逐渐将自己原本掩藏起来的厨艺展现出来,这样一来,不仅是周厨,顾连厨房里帮工的那个长期杂工都成了白玉堂的崇拜者,甚至还给白玉堂贡献了一笔不小的信仰能量点。
不过白玉堂每次看他那嘴贱的样子,都会忍不住这个人是不是真的打心底里折服自己了
毕竟你心里都这么崇拜我了,你嘴上还那么贱,真的让人很不解。
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