老刀鱼真是没想到洪衍武有这么大的本事。 .更新最快
剩下的海参,原本他只打算卖出六十块钱就谢天谢地了,可经过这小子的手,最后竟然变成了一百七十七,几乎多了整整两倍。那可是普通人半年的工资啊。
说真的,自打他当海碰子以来,还从没卖过这么好的价钱。而且哪怕他诚心诚意地想谢,可人家还坚持一分不取,这又是多大的情分
所以腰包鼓起来的老刀鱼欣喜之余,不但一口答应为洪衍武牵线搭桥介绍别的海碰子,还一拍胸脯,主动提出晚上请大伙儿继续吃大餐。
自然喽,那十块钱的房费,此时他就不放在心里了,相反还觉得这钱花得还真值。他甚至还暗自做了个决定,要是洪衍武他们明天收了海参想继续在这里卖,第二天的房钱他也都包了。
就这样,当天晚上,洪衍武几个便在老刀鱼的盛情邀请下,去滨城火车站附近最知名的饭店品尝了一次地道的滨城菜。
所谓滨城菜,其实是鲁菜的一个变种分支,以海鲜为主要原料,受东北菜福建海西菜以及和餐和俄餐的影响,兼蓄中外菜系之长,形成了自己的独特风格。
海味饭店就是一家传承近百年,且经营过俄亚大菜的老字号。这家老店在当地人口中又被称为海味馆,据说最地道的滨城菜,便是以这里为正宗。
其实按老刀鱼的意思,本来还是想点些宫保肉丁炸丸子拼盘之类的肉菜。因为他这辈子吃得最多的就是海鲜,对这里的招牌菜还真是不感冒。来这也就是图个名气。
可洪衍武却是个识货的,他一看菜单,发现红烧鲍鱼大虾什么的都有,价格也便宜,便想让大家尝尝海鲜菜肴正经的做法,非说要吃就吃招牌菜。
那么客随主便,老刀鱼也就只好由着他改了戏码,点了全家福红烧灯笼海参大虾糖醋黄花鱼熘鱼片花红赤甲这几道海味大菜。
在当年,由于体制的原因,天南海北的服务行业还有一个明显的特色,那就是职工的脾气特别大。因为收入低,又自觉是伺候人的活儿,没几个人能对本职工作尽心尽责的,大爷劲儿倒是通病。
具体以饭馆服务员来说,跟他们打交道都得好生好气。即使这样,你要赶上个气儿不顺的,他也能晾你半天不理你,给你上菜的时间更是没谱。
如果要是敢催服务员,那更完蛋,一准能跟你吵起来,光斗气就能给你气饱了。甚至有的地方情况严重的,还时有服务员打骂顾客的情况发生。
洪衍武当然清楚社会上的这种弊病,他也知道自己今天点的菜肴,不但需要厨师精心制作,也需要及时上菜趁热吃。所以他就偷偷塞给负责他们桌子的服务员一包好烟,又托他往厨房送进去两包,结果这小小的贿赂果然奏了奇效。
那服务员一改对他人的冷漠嘴脸,对他们简直周到极了,菜一出来就及时上桌。厨房收了烟也是加倍卖力气,把他们的菜全都排到了最前面。以至于周围比他们先来的客人,桌上才刚上了冷拼和渤海啤酒,他们的菜就已经全上齐了。
弄得旁边几个客人,还以为他们是什么了不起的大人物。特别听到他们和服务员聊天露出京城口语后,竟私下小声议论,猜测他们是来自京城的。差点没让耳朵最灵的小百子被饭菜呛到。
不过话说回来,那一桌子的菜也真是名不虚传,每一样都做得精彩绝伦,让在座的四人差点没把舌头香掉了。
当天最出彩的是全家福,这道菜的用料十分讲究,以海参鲍鱼大虾仁上等鱼片海螺片干贝丁鱿鱼花等近十种海珍品为主,辅以玉兰片肉片等配料,其口味颇为酷似佛跳墙。
这可是海味馆的镇店名菜,大部分老顾客只要来这基本都会点一份。也正是这道菜最先获得了老刀鱼的赞赏,让他情不自禁地感叹,实在没想到,每天都吃的玩意,居然还能做出这个味道来。看来,我这一辈子的海物都白吃了。幸亏听了小武的,还是你们京城人有见识啊。
而洪衍武最感兴趣的当属红烧灯笼海参和糖醋黄花鱼,不过究其原因却有点庸俗,完全是价格便宜导致的。
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