1984年6月中旬,就在洪衍武和水清为服务公司取得的成绩心怀大畅,终于觉得可以暂时放松一下的时候。
“北极熊”厂内也发生了一件值得庆贺的大喜事。
那就是经杨厂长亲手筹备的方便面车间终于开工生产了。
原有历史上,“北极熊”从未曾生产过的方便面,就此宣告诞生。
为此,杨厂长专门举办了一次开工仪式。
仪式之后,整个厂领导班子、各科室的负责人还可以进车间参观。
洪衍武和水清自然位列其中。
说真的,洪衍武还从没见过方便面的生产过程。
一开始,他心里满是“过来人”的自负,觉着没什么大不了的。
没想到亲眼一看,还挺震撼的。
因为现代化的流水线运转自如,那速度“嗖嗖”的,效率太高了。
搅拌、压面、切面、压制、过油、晾干、调料、包装,居然全都是机械化操作。
经厂里的工程师介绍,他听说这条生产线,只需要几十名工人进行操作,八小时就可以生产十万包的方便面。
好家伙,日本人的东西还真是名不虚传!
以此时论,现代化、高科技方面,确实超越共和国太多了!
而就在大家都在为这个数字普遍惊愕,为止赞叹不已的同时。
洪衍武还多了一种感悟。
他突然有点理解了,为什么他的父亲当年看过糕点厂的生产线后。
老爷子就灰心丧气了,立刻接受了“公私合营”的现实。
而且很长一段时间,都没在动过有关恢复祖业的一点念头。
那就是畏于工业化的威力啊。
低成本,高效率,远不是传统手工业能比的。
只是他的父亲受时代局限,当时却忽略了一点。
那就是食品的工业化永远不可能完全满足于人们的胃口,彻底取代传统技艺。
因为这种以一个标准来生产出来的产品。
是建立在永远追求低成本,不断的简化生产步骤的基础上的。
在不断追逐这两点的过程里,也是一种越来越远离健康、安全、和人文情怀的过程。
这样的食品只能提供方便快捷和粗暴简单的口感给大众。
但却永远满足不了人们内心的情感和高精端、个性化的需求。
说白了,就是凑合事儿的东西。
而他,作为已经经历过一次现代化社会的人,尤为深刻地了解这一点。
在上一世,整个饮食行业都被工业化侵蚀的未来。
他有过那种身处高档菜馆,却觉得什么都不好吃的哀叹。
他也有过被一天不如一天的老字号招牌菜倒了胃口的难受。
有人曾对他说过,“你是富贵了,什么都吃过见过,自然不稀奇了。过去缺东西啊,当然觉得什么都好。”
他曾经对这话信以为真,可这一世他就觉得这话不对了,至少不全对。
因为打这辈子从火车站醒过来,他没亏过嘴啊,几乎天天的大吃大喝。
可到现在为止,他也没觉得有什么腻烦的感受。
对传统饮食的热爱反而一天比一天更盛。
像红烧肘子、四喜丸子、米粉肉这样的大荤,他都不觉得厌倦,那滋味妙得很呢。
这当然也不是因为“张大勺”厨艺高超,他老能沾光的缘故。
因为大食堂的菜照样好吃,像“蒜烧茄子”,“焦溜肉片”,“虎皮鸡蛋”。
也只有大食堂能做出那样的味儿来,那水平绝对堪称“第九大菜系”。
这只能说明,当食品工业化现象无孔不入后,只能造就出百菜一味的单调来。
还是“张大勺”说的好啊,“要想做出一盘好菜,就连调料都不能差一点的。酱油、醋、酒、盐、糖,连带葱姜蒜这些辅料,用的稍有不对,可就不是那个味儿了”。
可想而知,用机器和面,用酵母和泡打粉发面,靠味精、鸡精、勾兑酒、合成酱油和合成醋调味的年代,又能有什么好菜
就更别提什么嫩肉粉,苏丹红,辣椒素,这些断子绝孙,缺了八辈子德的“科技发明”了。
可这又
赖谁呢
这只能赖人们对快速、便捷,过分追求的急功近利。
只能赖人们对于现代化和西方文明的盲目迷信。
是的,完全的相信科技,鄙弃我们的传统人文和经验,也是一种迷信。
所以既然已经弄明白了这一点,他是不会像父亲一样为之困惑的。
相反的,他有大把的时间和良机强大自己,慢慢筹备祖业的复兴。
他可以用极低的成本聚敛被人们遗忘和轻易抛弃的宝贝。
就像“天兴居”的铜锅、“丰泽园”的面肥、“太爷鸡”的秘方似的,以此来奠定洪家在传统饮食方面的绝对优势。
这样等到人们大梦初醒,重新发现传统技艺宝贵价值的时候。
恐怕会发现洪家的成就和底蕴,已经需要他们来仰视了。
那将是他们穷极一生都再难追上的了。
&nb
猜你喜欢
- 绿稚
- 只是一个关于电影关于时代的传奇而已。任性结局,慎入。
- 重返2001陆游蒋思雅
- 你想真正活一次嘛 你的人生走到今天,坎坎坷坷,是否真的为自己痛快的活过一天 来吧 我带你重返2001,真正的活一次!
- 步舞
- 开局十八一枝花,重回一九七七,社会环境氛围特殊,又没得系统傍身,创业发家致富似乎困难重重,没关系,咱先收了上一世的商界王者杰克马,再重点培养一批潜力巨大青年才俊,顺便广集各界小金花,努力争取做到五湖四海皆我家。我陆亦轩是个重生再来活一回的老男人,我有很多大胆的想法…
- 重苍
- 【2018起点仙侠流派征文】参赛作品
- 萱墨宝贝
- 农村老奶奶重回结婚前,舍不下孝顺的儿女,不得不改造脾气暴躁.愚孝.但着实疼孩子的丈夫。农村老爷爷重生回到相亲前,这辈子的目标就疼媳妇,宠孩子,再疼媳妇,疼媳妇.
- 好心人
- 2016-3-8 07:39 上传晋江非V高积分2016-3-7完结 文案从天台跟着他家小受跳下来的沈小攻,醒来时发现自己没死,而且还回到了七年前,傻眼的他没多余的心思去想别的,他要确定他的小受还在不在…呼,还好,他在…那么重生过来,沈小攻决定这一世再也不放开他的手了。只是…爱着爱着,宠着宠着他家小
- Fox
- 宁世久
- 玛利亚卡的星历2000年,是多事之秋 全球联盟总统换届选举,第二个月球殖民地的开辟,前往他星系的远征殖民军突然失联,还有…远古神明们的陆续苏醒 重返人间的撒,第一眼看到的就是一个死去的无信者 为实现收揽信徒传教统治世界的野望,撒对这个无信者许下诺言“信仰我,顺从我,爱我,我让你复活“哦”无信者对祂说
- 翱翼
- 欧风商战 主攻 腹黑攻X忠犬禁欲叔受 伪主仆实兄弟年下 温馨慢热 有肉 微神展开HE