“这怎么好,我还想带你去玩呢。”赵小姐不满意的坐下来,而且去厨房哪有跟着她舒服,别的不说,单就她的丫头,两个人一间房,厨娘的话是四五个人挤在一起,马上就夏天了,人一多室内就闷得很。
而穆云笙笑:“去玩还不如我给赵小姐做些好吃的开心,炸糖糕你该腻了吧。”
赵小姐是个吃货,不然不会连着跟她四五日,估计这般对她好,还是那一手好糖加了分,如今听她这么说,立即来了兴趣:“你还会做什么,不好吃我可不饶你的。”
穆云笙知晓她这些威胁就是玩笑话,当即忽略了道:“酸的甜的苦的辣的都会,看赵小姐喜欢什么的了。”
“辣的吧。”赵小姐立即开口,又想起穆云笙嗓子不好,怕她要尝菜,改口道:“还是其他清淡的吧。”
“嗯。”穆云笙点头,赵小姐来了兴致也不计较她在哪当值了,立即就要她去做。
穆云笙只好跟着管家去厨房。
她想着现在是晌午,已经过了午饭了,做正菜也不好,正好弄点点心吃着玩,而且天气也慢慢热了,得弄些开胃的。
去了厨房先看看现有的材料,然后就着现有的材料,准备弄一道开胃点心——杏仁豆腐。
厨房原有几个婆子的,看着突然来的穆云笙,又看看围观的赵小姐,有点想讨好,但是管事却叫她们给穆云笙打下手,因为很简单,而且看婆子们也不很高兴地样子,穆云笙谢过便拒绝了。
她进去先泡了一把杏仁和琼脂,然后把杏仁剥壳,差不多软了时候,和水一起拿到小磨盘去磨成白浆,然后用纱布把渣子过滤出来,留下乳白的浆水。
这时再把刚刚一起泡的琼脂拿出来,和水一块煮,等琼脂煮化了再加牛奶和杏仁水,放几块这个世界的霜糖,等糖化了就停火倒出来放到小碗里。
“然后等冷却就行了,当然要是有冰块的镇一下就更好了。”穆云笙看着眼巴巴的赵小姐道,然后又把刚刚的杏仁渣拿出来,和细米煮了杏仁粥,看着旁边还有咸菜,用猪油酸辣椒炒了碟小菜。
赵家自然是有冰的,等她做完这些,杏仁豆腐也叫冰镇冷却凝结了,穆云笙倒出来切块装盘,因为赵家的东西不多,这回她做的是普通的杏仁豆腐,看着跟普通的豆腐一样,只不过颜色偏向奶白,看着更晶莹一些。
“尝尝”穆云笙说着,赵小姐就不客气的坐下来,她先了喝了杏仁粥,那是穆云笙废物利用做的,味道对于吃惯了好吃的赵小姐来说,只能是一般没什么出彩的,配着送粥的小菜倒是不错。
两样吃了一点,赵小姐就开始品尝杏仁豆腐,软软的滑滑的,味道比豆腐韧一些,淡淡的甜味,和奶香,因为拿冰镇过了,入口十分舒爽。
赵小姐连吃了两口,才娇俏的撅嘴:“
穆姐姐,你怎么这么会做菜呢,感觉我以后会被你喂胖。”
听着她这样说,穆云笙才松口气,她虽然来的久,还继承了原主的记忆,但是目光被限制在小小的穆家,乡野里,不知道外面的食物发展成什么样子了,而且这道杏仁豆腐都没弄什么花样,吃的是原味,还怕这个吃惯了的小姐,嫌弃普通呢。
赵小姐吃完了才想起来,这屋子一屋子的人:“哎呀,这是穆姐姐自己想的菜么,刚刚忘记赶他们出去了,怕是他们私下要学了。”
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