第154章 酒公的酒
蔡悠悠见状,在争得了大家的同意之后,拿了一大块烤竹鼠,朝着那只小狐狸走了过去:“吃吧,等吃饱了就回家,知道了吗”
小狐狸感激地看了蔡悠悠一眼,用嘴巴叼着烤竹鼠,跑回了竹林里面,在距离蔡悠悠他们百米开外的地方停下来,开始享用属于它的美食。
等到吃完了午餐之后,蔡悠悠等人带着采集到的竹笋和新收集的竹酒,回到了酒公和竹青居住的小院子。
众人经过了一个多小时的午休,又喝了一些竹叶茶。
这个时候,糯米也泡得差不多了。
“走,我带你们去酿酒。”酒公说道。
他指挥着蔡悠悠等几个年轻人,将泡好的米用清水淘洗两遍,沥干水分之后,上蒸锅隔水蒸。
王胖子一边淘洗糯米,一边不解地问道:“老人家,你不是说要教我们酿酒吗怎么蒸起米饭来了”
酒公还没有回答,从清早起床,就听酒公讲述了许多的有关于酿酒知识的蔡悠悠便代替酒公回答道:“我们蒸这些糯米饭,正是为了酿酒呢。”
酒公笑道:“小丫头说得对。我和你们说一下,蒸制酿酒的糯米饭的要求是很高的。”
想要酿酒,需要将沥干的米上锅蒸至九成熟。必须要把糯米饭蒸到外硬内软,无夹心,疏松不糊,熟透均匀。
“酒公放心吧,只要注意一下水和米的比例,注意火候,你的要求并不难做到。”王胖子一边说着,一边动手把自己面前的那口大蒸锅放在了火上,并且还帮助小蔡同学,把她的那口大蒸锅也放在了旁边的灶火上面。
等到将糯米饭蒸好了,王胖子正要把锅盖打开,却被酒公急声阻止了:“糯
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